图卢兹商学院-公司人事管理制度

2019版1第3单元第2讲细胞呼吸
考纲要求 全国卷五年考情
2019 ·卷ⅠT
30,
2019·卷ⅡT
29,
2019·卷Ⅱ
1.细胞呼 吸(Ⅱ) T
29,
2019·卷ⅡT
29
2019·卷ⅡT
6,
2019·卷ⅡT
3,
2019·新课标T
29

2.实验：探究酵母菌的呼吸方式 无考题
考点一| 细胞呼吸的类型和过程

(对应学生用书第46页)

[识记—基础梳理]

1．细胞呼吸

(1)概念：指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化 碳
或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。

(2)类型：有氧呼吸和无氧呼吸。

2．有氧呼吸

(1)概念：是指细 胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄
糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能 量，生成大量ATP
的过程。

(2)过程

(3)写出有氧呼吸的反应式，标明氧原子的来源和去路


3．无氧呼吸

(1)场所：全过程是在细胞质基质中进行的。

(2)过程

(3)写出无氧呼吸的反应式

酶
①C6H12O6――→2C2H5OH＋2CO2＋少量能量。

酶
②C6H12O6――→2C3H6O3(乳酸)＋少量能量。

[教材边角知识] 必修1 P94〝相关信息〞,C6H12O6和丙酮酸分解
产生的[H]代表的物质是什么？

。

【提示】 [H]代表的是还原型辅酶Ⅰ
[辨析与识图]

1．判断正误

NADH。

(1)在有氧与缺氧的条件下细胞质基质中都能形成ATP。(√)

(2)有氧呼吸产生的[H]在线粒体基质中与氧结合生成水。(×)

【提示】 [H]与氧结合生成水的过程发生在线粒体内膜上。

(3)线粒体将葡萄糖氧化分解成CO2和H2O。(×)

【提示】 在线粒体中参与氧化分解的是丙酮酸。

(4)无氧呼吸能产生ATP，但没有[H]的生成过程。(×)

【提示】 无氧呼吸第一阶段产生[H]。

(5)检测酵母菌培养过程中是否产生CO2可判断其呼吸方式。(×)

【提示】 酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生CO2。

(6)有氧呼吸第【二】三阶段都能产生大量ATP。(×)

【提示】 有氧呼吸第二阶段产生少量的ATP。

(7)乳酸菌细胞内，细胞呼吸第一阶段产生[H]，第二阶段消耗[H]。(√)

2．据图思考

(1)反应①②③④中，必须在有氧条件下进行的是②，可在人体细 胞
中进行的是①②④(填序号)。

(2)粮食储藏过程中有时会发生粮堆湿度增大现象，其原因是什么？

种子在有氧呼吸过程中产生了水。

(3)如果有氧呼吸和无氧呼吸产生等量的CO2，所消耗的葡萄糖之比
为1∶3。

[理解—深化探究]

1．填表比较有氧呼吸和无氧呼吸

类型
项目
是否消耗氧气
反应场所
有氧呼吸
消耗
细胞质基质
线粒体基质
无氧呼吸
不消耗
细胞质基质

线粒体内膜
产物
能量产生
相同点
CO
2
和水
大量
酒精和CO
2
或乳酸
少量
①都是氧化分解有机物释放能量并生成ATP的过程
②第一阶段完全相同
2．分析细胞呼吸中[H]和ATP的来源与去路

项目 来源
有氧呼吸： C
6
H
12
O
6
和H
2
O；
无氧呼吸：C
6
H
12
O
6

有氧呼吸：三个阶段都产生；无
ATP
氧呼吸：只在第一阶段产生
去路
有氧呼吸：与O
2
结合生成水；
无氧呼吸：还原丙酮酸生成酒
精和CO
2
或乳酸
用于各项生命活动
[H]
3．分析细胞呼吸中能量的释放与去向

4．填写下表所列生物细胞无氧呼吸的产物

生物
大多数植物细胞，如根细胞
植物
动物
微生物
马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等
骨骼肌细胞、哺乳动物成熟的红细胞等
乳酸菌等
酵母菌等
无氧呼吸产物
酒精和CO
2

乳酸
乳酸
乳酸
酒精和CO
2

[运用—考向对练]

考向1 考查有氧呼吸和无氧呼吸的过程和场所

1．如下图的图解表示真核细胞呼吸的部分过程，可以在细胞质基质中
发生的是( )

A、①②③
C、①③④ D、①②④

B、②③④

B [图中①是有氧呼吸的第【二】三阶段，发生在线粒体中；②和< br>③表示两种类型的无氧呼吸，均发生在细胞质基质中；④表示ATP的合成
和利用，可以发生在细 胞质基质中。]

2．(2019·泰安二模)将酵母菌处理获得细胞质基质和 线粒体。用超声
波将线粒体破碎，线粒体内膜可自然形成小膜泡，将各结构或物质进行纯
化处理 。含有以下结构(或物质)的四支试管在适宜温度下不能产生CO2的
是( )

A、葡萄糖＋细胞质基质 B、丙酮酸＋小膜泡

C、丙酮酸＋细胞质基质 D、丙酮酸＋线粒体基质

B [酵母菌在细胞质基质中可以利用葡萄糖进行无氧呼吸产生C O
2，A错误；小膜泡是由线粒体内膜形成的，故可以进行有氧呼吸的第三阶
段，产生水，但是 不能直接利用丙酮酸产生CO2，B正确；酵母菌在细胞
质基质中可以利用丙酮酸进行无氧呼吸的第二阶 段，产生CO2，C错误；
酵母菌可以利用丙酮酸在线粒体基质中进行有氧呼吸的第二阶段，产生CO< br>2，D错误。]

[误区警示] 关于细胞呼吸的场所与过程的提醒

1．线粒体是进行有氧呼吸的主要场所，但部分原核生物无线粒体，也
能进行有氧呼吸。
2．无线粒体的真核生物(或细胞)只能进行无氧呼吸，如蛔虫、哺乳动
物成熟的红细胞等。

3．不同生物无氧呼吸的产物不同，其直接原因在于催化反应的酶不同，
根本原因在于控制 酶合成的基因不同。

4．细胞呼吸释放的能量，大部分以热能的形式散失，少部分以化学能< br>的形式储存在ATP中。

5．人体内产生的CO2只是有氧呼吸产生的，人体无氧呼吸 的产物是乳
酸，无CO2。

6．脂肪进行有氧呼吸时消耗O2的量≠产生CO2的量 。脂肪与葡萄糖
相比，含H量高，因此有氧呼吸消耗O2的量大于产生CO2的量。

考向2 有氧呼吸和无氧呼吸的综合考查

3．(2019·山西名校联考)以下关于 人体细胞呼吸(呼吸底物为葡萄糖)
的表达，正确的选项是( )

A、有氧条件下，肌肉细胞吸收与释放的气体量相等

B、成熟的红细胞主要是通过有氧呼吸来产生ATP

C、有氧或无氧条件下，神经元产生CO2的场所相同

D、剧烈运动时无氧呼吸产生的乳酸会破坏内环境的pH

A [有氧条件下，肌肉细胞消耗 的氧气量等于产生的CO2量，A正
确；成熟的红细胞没有线粒体，因此通过无氧呼吸产生ATP，B错 误；神
经元无氧呼吸的产物是乳酸，不产生CO2，C错误；正常情况下，人体剧
烈运动时产生 乳酸通过血浆中缓冲物质的缓冲作用，pH会保持在相对稳定
的状态，D错误。]

4 ．(2019·山西名校联考)下表是苹果在有氧条件下，测得O2消耗量和
CO2产生量的关系。以下 推测不正确的选项是( )

氧浓度(%)
CO
2
产生量(molmin)
O
2
消耗量(molmin)
a
1.2
0
b
1.0
0.5
c
1.3
0.7
d
1.6
1.2
e
3.0
3.0
A、氧浓度为a时，细胞呼吸产生的ATP在细胞质中形成

B、氧浓度为b时，有氧呼吸消耗葡萄糖的量是无氧呼吸的13

C、氧浓度为c时，细胞呼吸产生酒精的量为0.6 molmin

D、氧浓度为d时，消耗的葡萄糖中有14用于酒精发酵

D [氧浓度为a时，由于O2的 消耗量为0，说明此时苹果只进行无
氧呼吸，其场所为细胞质基质，A正确；氧浓度为b时，有氧呼吸消 耗氧
气为0.5，CO2产生量为0.5，葡萄糖消耗为0.56，无氧呼吸CO2产生量为
0 .5，葡萄糖消耗量为0.52，因此有氧呼吸消耗葡萄糖的量是无氧呼吸的1
3，B正确；氧浓度为c 时，无氧呼吸产生的CO2量为1.3－0.7＝0.6，所以
苹果产生C2H5OH的量为0.6 m olmin，C正确；氧浓度为d时，O2的消
耗量为1.2，故有氧呼吸消耗的葡萄糖为0.2；无氧 呼吸产生的CO2为0.4，
故无氧呼吸消耗的葡萄糖为0.2，消耗的葡萄糖中有12用于酒精发酵， D
错误。]

[备选习题]

(2019·济南一 中期中)有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培养液，当通入不
同浓度的氧气时，其产生的C2H5OH和CO2 的量如下图。据图中信息推断
错误的选项是( )

A、氧浓度为a时酵母菌没有进行有氧呼吸，只进行无氧呼吸

B、当氧浓度为b和d时，酵母菌细胞呼吸的过程会不同

C、当氧浓度为c时，25的葡萄糖用于酵母菌酒精发酵

D、a、b、c、d不同氧浓度下，细胞都产生[H]和ATP

C [根据无氧呼吸反应式 可知，无氧呼吸产生酒精的量和CO2的量
相等，氧浓度为a时，产生酒精的量等于产生CO2的量，说 明酵母菌只进
行无氧呼吸，A正确；当氧浓度为b时，产生CO2的量大于酒精的量，说
明酵母 菌同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，而氧浓度为d时，产生酒精的量
为零，说明酵母菌只进行有氧呼吸，B 正确；由图中数据可知，氧浓度为c
时，23的葡萄糖用于酵母菌酒精发酵，C错误；无论有氧呼吸还是 无氧呼
吸都能产生[H]和ATP，D正确。]

[技法总结] 判断细胞呼吸方式的三大依据

考点二| 影响细胞呼吸的因素及应用

(对应学生用书第48页)

[理解—深化探究]

1．解读温度对细胞呼吸影响的曲线

(1)影响(如图)：细胞呼吸是一系列酶促 反应，温度通过影响酶的活性
而影响细胞呼吸速率。细胞呼吸的最适温度一般在25～35 ℃之间。


①低温储存食品

(2)应用

② 大棚栽培在夜间和阴天适当降温


③温水和面发得快
2．解读氧气对细胞呼 吸影响的曲线



(1)影响(如图)：O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸过程有
抑制作用。

①O2浓度＝0时，只进行无氧呼吸。

②0
③O2浓度≥10%时，只进行有氧呼吸。

④O2浓度＝5%时，有机物消耗最少。

①中耕松土促进植物根部有氧呼吸


(2)应用

②无氧发酵过程需要严格控制无氧环境

①水作为有氧呼吸的反 应物可直接参与反应


③低氧贮藏粮食、水果和蔬菜
3．理解水分对细胞呼 吸的影响




4．解读CO2浓度对细胞呼吸影响的曲线

进行，如图。

②水作为生物化学反应的介质影响反应的进行
(1)影响

③在一定范围内，细胞 呼吸速率随含水量的增加


①粮食在入仓前要进行晾晒处理
(2)应用



而加快，随含水量的减少而减慢

②干种子萌发前进行浸泡处理





(1)影响：CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多会抑制细胞呼吸的
(2)应用：适当增加CO2浓度，有利于水果和蔬菜的保鲜。

[运用—考向对练]

考向1 考查外界因素对细胞呼吸的影响

1．以下是影响呼吸速率的因素，据图判断以下说法错误的选项是( )


【导学号：67110031】

A、超过最适温度，呼吸酶活性降低，细胞呼吸受抑制

B、O2浓度为10%时适宜贮藏水果蔬菜

C、适当提高CO2浓度利于贮藏水果和蔬菜

D、种子含水量是制约种子呼吸作用强弱的重要因素

B [温度影响酶的活性，超过最适温 度时，呼吸酶活性降低，细胞
呼吸受抑制；由图乙可知，O2浓度为5%时，有氧呼吸较弱，无氧呼吸受
到抑制，此时有机物消耗较少，适宜贮藏水果、蔬菜；由图丙可知，随CO
2浓度升高，呼吸速 率下降，故适当提高CO2浓度有利于贮藏水果和蔬菜；
由图丁可知，含水量影响呼吸速率，随着含水量 的增加，呼吸速率先上升
后下降，故种子含水量是制约种子呼吸作用强弱的重要因素。]
2．(2019·广东质检)如图表示大气温度及氧浓度对植物组织内产生C
O2的影响，以下相关 表达不正确的选项是( )

甲 乙

A、从图甲可知细胞呼吸最旺盛的温度为B点所对应的温度

B、图甲曲线变化的主要原因是温度影响与呼吸作用有关的酶的活性

C、图乙中DE段有氧呼吸逐渐减弱，EF段有氧呼吸逐渐增强

D、和D、F点相比，图乙中E点对应的氧浓度更有利于贮藏水果和
蔬菜

C [B 点所对应的温度下细胞呼吸最强，A正确；酶的活性受温度的
影响，B正确；随氧气浓度的增加，有氧呼 吸逐渐加强，无氧呼吸逐渐减
弱，C错误；在E点下细胞呼吸消耗的有机物最少，因此在该氧气浓度下< br>更有利于贮藏水果和蔬菜，D正确。]

[备选习题]

如图表示O2浓度和温度对洋葱根尖细胞有氧呼吸速率的影响，有关
表达错误的选项是( )

A、O2浓度为0时，细胞中能够产生[H]的场所是细胞质基质

B、O2浓度低于20%时，30 ℃、35 ℃两温度对有氧呼吸速率影响
不大

C、由图可知，细胞有氧呼吸的最适温度位于30 ℃和35 ℃之间

D、与b点相比，限制c点有氧呼吸速率的因素有O2浓度和温度

C [O2浓度为0时， 细胞只能进行无氧呼吸，此时产生[H]的场所只
有细胞质基质。O2浓度低于20%时，30 ℃和35 ℃两曲线重合在一起，说
明此O2浓度下两温度对有氧呼吸速率影响不大。由图可知，细胞有 氧呼吸
的最适温度在30 ℃左右。与b点相比，限制c点有氧呼吸速率的因素有O
2浓度和温度。]

[技法总结] 影响细胞呼吸外界因素的分析

影响细胞呼吸的外界因素主要有温度、 氧气浓度和二氧化碳浓度，除
了记住其原理外，还应注意外部因素在影响呼吸作用时是综合起作用的，< br>有时在其他因素满足的情况下，某一因素成为限制因素。如动物冬眠时呼
吸速率低的限制因素是温 度，而夏季作物受涝死亡，其限制因素那么是O2
浓度。

考向2 考查细胞呼吸原理的应用

3．以下有关细胞呼吸的表达，其中正确的选项是( )

A、无氧、干燥的环境细胞呼吸最弱，有利于果蔬储藏

B、马拉松比赛中人体主要是从分解有机物产生乳酸的过程中获得能
量

C、用玉米经酵母菌发酵产生酒精来替代汽油，利用了酵母菌的无氧
呼吸

D、选用透气性好的〝创可贴〞是为保证人体细胞的有氧呼吸，增强
免疫

能力

C [果蔬的储藏需要保持一定的温度和低氧，干燥环境中果蔬会大
量失水， 无氧环境下果蔬会进行无氧呼吸消耗大量的有机物，不利于保鲜；
马拉松比赛中人体主要是从分解有机物 产生CO2和水的过程中获得能量，
也能从产生乳酸过程中获得少量能量；用玉米经酵母菌发酵产生酒精 来替
代汽油，主要利用了酵母菌的无氧呼吸，产生了酒精和CO2；选用透气性
好的〝创可贴〞 ，是为了防止伤口处厌氧菌生存和繁殖。]

4．(2019·山西名校联考)细胞呼吸原理广 泛用于生产实践中。下表中
有关措施与对应目的不搭配的是( )

选项
A
B
C
D
应用
种子贮存
乳酸菌制作酸奶
水果保鲜
栽种庄稼
措施
晒干
先通气，
后密封
低温
疏松土壤
目的
降低自由水含量，降低细胞呼吸
加快乳酸菌繁殖，有利于乳酸发酵
降低酶的活性，降低细胞呼吸
促进根有氧呼吸，利于吸收矿质离
子
B [粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干状态，从
而使呼吸作用降至最低，以减少有机物的 消耗，A正确；乳酸菌是严格厌
氧的微生物，所以整个过程要严格密封，B错误；水果保鲜的目的既要保
持水分，又要降低呼吸作用，所以低温是最好的方法，C正确；植物根对
矿质元素的吸收过程是 一个主动运输过程，需要能量和载体蛋白，植物生
长过程中的松土，可以提高土壤中氧气的含量，有利于 根细胞的有氧呼吸
作用，从而为根吸收矿质离子提供更多的能量，D正确。]

[技法总结] 细胞呼吸原理的应用

1．在生产或生活实践中，假设 需要增强相关植物或其器官的细胞呼吸
强度，可采取供水、升温、高氧等措施；假设需减弱细胞呼吸强度 ，可以
采取干燥、低温、低氧等措施。

2．蔬菜、水果在储藏时都应在低温低氧条件 下，种子应保持干燥，而
蔬菜、水果应保持一定的湿度。低温以不破坏植物组织为标准，一般为零
上低温。

3．水稻等植物长期水淹后烂根的原因是无氧呼吸产生的酒精对细胞有
毒 害作用。玉米种子烂胚的原因是无氧呼吸产生的乳酸对细胞有毒害作用。

4．分析题目给定的 生产生活实际情境，判断是需要促进细胞呼吸还是
需要抑制细胞呼吸。例如，中耕松土，促进细胞呼吸； 储存种子，抑制细
胞呼吸。

考点三| 探究酵母菌细胞呼吸的方式(实验)

(对应学生用书第49页)

[原理流程]

1．实验原理

2．实验步骤

(1)配制酵母菌培养液(酵母菌＋葡萄糖溶液)。

(2)检测CO2的产生，装置如下图。

甲 乙

(3)检测酒精的产生：自B、D中各取2 mL酵母菌培养液的滤液分
别注入编号为1、2的两支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1 g重铬酸钾的
浓硫酸溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。

3．实验现象

条件
甲组
乙组
澄清石灰水的变化
变混浊快
变混浊慢
1、2两试管的变化
无变化
出现灰绿色
4．实验结论

(1)酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。

(2)在有氧条件下产生CO2多而快，在无氧条件下产生酒精，还产生
少量的CO2。

[实验关键]

1．实验装置：甲组探究酵母菌的有氧呼吸，乙组探究酵母菌的无氧呼
吸。甲、乙两组为对比实验，设置的是有氧、无氧条件。

2．通入A瓶的空气中不能 含有CO2，以保证第三个锥形瓶中的澄清石
灰水变混浊是由酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。

3．B瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将B瓶中的氧气消耗完，再连
通盛有澄清石灰水的 锥形瓶，确保通入澄清石灰水中的CO2是酵母菌无氧
呼吸产生的。

[对点练习]

1．(2019·宁夏育才中学月考)为了探究酵母菌细胞呼吸的方式 ，某同
学将实验材料和用具按如下图安装好。以下关于该实验的说法，不正确的
选项是( )

甲组 乙组

A、甲、乙两组实验探究的分别是酵母菌在有氧、无氧条件下的呼吸
方式

B、加入质量分数为10%的NaOH溶液是为了吸收空气中的CO2

C、将橙色的重铬酸钾溶液滴入B瓶中变成灰绿色，证明有酒精产生

D、乙组中B瓶先封口放置一段时间的目的是消耗B瓶中的O2以形
成无

氧的环境

C [甲组营造的是有氧环境，乙组营造的是无氧环境，故A正确；
甲组 加入NaOH溶液的目的是吸收空气中的CO2，即排除空气中的CO2对
实验结果的干扰，故B正确； 橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精
发生化学反应，变成灰绿色，故C错误；乙组中B瓶先封口放 置一段时间
的目的是消耗B瓶中的O2以形成无氧的环境，D正确。]

2．(201 9·福建厦门双十中学期中)以下图为探究酵母菌呼吸方式的实
验设计装置。以下表达正确的选项是( )

A、实验自变量为温度

B、实验因变量为CO2的多少

C、空气泵泵入的气体应先除去O2

D、乙、丙两试管加入干酵母后应煮沸冷却除去CO2

B [该实验的自变量是氧气的有无 ，温度属于无关变量，A错误；
该实验通过Ca(OH)2溶液检测CO2的产生量，B正确；空气泵通 入气体是
为有氧呼吸提供O2，但应先除去泵入气体中的CO2，C错误；乙、丙两试
管的培养 液需煮沸(除去CO2)冷却后再加入干酵母，避免高温杀死酵母菌，
D错误。]

真题验收| 感悟高考 淬炼考能

(对应学生用书第50页)

1．(2019·海南高考)以下有关植物细胞呼吸作用的表达，正确的选项
是( )

A、分生组织细胞的呼吸速率通常比成熟组织细胞的小

B、假设细胞既不吸收O2也不放出CO2，说明细胞已停止无氧呼吸

C、适当降低氧浓度可降低果实的有氧呼吸进而减少有机物的消耗

D、利用葡萄糖进行有氧呼吸时，吸收O2与释放CO2的摩尔数不同

C [分生组织细胞 进行旺盛的分裂，呼吸速率通常比成熟组织细胞
的大，A错误；假设细胞既不吸收O2也不放出CO2， 可能是产生乳酸的无
氧呼吸，如马铃薯块茎、甜菜块根，B错误；适当降低氧浓度可降低果实
的 有氧呼吸进而减少有机物的消耗，C正确；利用葡萄糖进行有氧呼吸时，
吸收O2与释放CO2的摩尔数 相同，D错误。]

2．(2019·海南高考)某染料(氧化型为无色，还原型为红色)可用 于种子
生活力的鉴定。某同学将吸胀的小麦种子平均分成甲、乙两组，并进行染
色实验来了解种 子的生活力，结果如表所示。

分组
处理
结果
甲组
种子与染料混合保温
种子中的胚呈红色
乙组
种子煮沸后与染料混合保温
种子中的胚未呈红色
以下表达错误的选项是( )

A、甲组的胚发生了氧化还原反应

B、呼吸作用产生的NADH使染料变成红色

C、乙组胚细胞膜上的载体蛋白能将染料运出细胞

D、种子中胚细胞代谢活动的强弱会影响染色效果

C [依题意染料可用于种子生活力的鉴 定，染料假设被氧化那么呈
无色，被还原那么呈红色，活细胞有细胞呼吸产生还原剂，染料被还原，故呈红色，死种子没有代谢，不能将染料还原；甲组细胞是活细胞，胚会
发生氧化还原反应，A正确 ；呼吸作用产生的NADH作为还原剂使染料变
成红色，B正确；乙组中的种子煮沸后细胞已经死亡，细 胞膜上的载体蛋
白变性失活，细胞失去了选择透过性，不能将染料运出细胞，C错误；依
题意〝 染料可用于种子生活力的鉴定〞可知，种子中胚细胞代谢活动的强
弱会影响染色效果，D正确。]

3．(2019·全国卷Ⅱ)以下与微生物呼吸有关的表达，错误的选项是(
)

A、肺炎双球菌无线粒体，但能进行有氧呼吸

B、与细菌呼吸有关的酶由拟核中的基因编码

C、破伤风芽孢杆菌适宜生活在有氧的环境中

D、有氧和无氧时，酵母菌呼吸作用产物不同

C [据题干可知，此题重点考查微生物的细 胞呼吸，可首先联系细
胞呼吸的方式(有氧呼吸和无氧呼吸)，然后分析每个选项提供的信息，逐项解答。肺炎双球菌属于原核生物，细胞中只有核糖体一种细胞器，与有氧
呼吸有关的酶存在于细胞膜 和细胞质基质中，故A项正确。细菌的拟核有
环状DNA，为细菌的遗传物质，其上的基因控制着相关蛋 白质的合成，故
B项正确。破伤风芽孢杆菌的细胞呼吸方式是无氧呼吸，其适宜的生活环
境应为 无氧环境，故C项错误。酵母菌为兼性厌氧型微生物，进行有氧呼
吸时，呼吸产物是CO2和水，进行无 氧呼吸时，呼吸产物是酒精和CO2，
故D项正确。]

4．(201 9·海南高考)在温度、光照等适宜条件下，将消毒后有生活力
的小麦种子一直浸没在无菌水中，会使种 子死亡。以下对种子死亡原因的
分析，合理的是( )

A、缺乏胚芽生长所必需的营养物质

B、不能通过光合作用合成有机物

C、呼吸作用产生的能量均以热能释放

D、呼吸作用的产物对其产生毒害作用

D [小麦种子消毒后虽有生活力，但一直浸没在无菌水中，由于无
菌水中无氧气，小麦种子 长期进行无氧呼吸产生大量的酒精对细胞有毒害
作用。]

5．(2019·安徽高考节选)科研人员探究了不同温度(25 ℃和0.5 ℃)条
件下密闭容器内蓝莓果实的CO2生成速率的变化，结果见图1和图2。

(1)由图可知，与25 ℃相比，0.5 ℃条件下果实的CO2生成速率较
低，主要原因是____ _______________________________________________
________；

随着果实储存时间的增加，密闭容器内的________浓度越来 越高，
抑制了果实的细胞呼吸，该实验还可以通过检测________浓度变化来计算
呼吸速 率。

(2)某同学拟验证上述实验结果，设计如下方案：

①称取两等份同一品种的蓝莓果实，分别装入甲、乙两个容积相同
的瓶内，然后密封。

②将甲、乙瓶分别置于25 ℃和0.5 ℃条件下储存，每隔一段时间测
定各瓶中的CO2浓度。

③记录实验数据并计算CO2生成速率。

为使实验结果更可靠，请给出两条建议，以完善上述实验方案(不考
虑温度因素)。

A、________________________________________________ _______
_______；

B、____________ ___________________________________________
___ ___。

[解析] (1)从题图中可知，0.5 ℃的低温明显抑制了细胞呼吸，使C< br>O2生成速率减慢，导致CO2释放量降低，主要原因是低温时与细胞呼吸有
关的酶的活性降低， 使CO2生成速率减慢；随着果实储存时间的增加，密
闭容器内的CO2浓度越来越高，抑制了果实的细 胞呼吸。该实验还可以通
过检测O2浓度变化(O2的减少量)来计算呼吸速率。

(2)该实验验证的是(1)中的结果，为了保证实验结果的准确性，选取
的果实成熟度要一致，并且在 每个温度条件下至少要有3个平行重复实验。

[答案] (1)低温降低了细胞呼吸相关酶活性 CO2 O2 (2)选取的
果实成熟度还应一致 每个温度条件下至少有3个平行重复实验

6．(2019·海南高考)某豆科植物种子萌发过 程中CO2释放和O2吸收
速率的变化趋势如下图。请据图回答以下问题：

(1)在12～24 h期间，呼吸速率逐渐增强，在此期间呼吸作用的主要
方式是________呼 吸，该呼吸方式在细胞中发生的部位是________，其产
物是________________ ____________________________________________
__ _。

(2)从第12 h到胚根长出期间，萌发种子的干物质总量会________，< br>主要原因是__________________________________________ ____________
_______。

(3)胚根长出后，萌发种子的________呼吸速率明显升高。

[解析] (1)据图可知，在12～24 h期间，氧气吸收量很少，而二氧
化碳释放量很多，说明此时的呼吸方 式主要是无氧呼吸；无氧呼吸的场所
是细胞质基质，产物是酒精和二氧化碳。

(2)第12 h到胚根长出期间不进行光合作用，不能制造有机物，同时
细胞呼吸消耗有机物，使有机 物总量下降。(3)胚根长出后，氧气的吸收明
显增多，说明有氧呼吸速率明显提高。

[答案] (1)无氧 细胞质基质 酒精和二氧化碳

(2)减少 种子不进行光合作用，不能制造有机物，同时细胞呼吸消
耗有机物，使有机物总量下降 (3)有氧

1．CO2可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿
再变黄。

2．在酸性条件下，橙色的重铬酸钾溶液与乙醇发生化学反应，变成灰
绿色。

3．有氧呼吸三个阶段均能产生ATP，第三阶段产生ATP最多。

4．有水产生的细胞呼吸一定是有氧呼吸。

5．有氧呼吸和无氧呼吸的实质都是氧化分解有机物，释放能量，形成
ATP。

6．不同生物细胞进行无氧呼吸产物不同的直接原因是所含酶的种类不
同。

7．O2抑制细胞无氧呼吸，促进细胞有氧呼吸。

三 细胞呼吸的相关实验

(对应学生用书第52页)

1．细胞呼吸速率的测定

(1)实验装置

装置甲 装置乙

(2)实验原理：组织细胞呼 吸作用吸收O2，释放CO2，CO2被NaO
H溶液吸收，使容器内气体压强减小，刻度管内的液滴左 移。单位时间内
液滴左移的体积即表示呼吸速率。装置乙为对照。

(3)误差的校正

①如果实验材料是绿色植物，整个装置应遮光处理，否那么植物的
光合作用会干扰呼吸速率的测定。

②如果实验材料是种子，为防止微生物呼吸对实验结果 的干扰，应
对装置及所测种子进行消毒处理。

③为防止气压、温度等物理膨胀因素 所引起的误差，应设置对照实
验，将所测的生物材料灭活(如将种子煮熟)，其他条件均不变。

2．探究细胞呼吸方式

(1)实验装置

装置一 装置二

(2)实验原理

①装置一中NaOH溶液的作用是吸收掉细胞 呼吸所产生的CO2，着
色液移动的距离代表植物细胞呼吸吸收O2的量。

②装置二中着色液移动的距离代表植物细胞呼吸产生CO2量与吸收
O2量的差值。

(3)结果分析

实验现象
装置一着色液
不动
不动
左移
装置二着色液
不动
右移
右移
结论
只进行产生乳酸的无氧呼吸或种子
已死亡
只进行产生酒精的无氧呼吸
进行有氧呼吸和产生酒精的无氧呼
吸
只进行有氧呼吸或进行有氧呼吸和
产生乳酸的无氧呼吸
左移 不动
(2019·山东联考)如图是探究酵母菌细胞呼吸方式类型的装置，
以下说法正确的选项是( )

装置一 装置二

A、装置一中液滴左移，装置二中液滴右移，说明酵母菌只进行无氧
呼吸

B、装置一中液滴不移，装置二中液滴右移，说明酵母菌只进行有氧
呼吸

C、装置一中液滴左移，装置二中液滴不移动，说明酵母菌死亡

D、装置一中液滴左移，装置二中液滴右移，说明酵母菌进行有氧呼
吸和

无氧呼吸

[解析] 装置一中液滴左移，装置二中液滴右移，说明酵母菌进 行有
氧呼吸和无氧呼吸，A错误、D正确。装置一中液滴不移，装置二中液滴
右移，说明酵母菌 只进行无氧呼吸，B错误；装置一中液滴左移，装置二
中液滴不移动，说明酵母菌只进行有氧呼吸，C错 误。

[答案] D

[对点练习]

1．(2019· 湖北模拟)如图为研究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，排
尽注射器中的空气，吸取经煮沸冷却的葡萄糖 溶液和酵母菌，在最适温度
下进行如下图实验。以下分析正确的选项是( )

A、该实验装置用于研究酵母菌的无氧呼吸

B、装置中的气体是在线粒体基质中产生

C、烧杯中加水的主要目的是制造无氧环境

D、假设升高水温注射器中气体产生速率加快

A [根据题目信息〝排尽注射器中的空气， 吸取经煮沸冷却的葡萄
糖溶液和酵母菌〞判断该实验装置是用于研究酵母菌的无氧呼吸，A项正
确；装置中产生的气体是无氧呼吸产生的CO2，其产生场所为细胞质基质，
B项错误；烧杯中加水的目 的是维持实验温度，C项错误；实验设置的是最
适温度，假设升高水温注射器中气体产生速率减慢，D项 错误。]

2．在以下图三个相同密闭装置中，分别放入质量相等的三份种子：消
毒且 刚萌发的小麦种子、未消毒刚萌发的小麦种子及未消毒刚萌发的花生
种子。把A、B、C三套装置放在隔 热且适宜的条件下培养，请据图分析回
答：

A B C

(1)装置A和B形成对照，变量为________，即种子表面是否有________。B和C形成对照，变量为________。

(2)当A和B玻璃管中的水 珠开始移动时，分别记录并计算其移动速
率为VA和VB，那么VA________VB(填〝>〞或 〝<〞)，原因是________
__________________。

(3)如果B和C中都消耗了等质量的有机物，记录温度计读数为TB
和TC ，那么TC________TB(填〝>〞或〝<〞)；如果B和C中都消耗了等
质量的有机物，记录 水珠移动的距离为LB和LC，那么LB________LC(填
〝>〞或〝<〞)，原因是____ ________________________________________
______ _______________

_________________________ _________________________________
_____。

[解析] (1)A和B形成对照，变量为种子是否消毒，即种子表面是
否有微生物；B和C 形成对照，变量为种子的种类。(2)B内种子未消毒，
单位时间内呼吸作用强度大于A内，消耗的氧气 多，同时两者呼吸作用产
生的二氧化碳都被氢氧化钠溶液吸收，所以B内外的压强差大，玻璃管中
水珠移动的速率VA较多。相同质量的脂 肪和糖类，脂肪分子中氧元素比糖类(淀粉)少，其氧化
分解时，需要的氧气比糖类(淀粉)氧化分解时 多，产生的热量比糖类(淀粉)
氧化分解时多。所以，如果B和C中都消耗了等质量的有机物，那么C中
消耗的氧气多，内外的压强差大，产生的热量多，因此TC>TB，LC>LB。

[答案] (1)种子是否消毒 微生物 种子的种类

(2)< B内种子未消毒，单位时间内呼吸作用强度大于A内，消耗O
2多

(3)> < 小麦种子中主要是淀粉，花生种子中脂肪较多，相同质量
的脂肪和糖类，脂肪中H含量比糖类高，氧化分 解时耗氧多

[备选习题]

某校兴趣小组为〝探究酵母菌细胞的呼吸方式〞设计了如下实验：
向甲、乙两气球中分别注入10 mL含酵母菌的培养液、10 mL加热煮沸后
冷却的含死的酵母菌的培养液，再向气球中分别注入适量 相等的氧气，扎
紧气球，将气球置于20 ℃的恒温水浴中，记录实验开始后烧杯中液面变化
量。实验装置如下图。以下相关表达不正确的选项是 ( )

甲 乙

A、甲、乙形成对照，以减少各种环境因素的变化带来的实验误差

B、实验刚开始的较短时间内氧气充足，甲、乙两烧杯内液面不会发
生明显

变化

C、在较长时间后，甲的液面下降，乙保持不变

D、该装置还可以用来探究酵母菌进行无氧呼吸的最适温度

C [分析甲装置：根据有氧呼 吸的反应方程式C6H12O6＋6O2＋6H
酶
2O――→6CO2＋12H2O＋能量可知 ，如果酵母菌只进行有氧呼吸，那么气
酶
球的体积不会发生变化；根据无氧呼吸的反应方程式C 6H12O6――→2C2
H5OH(酒精)＋2CO2＋能量可知，酵母菌无氧呼吸不消耗氧气，但是 产生二
氧化碳，如果酵母菌进

行无氧呼吸，那么气球的体积会增大。分析乙装置：乙装置内加入
的是10 mL加热煮沸后冷却的酵母 菌培养液，不会发生呼吸作用，如果气
球体积有所改变，那么是由各种环境因素的变化引起的。甲、乙形 成对照，
可以减少各种环境因素的变化带来的实验误差，A项正确。实验开始的一
段时间内氧气 充足，甲装置中酵母菌只进行有氧呼吸，不会导致液面的改
变，所以在开始的一段时间甲、乙两烧杯内液 面都没有发生明显变化，B
项正确。在较长时间后，由于甲装置的酵母菌进行无氧呼吸，导致气球的体积增大，所以甲烧杯内液面升高，乙烧杯内液面没有发生变化，C项错
误。该装置还可以用来探究 酵母菌进行无氧呼吸的最适温度，D项正确。]