调味剂和香料及乳化剂等。由 于家禽缺乏嗅觉和味觉行为，所以调味剂和香料在家禽饲料中
使用仅满足养殖户心理需求，而对家禽本身 没有意义。防结块剂又称助流剂，能保持饲料原
来的流散，畅通均匀进入搅拌机，从而保证配合饲料的质 量，常用的防结块剂有硅藻土、高
岭土、二氧化硅和沸石等。粘结剂可增加颗粒饲料的粘聚力，减少颗粒 饲料在包装、运输过
程中的破碎分级现象，常用的粘结剂有膨润土、丙二醇、淀粉等。

羈
1 0其他添加剂

膈
着色剂可有效沉积于家禽蛋黄和皮肤，改 善家禽产品品质，提高其商品价值。禽用着色剂
按来源可以分为天然着色剂和人工合成着色剂，其基本颜 色为黄色至红色。天然着色剂主要
有苜蓿粉、红辣椒粉、黄玉米粉、万寿菊等，人工合成着色剂是类胡萝 卜素的衍生物，如B
一胡萝卜素、斑螯黄素、柠檬黄质、虾青素等。着色剂的添加量应根据饲料组成和市 场需求
而确定，饲料中含色素量越大，向动物产品的转移量越高。

For personal use only in study and research; not for commercial use

肇
家禽常用饲料添加剂的使用方法

饲料添加剂是指为补充畜禽营养，防止 饲料品质下降，提高饲料中营养成分的利用率，保
持并增进健康，促进生长等而在配合饲料中添加的少量 或者微量的营养或非营养成分。饲料
添加剂是配合饲料的核心，其质与量直接影响畜禽的生产性能。饲料 添加剂可以分为营养性
和非营养性，营养性添加剂指用于补充饲料营养成分的少量或者微量物质，如氨基 酸、维生
素、矿物质和微量元素等；非营养性添加剂包括生长促进剂、驱虫保健剂、饲料保存剂和品质

螀
改善剂以及其他添加剂等。

膀
1氨基酸

螅
家禽饲料中使用氨基酸添加剂目的是为了补充配合饲料中相应氨基酸的不足，起到 完善氨
基酸平衡的作用。家禽饲料中应用较普遍的有蛋氨酸和赖氨酸，分别是玉米一豆粕型常规日
粮的第一、第二限制性氨基酸。另外，也有在家禽饲养中添加精氨酸、苏氨酸、谷氨酸等，
但由于成本 较高而不常用。氨基酸添加量视日粮组成而定，无鱼粉或低鱼粉日粮必须添加蛋
氨酸，蛋白质饲料以豆粕 为主的日粮中赖氨酸可以添加很少或不加。常规家禽日粮中氨基酸
添加量一般为0．05％一0．30％ 。

袆
2维生素

膁
在实际生产中，一般按饲养标准中 的规定添加维生素类添加剂，而将饲料原料中的维生素
作为安全剂量或补充量。在家禽生产中鉴于各种实 际因素的影响，配合饲料中维生素的添加
剂量都要在饲养标准所列需要量的基础上加安全系数，以保证满 足动物的需要。维生素C
一般仅在特殊情况下(应激、疾病)添加，为生产方便，维生素添加剂常采用复 合配方，配合
饲料中的添加量一般为每吨200—300克。

薈
3矿物质

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在家禽配合饲料中，通过单独添加高浓度钙，或以高浓度钙、高浓度磷的矿物质饲 料复合
添加的形式补充钙和磷。钠和氯通常以食盐的形式同时补充。而镁、钾和硫通常都能满足家
禽需要，不用额外添加。

羆
4微量元素

薂
微量元 素的添加形式，可以分为有机化合物和无机化合物，目前还是以无机形式为主。由
于微量元素化学组成形 式、产品类型、规格以及原料纯度和细度不同，其有效成分含量和生
物学效价都会有所差异。有机形式的 微量元素一般比无机形式生物利用率高，能更好促进动
物健康生长，但价格昂贵。将有机和无机形式微量 元素混合添加效果比单一添加效果更好。
在实际生产中，常常按标准需要量添加各种微量元素，而把饲料 中的微量元素含量作为安全
量

蒂

来考虑。在制定微量元素 添加量时还应考虑各元素之间的比例平衡关系，防止由于某元素
的过量添加而引起其他元素的不足。为生 产方便，微量元素添加剂常采用复合配方，其添加
量一般为饲料的0．2％、0．5％或1％。

薇
5抗生素

羆
抗生素是对特异性微生物具有抑制或杀 灭作用的物质，其来源有微生物、植物提取、化学
合成或半合成等。促生长类饲用抗生素通常以亚治疗剂 量应用于动物饲料中，以改善动物健
康状况，促进动物生长，提高饲料效率等。饲用抗生素可分为多肽类 、四环素类、大环内酯
类、含磷多糖类、聚醚类、氨基苷糖类及化学合成类。其中，目前生产中常用的饲 用促生长
抗生素有杆菌肽、粘杆菌素、维吉尼亚霉素、土霉素、金霉素、泰乐菌素、黄霉素等。一般在家禽幼龄期，健康状况较差或饲养环境较为恶劣的情况下使用抗生素效果更为显著。然而，
抗生素 由于其残留和耐药性问题已引起人们普遍的关注，所以实际生产中应该严格遵循使用
规范和相关法规，家 禽产品上市前按时停药。此外，为避免耐药性问题的产生，饲用促生长
抗生素应采取几种抗生素轮流使用 。总的来说，抗生素在畜禽饲料中禁用将是未来发展的必

羃
然趋势。

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6饲用微生物制剂

莆
饲用微生物制剂(益生素)在20世纪7 0年代开发并相继推广应用，能改善动物消化道内微
生态，平衡，有益于动物健康和生产性能发挥，且无 毒副作用、无残留、无耐药性。在实际
生产中，常用的益生素产品有乳酸菌类、酵母菌类、芽孢杆菌类和 光合细菌类及其复合产品。
在肉鸡日粮中添加益生素，可提高其增重速度；蛋鸡日粮中添加益生素，可提 高产蛋率和蛋
重。高温高湿天气下，家禽配合饲料中添加益生素有缓解热应激的效果。

肅
7酶制剂

肀
饲用酶制剂是具有特殊高效催化能力的蛋白质，主 要包括消化酶类和非消化酶类。消化酶
主要有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，用于补充家禽自身分泌不足； 非消化酶家禽自身不能分
泌，以纤维素酶、半纤维素酶、植酸酶等为主，能促使饲料中某些营养物质或抗 营养因子降
解。饲用酶制剂可以分为单一酶制剂和复合酶制剂。家禽饲料生产中，除植酸酶外，主要以< br>复合酶制剂的形式应用。复合酶制剂是由1种或几种酶制剂为主体，加上其他单一酶制剂及
载体混 合而成，且通常以纤维素酶、木聚糖酶和B一葡聚糖酶为主，以果胶酶、蛋白酶、
淀粉酶、半乳糖苷酶、 植酸酶等为辅。

蒀
8饲料保存剂

膅
饲料保存剂可有 效避免或缓解饲料储存过程中的氧化、霉菌污染、适口性下降，以及因此
产生的饲料营养价值降低和毒素 对家禽健康的危害，主要包括抗氧化剂和防霉剂。

膅
9饲料品质改善剂

蒁
饲料产品品质改善剂可有效改善饲料产品品质或感官特征，主要包括防结块剂、粘结剂、芀

调味剂和香料及乳化剂等。由于家禽缺乏嗅觉和味觉行为，所以调味剂和香料在家 禽饲料中
使用仅满足养殖户心理需求，而对家禽本身没有意义。防结块剂又称助流剂，能保持饲料原来的流散，畅通均匀进入搅拌机，从而保证配合饲料的质量，常用的防结块剂有硅藻土、高
岭土、二 氧化硅和沸石等。粘结剂可增加颗粒饲料的粘聚力，减少颗粒饲料在包装、运输过
程中的破碎分级现象， 常用的粘结剂有膨润土、丙二醇、淀粉等。

羈
1 0其他添加剂
膈
着色剂可有效沉积于家禽蛋黄和皮肤，改善家禽产品品质，提高其商品价值。禽用着色剂
按来源可以分为天然着色剂和人工合成着色剂，其基本颜色为黄色至红色。天然着色剂主要
有苜蓿粉、红 辣椒粉、黄玉米粉、万寿菊等，人工合成着色剂是类胡萝卜素的衍生物，如B
一胡萝卜素、斑螯黄素、柠 檬黄质、虾青素等。着色剂的添加量应根据饲料组成和市场需求
而确定，饲料中含色素量越大，向动物产 品的转移量越高。

For personal use only in study and research; not for commercial use