ATP的主要来源——细胞呼吸知识点
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ATP的主要来源——细胞呼吸
一、实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式（Ⅲ）
1、探究实验步骤：
提出问题，作出假设➡控制变量，设计实验➡观察现象➡得出结论
2、本实验各变量的控制
A. 有氧装置
①自变量控制：空气通入，保证O
2
充足。
②无关变量控制：空气通入NaOH，去除CO
2
③观测指标（原理：CO
2
可使澄清石灰水变浑浊，还可使溴麝香草酚
蓝水溶液由蓝→绿→黄）石灰水浑浊程度
大、溴麝香草酚蓝变黄时
间短，则说明产生的CO
2
多。
B. 无氧装置
①自变量控制
B瓶刚封口时，锥形瓶中
有O
2
，过一段时间，B中O
2
耗尽后，再连通
澄清石灰水。 ②无关变量控制待O
2
消耗完后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，
排除有氧呼吸
干扰。
③观测指标（原理：重铬酸钾在酸性条件下与酒精反应呈灰绿色）
将95%重铬酸钾分
别滴入A、B中酵母菌培养液滤液（2mL装入试
管，标1、2），混匀后观察其颜色变化，出现灰绿色
说明有酒精产
生。
二、有氧呼吸
1、概念：有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过
多种酶的催化作用，
把葡萄糖（等有机物）彻底氧化分解，产生CO
2
和水，释放能量
，生
成大量ATP的过程。
2、场所：细胞质基质、线粒体（主要：有氧呼吸二、三阶段均发生
于线粒体）
3、线粒体结构（Ⅱ）
（1）双层膜
外膜：使线粒体与周围的细胞质基质分开。
内膜：有许多种与有氧呼吸相关的酶。（2）嵴：使内膜表面积增
加，更有利于
有氧呼吸的进行。
（3）基质：含有少量DNA和RNA，含许多与有氧呼吸有关的酶。
4、有氧呼吸的三个阶段（Ⅱ）
总方程式：
（注意：各阶段所需酶不同，第一阶段无氧参与。）
三、无氧呼吸（Ⅱ）
1、概念：
无氧呼吸是指细胞在无氧情况下下，通过多种酶的催化作用，把葡萄
糖（
等有机物）不彻底氧化分解，产生CO
2
和酒精、或仅产生乳酸，
释放能量，生成少量
ATP的过程。
2、场所：细胞质基质
酒精发酵实例：酵母菌、苹果果实。
乳酸发酵实例：乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜块根、动物骨骼肌细胞。
3、过程
四、有氧呼吸与无氧呼吸的比较（Ⅲ）2
过程比较
五、酵母菌呼吸类型的判断（Ⅲ）
1、酵母菌与红色液滴
甲乙
现象
甲装置中液滴
左移
不移动
左移
2、坐标图
（1）A点：若只产生CO
2
，不消
耗
O
2
，则只进行无氧呼吸。
（2）AC段：若产生CO
2
的物质的
量比吸收O
2
的物质的量多，则两种
呼吸同时存在。
（
3）C点及C点以后：产生CO
2
的物质的量与吸收O
2
的物质的量相
等，则只进行有氧呼吸。
（4）B点表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（用CO
2
释放量表示），此时CO
2
的总释放量最低。此时有氧呼吸和无氧呼吸强度都较弱，适合蔬菜、
水果的保鲜
储存。
（5）D点表示O
2
浓度超过一定值（10%）以上时，
无氧呼吸消失，细胞只进
行有氧呼吸。
（6）CE段表示随O
2
浓度待增加
，O
2
的吸收量越来越多，有氧呼吸强度越来
越大。
（7）AE段表示CO
2
释放量，包括有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO
2
量。随O
2
浓度增加，CO
2
释放量先减小后增大，即呼吸强度随O
2
浓度增大而先减
小后增
E
乙装置中液滴
不移动
右移
右移
结论
只进行有氧呼吸
只进行无氧呼吸
既进行有氧，又进行无氧
大。
O
2
浓度较低时，无氧呼吸占优势，随O
2<
br>浓度的增加，无氧呼吸逐渐被抑制，有
氧呼吸不断加强，但当O
2
浓度达到一定
值后（E点后），有氧呼吸不再增强（受
呼吸酶数量等因素影响）。
六、细胞呼吸原理的应用（见课本P95）
种子贮藏：低温、低氧、干燥
蔬果保鲜：低温、低氧、适宜湿度
七、影响细胞呼吸的因素（Ⅲ）
1、内部因素
（1）植物种类（2）生长发育时期（3）同一植物不同器官
2、环境因素
（1）温度
最适温度时，细胞呼吸最强，超过最适温度呼吸酶活性降
低，甚至变性失
活，细胞呼吸受抑制；低于最适温度时，
酶活性下降，细胞呼吸受抑制。
生产上常利用这一原
理在低温下贮存蔬菜、水果，在大棚
蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，降低细胞呼吸，减少有机物的消耗
，提高产量。
（2）O2浓度
O
2
浓度低时，无氧呼吸占优势，随O2
浓
度增大，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸
不断加强；但当O
2
浓度达到一定值后，
随O
2
浓度增大，有氧呼吸不再加强（受
呼吸酶数量等
因素的影响）。
生产上常利用适当降低氧气浓度等能够抑
制细胞呼吸、减少有机物消耗的原理
来延长蔬菜、水果的保鲜时间，中耕松土增
加根的有氧呼吸；在医疗上选用透气的消毒纱布或松软的“创
可贴”包扎伤口，
可抑制厌氧病原菌的繁殖。
（3）水
在一定范围内，细胞呼吸速
率随含水量的增加而
加快
，
随含水量的减少而
减慢
。
在作
物种子储藏时，将种子风干，以
减弱
细胞呼吸，
减少
有机物的消耗。
ATP的主要来源——细胞呼吸
一、实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式（Ⅲ）
1、探究实验步骤：
提出问题，作出假设➡控制变量，设计实验➡观察现象➡得出结论
2、本实验各变量的控制
A. 有氧装置
①自变量控制：空气通入，保证O
2
充足。
②无关变量控制：空气通入NaOH，去除CO
2
③观测指标（原理：CO
2
可使澄清石灰水变浑浊，还可使溴麝香草酚
蓝水溶液由蓝→绿→黄）石灰水浑浊程度
大、溴麝香草酚蓝变黄时
间短，则说明产生的CO
2
多。
B. 无氧装置
①自变量控制
B瓶刚封口时，锥形瓶中
有O
2
，过一段时间，B中O
2
耗尽后，再连通
澄清石灰水。 ②无关变量控制待O
2
消耗完后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，
排除有氧呼吸
干扰。
③观测指标（原理：重铬酸钾在酸性条件下与酒精反应呈灰绿色）
将95%重铬酸钾分
别滴入A、B中酵母菌培养液滤液（2mL装入试
管，标1、2），混匀后观察其颜色变化，出现灰绿色
说明有酒精产
生。
二、有氧呼吸
1、概念：有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过
多种酶的催化作用，
把葡萄糖（等有机物）彻底氧化分解，产生CO
2
和水，释放能量
，生
成大量ATP的过程。
2、场所：细胞质基质、线粒体（主要：有氧呼吸二、三阶段均发生
于线粒体）
3、线粒体结构（Ⅱ）
（1）双层膜
外膜：使线粒体与周围的细胞质基质分开。
内膜：有许多种与有氧呼吸相关的酶。（2）嵴：使内膜表面积增
加，更有利于
有氧呼吸的进行。
（3）基质：含有少量DNA和RNA，含许多与有氧呼吸有关的酶。
4、有氧呼吸的三个阶段（Ⅱ）
总方程式：
（注意：各阶段所需酶不同，第一阶段无氧参与。）
三、无氧呼吸（Ⅱ）
1、概念：
无氧呼吸是指细胞在无氧情况下下，通过多种酶的催化作用，把葡萄
糖（
等有机物）不彻底氧化分解，产生CO
2
和酒精、或仅产生乳酸，
释放能量，生成少量
ATP的过程。
2、场所：细胞质基质
酒精发酵实例：酵母菌、苹果果实。
乳酸发酵实例：乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜块根、动物骨骼肌细胞。
3、过程
四、有氧呼吸与无氧呼吸的比较（Ⅲ）2
过程比较
五、酵母菌呼吸类型的判断（Ⅲ）
1、酵母菌与红色液滴
甲乙
现象
甲装置中液滴
左移
不移动
左移
2、坐标图
（1）A点：若只产生CO
2
，不消
耗
O
2
，则只进行无氧呼吸。
（2）AC段：若产生CO
2
的物质的
量比吸收O
2
的物质的量多，则两种
呼吸同时存在。
（
3）C点及C点以后：产生CO
2
的物质的量与吸收O
2
的物质的量相
等，则只进行有氧呼吸。
（4）B点表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（用CO
2
释放量表示），此时CO
2
的总释放量最低。此时有氧呼吸和无氧呼吸强度都较弱，适合蔬菜、
水果的保鲜
储存。
（5）D点表示O
2
浓度超过一定值（10%）以上时，
无氧呼吸消失，细胞只进
行有氧呼吸。
（6）CE段表示随O
2
浓度待增加
，O
2
的吸收量越来越多，有氧呼吸强度越来
越大。
（7）AE段表示CO
2
释放量，包括有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO
2
量。随O
2
浓度增加，CO
2
释放量先减小后增大，即呼吸强度随O
2
浓度增大而先减
小后增
E
乙装置中液滴
不移动
右移
右移
结论
只进行有氧呼吸
只进行无氧呼吸
既进行有氧，又进行无氧
大。
O
2
浓度较低时，无氧呼吸占优势，随O
2<
br>浓度的增加，无氧呼吸逐渐被抑制，有
氧呼吸不断加强，但当O
2
浓度达到一定
值后（E点后），有氧呼吸不再增强（受
呼吸酶数量等因素影响）。
六、细胞呼吸原理的应用（见课本P95）
种子贮藏：低温、低氧、干燥
蔬果保鲜：低温、低氧、适宜湿度
七、影响细胞呼吸的因素（Ⅲ）
1、内部因素
（1）植物种类（2）生长发育时期（3）同一植物不同器官
2、环境因素
（1）温度
最适温度时，细胞呼吸最强，超过最适温度呼吸酶活性降
低，甚至变性失
活，细胞呼吸受抑制；低于最适温度时，
酶活性下降，细胞呼吸受抑制。
生产上常利用这一原
理在低温下贮存蔬菜、水果，在大棚
蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，降低细胞呼吸，减少有机物的消耗
，提高产量。
（2）O2浓度
O
2
浓度低时，无氧呼吸占优势，随O2
浓
度增大，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸
不断加强；但当O
2
浓度达到一定值后，
随O
2
浓度增大，有氧呼吸不再加强（受
呼吸酶数量等
因素的影响）。
生产上常利用适当降低氧气浓度等能够抑
制细胞呼吸、减少有机物消耗的原理
来延长蔬菜、水果的保鲜时间，中耕松土增
加根的有氧呼吸；在医疗上选用透气的消毒纱布或松软的“创
可贴”包扎伤口，
可抑制厌氧病原菌的繁殖。
（3）水
在一定范围内，细胞呼吸速
率随含水量的增加而
加快
，
随含水量的减少而
减慢
。
在作
物种子储藏时，将种子风干，以
减弱
细胞呼吸，
减少
有机物的消耗。