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黄山毛峰是什么茶？
中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在 这里，我们以图佐
文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以< br>及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是黄山毛
峰。
一 、什么是黄山毛峰？
黄山毛峰鲜芽
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。因为主要产于安徽 省黄山（徽州）一带，
所以又称徽茶。每年的清明谷雨期间，茶农都会选摘“黄山种”、“黄山大叶种” 的初展
肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄
色鱼 叶。用玻璃杯冲泡时雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香
气如兰，韵味深长。二、级别区分

三、购买误区
黄山风光
1.黄山毛峰不是黄茶。黄山 毛峰顾名思义就是产于黄山的毛峰。茶产于黄山，并不代
表就是黄茶，具体制成什么茶还得看具体工艺， 黄山毛峰属于绿茶工艺。而毛峰的品
名是由于新制的茶叶身披白毫，而且鲜叶采摘于黄山的高峰处，故得 黄山毛峰一名。
2.黄山毛峰的前身是否为云雾茶已不可考究。人们习惯用“自古名山出好茶”的观点，
推断黄山毛峰其实是黄山云雾的后称。因为黄山是中华十大名山之一，风光秀丽，而
黄山毛峰就 是产于海拔500至1000米的高山上，长期在自然生态环境的影响下产出的
茶叶极为优质。光绪元年 漕溪谢正安创制黄山毛峰，而黄山云雾是否就是黄山毛峰的
前身已经不可考究。现在，“黄山云雾茶”的 概念更多地用在商品名中，为黄山毛峰这
款茶增添故事性。
本文作者：百度知道日报