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中国茶叶加工
79
2019
（
3
）：
79
对新修订的国家标准ＧＢ２７６３—２０１９中涉茶
农药最大残留限量的解读
8
月
15
日，国家市场监督管理总局、国家卫
生健康委员会和农业农 村部联合发布了
GB
（
3
）新增了新种类农药，包括
2
种杀 菌剂（百
菌清和吡唑醚菌酯
）、
2
种除草剂（西玛津和莠去
津
）和
1
种生物农药（印楝素）。随着农药科学使用
管理水平不断提高
，茶园 中杀虫剂的使用比例正
在不断下降
，杀菌剂和除草剂的使用比例不断上
升
，低 毒高效的生物农药被推广使用，新标准的农
残限量指标充分体现了我国茶园农药使用的实际
情况
。
（
4
）限量指标推荐的检测方法发生较大变化。
如果按照
GB2763
—
2016
和
GB2763.1
—
2018< br>为
2763
—
2019
《食品安全国家标准食品中农药最
大残 留限量
》，该标准将代替
GB2763
—
2016
《食
品安 全国家标准食品中农药最大残留限量
》和
GB2763.1
—
2018
《食品安全国家标准食品中百
草枯等
43
种农药最大残留限量》，于
202 0
年
2
月
15
日正式实施。新标准涉及茶叶的限量共
65< br>项，
增加了
15
项，主要有以下特点：
（
1
）新增< br>9
项茶树上已登记批准使用的农药，
包括百菌清、吡唑醚菌酯、呋虫胺、甲氨基阿维菌< br>素苯甲酸盐
、醚菊酯、噻虫啉、西玛津、印楝素和莠
去津
。目前，很多农药虽然 已被批准在茶树上使
用
，但缺少限量标准，无法进行有效监管，新标准
解决了
“有农药登记、无限量标准”的问题。
（
2
）新增
6
项与国际贸易相 关的农药，包括丙
溴磷
、毒死蜱、氟虫脲、甲萘威、噻虫胺和唑虫酰
胺
。截至 目前，国际食品法典委员会（
CAC
）已制定
50
项限量指标进行检测，实验 室至少需要
17
种
检测方法对所有指标进行检测
，很大程度地影响
了 检测效率
。新标准对检测方法进行了精简，根据
统计
，实验室只需要
12种检测方法对
65
项限量
指标进行检测
。在检测技术方面，新标准新增了
GB23200.113
，该方法结合快速前处理技术和色
谱
-
串联 质谱联用技术，可对植物源性食品中
208
种农药及其代谢物进行快速测定，具有通用性，新< br>标准有
27
项指标推荐了
GB23200.113
。在新标准
中
，丁醚脲、草铵膦和氯噻啉等
3
项指标仍未推荐
检测方法
。
（
国家茶叶质量监督检验中心，
2019-09-15
）
22
项茶 叶中农药残留限量指标，但
GB2763
还未
完全覆盖
22
项指标， 新增的
6
项农残指标使得新
标准覆盖
CAC
的
21
项指标，为我国茶叶国际贸
易质量安全提供重要保障
。
国家增设茶园管理员工种
为解决目前茶园管理中存在的问题，减少化
肥农药的施用
，提升茶叶品质和安全水平，国家茶
叶质量监督检验中心
（以下简称“中心”）于
2016
年
5
月，举办了全国首届“初级茶园管理师”暨“新
型茶农
”培训班，至今共举办了
13< br>期，培训学员近
文
，在“农业技术员”下增设“茶园管理员”工种，这
极大地提 升了茶农
、茶企对于做好茶园管理工作
重要性的认识
。中心一直致力于生态茶园管理技
术及理念的推广
，星星之火可以燎原，愿大家共同
为做好一杯安全放心的好茶而努力践 行
！欢迎有
茶园管理员培训需求的朋友联系我们
。
联系人：张老师
< br>（国家茶叶质量监督检验中心，
2019-09-25
）
500
人次。
2018
年底，中心又向国家人社部提交了
茶园管理师
《新职业建议书》，并 参加新职业申请
论证会
，争取将茶园管理师列入国家职业技能工
种序列
。2019
年
4
月
1
日，人社厅发
[2019]48号