西餐厅英语词汇
南通市人事考试网-先进事迹报告会主持词
餐具：
coffee pot 咖啡壶
coffee cup
咖啡杯
paper towel 纸巾
napkin 餐巾
table
cloth 桌布
tea -pot 茶壶
tea set 茶具
tea
tray 茶盘
caddy 茶罐
dish 碟
plate 盘
saucer 小碟子
rice bowl 饭碗
chopsticks
筷子
soup spoon 汤匙
knife 餐刀
cup 杯子
glass 玻璃杯
mug 马克杯
picnic lunch 便当
fruit plate 水果盘
toothpick 牙签
西餐与日本料理：
menu 菜单
French cuisine
法国菜
today's special 今日特餐
chef's special
主厨特餐
buffet 自助餐
fast food 快餐
specialty 招牌菜
continental cuisine
欧式西餐
aperitif 开胃酒
dim sum 点心
French
fires 炸薯条
baked potato 烘马铃薯
mashed
potatoes 马铃薯泥
omelette蛋卷奄列蛋
pudding 布丁
dessert 甜点
pickled vegetables 泡菜
kimchi 韩国泡菜
crab meat 蟹肉
prawn 明虾
conch 海螺
escargots 田螺
braised beef
炖牛肉
bacon 烟肉
poached egg 荷包蛋水波蛋
sunny side up 单面煎蛋
over easy 双面煎蛋
fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋
over
hard 煎全熟蛋
scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋
stone fire pot 石头火锅
sashi 日本竹筷
sake
日本米酒
miso shiru 味噌汤
roast meat 铁板烤肉
sashimi 生鱼片
butter 牛油
冷饮：
beverages 饮料
soya-bean milk 豆浆
syrup
of plum 酸梅汤
tomato juice 番茄汁
orange
juice 橘子汁
coconut milk 椰子汁
asparagus
juice 芦荟汁
grapefruit juice 葡萄柚汁
vegetable juice 蔬菜汁
ginger ale 姜汁
sarsaparilla 沙士
soft drink 汽水
coco-
cola (coke) 可口可乐
tea leaves 茶叶
black tea
红茶
jasmine tea 茉莉（香片）
tea bag 茶包
lemon tea 柠檬茶
white goup tea
冬瓜茶
honey 蜂蜜
chlorella 绿藻
soda
water 苏打水
artificial color 人工色素
ice
water 冰水
mineral water 矿泉水
distilled
water 蒸馏水
condensed milk 炼乳；炼奶
cocoa 可可
coffee mate 奶精
coffee 咖啡
iced coffee
冰咖啡
white coffee 牛奶咖啡
black coffee 纯咖啡
ovaltine 阿华田
ice-cream cone 甜筒
sundae 圣代；新地
ice-cream 雪糕
vanilla
ice-cream 香草冰淇淋
ice candy 冰棒
milk-shake
奶昔
straw 吸管
水果：
pineapple
凤梨
watermelon 西瓜
papaya 木瓜
betelnut
槟榔
chestnut 栗子
coconut 椰子
ponkan 碰柑
tangerine 橘子
mandarin orange 橘
sugar-cane 甘蔗
muskmelon 香瓜
shaddock
文旦
juice peach 水蜜桃
pear 梨子
peach 桃子
carambola 杨桃
cherry 樱桃
persimmon 柿子
apple 苹果
mango 芒果
fig 无花果
water
caltrop 菱角
almond 杏仁
plum 李子
honey-
dew melon 哈密瓜
loquat 枇杷
olive 橄榄
rambutan 红毛丹
durian 榴
牛排与酒：
breakfast 早餐
lunch 午餐
brunch
早午餐
supper 晚餐
late snack 宵夜
dinner
正餐
ham and egg 火腿肠
buttered toast 奶油土司
French toast 法国土司
muffin 松饼
cheese
cake 酪饼
white bread 白面包
brown bread 黑面包
French roll 小型法式面包
appetizer 开胃菜
green salad 蔬菜沙拉
onion soup 洋葱汤
potage 法国浓汤
corn soup 玉米浓汤
minestrone 蔬菜面条汤
ox tail soup 牛尾汤
fried chicken 炸鸡
roast chicken 烤鸡
steak 牛排
T-bone steak 丁骨牛排
filet
steak 菲力牛排
sirloin steak 沙朗牛排
club steak
小牛排
well done 全熟
medium 五分熟
rare 三分熟
beer 啤酒
draft beer
生啤酒
stout beer 黑啤酒
canned beer 罐装啤酒
red wine 红葡萄酒
gin 琴酒
brandy 白兰地
whisky 威士忌
vodka 伏特加
on the rocks
酒加冰块
rum 兰酒
champagne 香槟
其他小吃：
meat 肉
beef 牛肉
pork 猪肉
chicken 鸡肉
mutton 羊肉
bread 面包
steamed bread 馒头
rice noodles 米粉
fried rice noodles 河粉
steamed vermicelli
roll 肠粉
macaroni 通心粉
bean thread 冬粉
bean curd with odor 臭豆腐
flour-rice noodle
面粉
noodles 面条
instinct noodles 速食面
vegetable 蔬菜
crust 面包皮
sandwich 三明治
toast 土司
hamburger 汉堡
cake 蛋糕
spring roll 春卷
pancake 煎饼
fried
dumpling 煎贴
rice glue ball 元宵
glue
pudding 汤圆
millet congee 小米粥
cereal 麦片粥
steamed dumpling 蒸饺
ravioli 馄饨
店英语交流用语·欢迎、问候用语
1、Good
morning(afternoon, evening),
sir(madam)
早上（下午、晚上）好，先生（夫人）。
2、How do you do?
您好！（初次见面）
Glad to meet you.
很高兴见到您。
3、How are you?
您好吗？
Fine, thanks. And you?
很好，谢谢。您好吗？
4、Welcome to our hotel
(restaurant, shop).
欢迎到我们宾馆（餐厅、商店）来。
5、Wish you a most pleasant stay in our
hotel.
愿您在我们宾馆过得愉快。
6、I hope
you will enjoy your stay with us.
希望您在我们宾馆过得愉快。（客人刚入店
时）
I hope you
are enjoying your stay with us.
希望您在我们宾馆过得愉快。（客人在饭店逗
留期间）
I hope you have enjoyed your stay
with us.
希望您在我们宾馆过得愉快。（客人离店时）
7、Have a good time!
祝您过得愉快！
8、***hotel, front desk. Can I help you?
***饭店，前厅。您找谁？
9、Sorry, I've dialed
the wrong number.
对不起，我拨错号了。
10、May I speak to your general manager?
能和你们总经理说话吗？
Speaking.
我就是。
11、Sorry, he is not in at the moment.
对不起，他现在不在。
Would you like to
leave a message?
您要留口信吗？
12、Pardon.
对不起，请再说一遍，好吗？
I
beg your pardon.
对不起，请再说一遍，好吗？
饭店英语交流用语·祝贺用语
13、Congratulations!
祝贺您！
14、Happy birthday!
生日快乐！
15、Happy new year!
新年快乐！
16、Merry Christmas!
圣诞快乐！
17、Have a nice holiday!
假日愉快！
18、Wish you every success!
祝您成功！
答谢和答应语:
19、Thank you
(very much).
谢谢您（非常感谢）。
20、Thank
you for your advice (information,
help)
感谢您的忠告（信息、帮助）。
21、It's very kind of
you.
谢谢，您真客气。
22、You are
welcome.
不用谢。
23、Not at all.
不用谢。
Don't mention it.
不用谢。
24、It's my pleasure.
非常高兴为您服务。
(With pleasure.)
(My pleasure.)
25、I am at your
service.
乐意为您效劳。
26、Thank you
for staying in our hotel.
感谢您在我们酒店下榻。
27、I'm sorry.
很抱歉。
28、Excuse me.
对不起。
29、I'm
sorry, It's my fault.
很抱歉。那是我的过错。
30、Sorry to have kept you waiting.
对不起，让您久等了。
31、Sorry to interrupt you.
对不起，打扰您了。
32、I'm sorry about
this.
对此表示抱歉。
33、I apologize for
this.
我为此道歉。
34、That's all
right.
没关系。
35、Let's forget it.
算了吧。
饭店英语交流用语·征询和指路用语
36、Can(May)I help you?
我能帮您什么吗？
Yes, please.
好的。
37、What can
I do for you.
我能为您干点什么？
38、Is
there anything I can do for you?
有什么能为您效劳的穑?P>
39、Just a moment,
please.
请稍等一下。
40、May I use your
phone?
我能借用您的电话吗？
Certainly.
当然可以。
Yes, of course.
当然可以。
41、Go
upstairsdownstairs.
上楼下楼。
42、It's on the second (third) floor.
在二（三）楼。
43、Excuse me.
对不起。
Where is the washroom (restroom,
elevator)?
请问盥洗室（休息室、电梯）在哪儿？
This way, please.
请这边走
Turn
left right.
往左转右转。
45、It's in
the lobby near the main entrance.
在大厅靠近大门。
46、It's in the basement at
the end of the
corridor.
在地下室走廊尽头。
饭店英语交流用语·提醒和告别用语
47、Mind(Watch)your
step.
请走好。
48、Please be careful.
请当心。
49、Please don't leave
anything behind.
请别遗忘您的东西。
50、Don't worry.
别担心。
51、Take
it easy.
放心好了。
52、Please don't
smoke here.
请不要在这边抽烟。
53、Goodbye.
再见。
54、See you
late.
再见。
55、Good night.
晚安。
56、See you tomorrow.
明天见。
57、Goodbye and thank you for
coming.
再见，谢谢您的光临。
58、Goodbye
and hope to see you again.
再见，希望再见到您。
59、Have a nice trip!
一路平安！
60、Wish you a pleasant journey!
Good luck!
祝您旅途愉快！祝您好运！
西餐厅点餐英语用语
点菜就餐的次序：找桌子 看菜单
点菜 付钱
离开
Have you got a table for
two, please?
请问您有两个人的桌子吗？
Have you
booked a table?
您预定餐桌了吗？
Have you
made a reservation?
您预定了吗？
smoking
or non-smoking?
吸烟区还是非吸烟区？
Would
you like something to drink?
您想喝什么？
Would you like to see the menu?
您需要看菜单吗？
Language Notes 三言两语
点菜就餐的典型次序是：
找一张桌子坐下－
看菜单－点菜－付钱－离开。英语语言的表
达基本上也是依照次顺序。“订餐
”在英文中
有两种说法，即to book a table 和make a
reserv
ation．在英国以及在其它很多国家，
餐厅一般划分为吸烟区和非吸烟区。一进餐
厅，服务
员会主动征询客人的意见，然后引
领客人前往所选择的区域就餐。
打搅一下，我能看看菜单吗？
expression表达
Excuse me, could I see the menu, please?
打搅一下，我能看看菜单吗？
Are you ready to
order?
您现在可以点餐吗？
first
coursestasrters
第一道菜／开胃菜
maincourse
主菜
dessert
甜食
Could I
have the bill, please?
请拿账单来，好吗？
How
would you like to pay?
请问您怎样付款？
Language Notes
三言两语
在西餐厅就餐，菜单一般由三类不同的菜别
组成。the first course或者st
arters是指第
一道菜，往往是汤、一小碟色拉或其它小吃。
第二道菜是主菜，fish
and chips是鱼和炸土
豆条，它同“roast beef and york shir
pudding
——牛肉布丁”、“shepherd spie——牧羊人
的馅饼”一样，都
是典型的英国传统菜肴。
最后一道是甜食——或冷或热，但都是甜的。
西方饮食习惯是先吃咸的
，后吃甜的。西餐
菜单名目繁多，有时不易读懂。遇到这种情
况，可以请服务员解释一下。
餐厅里的对话
Conversation In A Restaurant
Hugh is ordering a meal in a restaurant
a few moments later
Emma: one sparkling water
Hugh:
Thanks very much
Emma: Are you ready to
order?
Hugh: Yeah I think I am actually.
Could I
just have the soup to start please.
Emma: That's minestrone, is that all
right
sir?
Hugh: Yeah, that's
fine, and for the main
course could I have the
chicken please?
Emma: Chicken.
Hugh: And just some vegetables and some
boiled potatoes please
Emma:
Boiled potatoes, OK?
Hugh: Thanks
very much.
Emma: OK.
餐厅里的对话
休正在餐厅点餐（过了一会儿）
埃玛：一份带汽的矿泉水。
休：谢谢！
埃玛：您现在可以点菜吗？
休：是的，可以。请先给我来一份例汤，好
吗——今日的例汤是什么？
埃玛：是意大利蔬菜汤，可 以吗？
休：可以。好的„„ 至
于主菜，请给我一
份鸡肉，好吗？
埃玛：„„鸡肉„„
休：再来一点蔬菜和煮土豆。
埃玛：„„煮土豆。好的。
休：谢谢！
埃玛：好的。