端午的习俗-初二学生作文

公司概况
McDonald's Plaza麦当劳餐厅（McDonald's C orporation）是大型的连锁快餐
集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条 、炸鸡、汽水、冰
品、沙拉、水果。麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。在很多国家麦当
劳代表着一种美国式的生活方式。
麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅 ，分布在全球
121个国家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调
整。另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡
（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza
和Pret a Manger。麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美元，净 利润为16.4
亿美元。大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式（drive-through的 英译，
即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕
过餐厅， 在出口处取餐）两种服务方式，同时提供室内就餐，有时也提供室外座
位。 得来速餐厅通常拥有几个独立的站点：停车点、结账点和取货点，而
一般而言后两个站点会并在一起。 目前，麦当劳在全球快餐连锁领域是冠
军。迄今为止，麦当劳在中国共拥有1000余家餐厅，2013 年餐厅数量预计达到
2000家。

管理理念
麦当劳的黄金准则是“顾客 至上，顾客永远第一”。提供服务的最高标准是
质量（Quality）、服务（Service）、清 洁（Cleanliness）和价值（Value），即QSC&V
原则。这是最能体现麦当劳特色的 重要原则。Quality是指麦当劳为保障食品品
质制定了极其严格的标准。例如， 牛肉食品要经过 40多项品质检查；食品制作
后超过一定期限（汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟），便 丢弃不卖；
规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等。严格的标准使顾客在
任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。Service是指按照细
心、关心和爱心的 原则，提供热情、周到、快捷的服务。Cleanliness是指麦当劳
制定了必须严格遵守的清洁工 作标准。Value代表价值，是后来添加上的准则（原
来只有Q、S、C），加上V是为了进一步传达 麦当劳的“向顾客提供更有价值的
高品质”的理念。也可以说，QSC&V原则不仅体现了麦当劳的经营 理念，而且
因为这些原则有详细严格的量化标准，使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为
规范 。这是麦当劳规范化管理的重要内容。
1.资源与认可
管理者以员工希望的方式对待他们。
员工受到尊重和重视。
员工因为良好的工作表现，额外的努力，团队合作和客户服务得到正式的认可。
2.价值观与领导行为
我们所有人以公司的最大利益为出发点出发做事。
我们坦诚地沟通，认真倾听，欣赏观点的多样性。
我们接受个人的责任。
我们训练和学习。
3.有竞争力的薪酬和福利

薪酬等于或高于当地水平。
员工满意他们的薪酬及福利。
4.学习，发展和个人成长
员工获得工作经验，可以从技能和价值中受益终生。
公司为员工提供工具，使他们可以用来提高自己。
5.提供完成任务所需的资源
员工有他们所需的资源，为客户服务。
餐馆配备足够的人员，这样我们可以提供良好的 客户体验，时间安排灵活，工作
和生活平衡，安排培训的时间。

管理特色
1.经验大于学历
麦当劳公司拥有一支庞大的年轻人才后备军，由大学生组成。真正毕 业于饮
食服务学校的只占员工的30%，而40%的员工来自商业学校，其余的则由大学生、
工 程师、农学家和中学毕业后进修了2～5年的人组成。麦当劳打破了论资排辈
的腐朽观念，大量启用没有 工作经验的年轻员工。
2.多样性和包容性
麦当劳致力于消除对少数族裔和女性，同性恋的歧视， 发展多样性和包容
性，接纳并积极开展 多样性教育，在整个组织中宣扬多样性思想。麦当劳与国民
经济进步协会有色人，组织的华裔美人，残疾 人士等组织形成了伙伴关系。
麦当劳拥有最多的少数族裔和女性特许经营在快速的服务行业。超 过40.7%
的麦当劳在美国的所有者经营者是妇女和少数族裔。
3 丰厚的福利计划和强大的激励机制 “
麦当劳的福利计划，目的是吸引，激励，奖励和留住人才， 让员工作出卓越
的业绩，并提高我们的领导地位。我们认识到，必须有一个强大的福利计划。这
反映在我们的员工承诺中，具有吸引力的薪资和福利，这是我们的五项用人原则
之一。”麦当劳对于员工 的激励是多方面的：
健康和保险
薪酬和奖励
为未来投资
平衡工作和生活.
4 独特的晋升制度
麦当劳的晋升制度特点是人们 没有预先培养自己的接替者，那么他们在公司
里的升迁将不被考虑。如果事先未培养出自己的接班人，那 么无论谁都不能提级
晋升。这就犹如齿轮的转动，每个人都得保证培养他的继承人并为之尽力；因为这关系到他的声誉和前途。
以法国麦当劳公司为例，实行一种快速晋升的制度：一个刚参加 工作的出色
的年轻人，可以在18个月内当上餐馆经理。晋升对每个人是公平合理的，既不
作特 殊规定，也不设典型的职业模式。每个人主宰自己的命运，适应快、能力强
的人能迅速掌握各个阶段的技 术，从而更快地得到晋升。
5 独一无二的汉堡大学
汉堡包大学是一所 名副其实的大学，也是国际培训中心，他们接待来自全世
界的企业和餐馆经理，既教授管理一家餐馆所必 需的各方面的理论知识，又传授

有关的实践经验。每年有超过5000名学生参加汉堡大 学，自1961年以来，已有
超过80000餐厅经理，中层经理和所有者经营者有毕业于这所设施。
6 培训，考核，激励，晋升的结合
《麦当劳手册》规定，新员工必须接受严格的岗前 培训。新招募的见习员在
正式上岗前必须完成基本操作课程的训练，对基础作业知识逐步达到娴熟的程< br>度，操作以后能够加快服务的速度。
麦当劳的训练制度是通过加薪的诱惑，鼓励服务员“ 自愿”参加训练，以提
高服务技能。经理也会根据某些服务员的表现和素质，主动“劝说”他们参加高< br>级课程的训练。
接受了课程培训并通过考核才能得到学分，有机会调整到更高一级的岗位 。
在走上更高的岗位上时，员工又要接受进一步的培训，培训贯穿了员工晋升的整
个过程。一级 助理在晋升为经理时要赴美国参加为期十五天的汉堡包大学的培
训。

生产美学
清洁工不停地拖着地板的麦当劳里播放着悠扬的流行音乐, 和油渍斑斑人
声鼎沸的馄饨店不可同日而语。
这是一个卫生状况值得信赖的空间, 麦当劳具有所谓的“Q、S、C+ V”精神,
“C+ V”中的“C”表示环境清洁, 它的环境清洁主要包括: 店铺必须做到窗明几
净, 环境装饰舒适、优雅, 严格的制造与服务的卫生标准, 良好的店员精神面貌。
就拿其卫生标准来说, 规定得十分严格: 工作人员不能留长发, 女职工必须要戴
上发网, 店铺内不允许出售香烟与报纸, 器具必须全部用不锈钢制作。要求一旦
顾客在店铺内丢落纸, 必须马上捡起来。关于职工的仪态举止, 则制定了一整套
的行为规范, 比如统一服饰、说话方式、不能同顾客发生口角等, 甚至规定: 与
其背靠着墙休息, 不如走起身打扫等等。
对卫生的着老鼠和蟑螂, 因为它们是肮脏和污秽的。而新中国成立之初的
“灭除四害运动”和大炼钢铁一起, 成为了中国现代化进程中的一段集体记忆,
这个富有意味的历史片断其实从来没有在文明的进程中丧失 它的基本价值。麦当
劳的生产美学是一种干净的生产美学, 这里排斥异己, 不会允许任何玷污其名声
的菜式来砸了它的牌子。
更多的时候, 它倾向于一种极端保守的做法, 即以放弃激进式的创新来获取
一种价值观上的稳定, 麦当劳的产品虽然基本上可以称之为千篇一律墨守成规,
却以不变应万变, 通过少数几种供选择的经典食物, 麦当劳向消费者提供了这样
一种信息: 愿者上钩。选择是影响效率原则的一种障碍, 在麦当劳, 一切都是简
明扼要的, 不需要繁复的菜单和点菜, 不需要长时间的等待, 营业员的四指如飞,
他们对顾客要求的传达就会使得整条流水线飞速运转起来。
麦当劳的运作模式及其成功 体现了科学理性的胜利。主导资本主义发展的内
在线索是体现在社会生活各个领域的所谓“合理化”的过 程,事实上, 几乎所有的
社会机构( 如教育、体育、政治和宗教) 都在采纳麦当劳的运作原则, 麦当劳成
了整个世界的典范, 它们都在不可逆转的麦当劳化: 加速、便捷和反智化。在越
来越高速运转的社会, 麦当劳是一种高热量的食物, 这意味着只要少量进食就可
以满足身体一天的能量消耗; 堂吃或者外卖都很“便当”, 此外, 你无需对着一
份满汉全席的菜单难以下箸, 一切都已准备停当, 唯一需要等待的, 是送上门来

的顾客。
特别是在美国国内的高速公路旁边设立的麦当劳分店, 利用对讲机等现代
通信手段, 基本上保证顾客“一手交钱、一手取货”。而在麦当劳的门口, 麦当劳
总部及各分店的经营者专门设置了儿童乐园, 供孩子们边吃边玩。为了吸引顾客
尤其是“回头客”, 几乎每家店铺都有一个形象可爱的“麦当劳叔叔”玩偶形象,
或站在麦当劳外厅门口或坐在麦当劳餐厅门口。