2018年高考满分作文-东营银行

吃什么对记忆提高有帮助
影响记忆力的主要因素
碳水化合物不足容易造成记忆力不足
许多节食减肥的人都容易觉得自己脑子不好用，总觉得
记忆力跟不上自己的需求，容易健忘，实际上，这是大脑中
葡萄糖不足的表现。对于大脑来说，唯一的 能量来源就是葡
萄糖，如果碳水化合物摄入不足，很容易导致大脑缺乏能量，
进而出现一系列精 神上的亚健康状况如心烦、失眠、健忘、
焦虑等。此外的，当大脑中的葡萄糖不够时，储存在肌肉和肝脏中的糖元就会作为能量源被分解，进而造成营养不足、
肌肉减少等情况出现。
因 此，想要预防记忆力减退，只要正常地摄入碳水化即
可，包括米饭、面包、面条、薯类、淀粉豆类等，都 是良好
的选择，只要保证碳水化合物每天的供能占据人体每天必需
的40%就足够，除非是强度 高且持续时间长的脑力活动，否
则没有必要额外摄入其他的精制糖分如糖果、巧克力、零食
甜品 等碳水化合物，也没有必要摄入诸如炸薯条、炸薯片一
类的饱含油脂的碳水化合物。碳水化合物的摄取以 谷类和薯
芋类为佳。
缺乏维生素B1容易导致记忆力减退
在一项缺乏维生 素B1的实验中，纽约大学医学院的诺
曼·乔利夫发现，受测者在四天之后，开始出现心 脏
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周围疼痛，心悸、呼吸急促、便秘、不寻常的倦怠及情绪沮丧等症状，并且持续恶化。所有受测者的性情都有所改变，
脾气暴躁、容易与人发生争执、不合作、 效率低落、健忘、
懒散及消沉。这些情形日益严重。有时候受测者会显得极度
倦怠、失眠、便秘 、对噪音敏感等，让受测者服用维生素B1，
几个小时之后，他们变得精神愉快、活力充沛，不再有倦怠
感。也就是说，维生素B1的缺乏，对神经上的影响很大，
其中之一就是出现记忆力减退的情况
维生素B1含量丰富的食物有粮谷类、豆类、干果、酵
母、硬壳果类，尤其在粮谷类的表皮 部分含量更高，故碾磨
精度不宜过度。动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高，芹
菜叶、莴笋叶 中含量也较丰富，应当充分利用。土豆中虽含
量不高，但以土豆为主食的地区，也是维生素B1的主要来
源。因此，多吃一些全谷类的主食如全麦面包、燕麦等，有
利于同时补充碳水化合物和维生素B 1，有助于改善记忆力减
退。
贝类：碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，< br>可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此，可以大大激发大脑
能量、提高情绪以及提高大脑功能。以 贝类作开胃菜，能最
快地提高脑力。但是，贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素
和污染物质。
花生：花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、
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抑制血小板凝集及防止脑血栓形成，还可延缓脑功能衰退、
增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生 果”。所含维生
素B1和维生素B2高于大米l～1.5倍。临床观察发现，吃
小米有益于脑的 保健，可防止衰老。
吃什么对记忆提高有帮助
牛奶：
富含蛋白质、 钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶
中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。
鸡蛋：被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为
99.7%。正常人每天1个鸡蛋即 可满足需要。记忆力衰退的
人每天吃5～6个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。
孩子 从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力。特别是蛋黄，含有
蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强 大脑活力。
可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸
多为不饱和脂肪酸，能 保护脑血管，对大脑细胞活动有促进
作用。
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