超市中常见英文
河北联合大学轻工学院-动物是怎么睡觉的
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
鸡 以身体部位分：
大鸡腿
Fresh Grade Legs
鸡胸肉 Fresh Grade Breast
小鸡腿Chicken Drumsticks
鸡翅膀 Chicken Wings
其它部位及内藏，英国人都
不吃，或给猫、狗吃的。
猪肉 则分：
绞肉 Minced Steak
猪肝 Pigs Liver
猪脚 Pigs
feet
猪腰 Pigs Kidney
猪心 Pigs Hearts
猪肚
Pig bag
没骨头的猪排 Pork Steak
连骨头的猪排 Pork
Chops
卷好的腰部瘦肉 Rolled
Pork loin
卷好的腰部瘦肉连带皮
Rolled Pork Belly
做香肠的绞肉
Pork
sausage meat
醺肉 Smoked Bacon
小里肌肉
Pork Fillet
带骨的瘦肉 Spare Rib
Pork chops小排骨肉
Spare Rib of Pork
肋骨 Pork ribs (可煮汤用)
汉堡肉 Pork Burgers
一块块的?C肉 Pork-pieces
猪油滴 Pork Dripping
猪油 Lard蹄膀 Hock
中间带骨的腿肉 Casserole
Pork
有骨的大块肉 Joint
牛肉
小块的瘦肉 Stewing Beef
牛肉块加牛腰
Steak &
Kidney
可煎大片牛排 Frying steak
牛绞肉
Minced Beef
大块牛排 Rump Steak
牛键肉 Leg
Beef
牛尾 OX-Tail
牛心 OX-heart
牛舌 OX-
Tongues
带骨的腿肉Barnsley Chops
肩肉 Shoulder
Chops
腰上的牛排肉 Porter
House Steak
头肩肉筋、油较多 Chuck
Steak
拍打过的牛排 Tenderized
Steak
[注]牛杂类在传统摊位市场
才可买到，超级市场则不贩
卖。有：
牛肠
Roll, 牛筋 Cowhells,
蜂窝牛肚 Honeycomb
Tripe
牛肚块 Tripe Pieces, 白牛
肚 Best thick seam
B. 海产类 鱼：
鲱 Herring鲑 Salmon
鳕 Cod鲔鱼
Tuna
比目鱼 Plaice
鱆鱼 Octopus乌贼 Squid
花枝
Dressed squid
鲭 Mackerel
北大西洋产的鳕鱼
Haddock
鳟鱼 Trout (ps适合蒸来吃)
鲤鱼 Carp
鳕鱼块 Cod Fillets (可做鱼
羹，或炸酥鱼片都很好吃)
海鳗
Conger (Eel)
海鲤 Sea Bream
鳕鱼类 Hake
红鲣
Red Mullet (可煎或红
烧 来吃)
熏鲑* Smoked Salmon
带有黑胡椒粒的熏鲭*
Smoked mackerel with
crushed pepper corn
1
鲱鱼子 Herring roes
鳕鱼子 Boiled Cod roes
*以上两种鱼只需烤好手放
柠檬汁就十分美味了
海鲜 则有：
牡蛎Oyster
蚌 Mussel(黑色、椭圆形、
没壳的即为淡菜)
螃蟹 Crab
虾 Prawn
蟹肉条 Crab stick
虾仁
Peeled Prawns
大虾 King Prawns
田螺 Winkles
小螺肉 Whelks Tops
小虾米 Shrimps
小贝肉
Cockles
龙虾 Lobster
蔬菜可买到的有：
马铃薯
Potato
红萝卜 Carrot
洋葱 Onion
茄子
Aubergine
芹菜 Celery
包心菜 White Cabbage
紫色包心菜 Red cabbage
大黄瓜 Cucumber
蕃茄
Tomato
小红萝卜 Radish
西洋菜 Watercress
玉米尖
Baby corn
玉米 Sweet corn
白花菜 Cauliflower
葱 Spring onions
大蒜 Garlic大葱 Leeks
姜
Ginger白萝卜 Mooli
大白菜 Chinese leaves
芥菜苗
Mustard & cress
青椒 Green Pepper
红椒 Red
pepper
黄椒 Yellow pepper
洋菇 Mushroom
绿花菜 Broccoli florets
绿皮南瓜
Courgettes (形
状似小黄瓜，但不可生食)
香菜 Coriander
四季豆 Dwarf Bean
长形平豆 Flat Beans
透明包心菜
Iceberg
莴苣菜 Lettuce
芜菁 Swede or Turnip
秋葵 Okra辣椒 Chillies
小芋头 Eddoes
大芋头 Taro
蕃薯 Sweet potato
菠菜 Spinach
绿豆芽
Beansprots
碗豆 Peas
玉米粒 Corn
高丽小菜心
Sprot
水果 类有：
柠檬 Lemon
梨子 Pear
香蕉 Banana
葡萄 Grape
黄绿苹果 Golden apple
(脆甜)
绿苹果 Granny smith (较
酸)
可煮食的苹果
Bramleys
桃子 Peach
橙 Orange
草莓
Strawberry
芒果 Mango
菠萝 Pine apple
奇异果
Kiwi
杨桃 Starfruit
蜜瓜 Honeydew-melon
樱桃
Cherry
枣 子Date
荔枝 lychee
葡萄柚 Grape
fruit
椰子 Coconut
无花果 Fig
D.米则有：
长米 Long rice (较硬，煮前
最好先泡一个小时)
短米 Pudding rice or short
rice (较软)
糙米
Brown rice
泰国香米* THAI Fragrant
rice糯米*
Glutinous rice
*可在中国商店买到。
英国面粉
高筋面粉 Strong flour
中筋面粉 Plain flour
低筋面粉 Self- raising
flour
小麦面粉 Whole
meal
flour
糖
砂糖 Brown
sugar（泡奶
茶、咖啡适用）
红糖 dark Brown
Sugar（感
冒时可煮姜汤时用）
白砂糖 Custer
sugar（适用
于做糕点）
糖粉 Icing
Sugar（可用在
打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
冰糖 Rock Sugar
面条 Noodles
方便面 Instant noodles
酱油 Soy
sauce(分生抽浅
色及老抽深色两种)
醋 Vinegar
太白粉
Cornstarch
麦芽糖 Maltose
芝麻 Sesame Seeds
麻油 Sesame oil
蚝油 Oyster sauce
胡椒
Pepper
辣椒粉 Red chilli powder
芝麻酱 Sesame
paste
腐皮 Beancurd sheet
豆腐 Tofu西贾米 Sago
2
椰油 Creamed Coconut
味精Monosidum
glutamate
花椒 Chinese red pepper
豆鼓
Salt black bean
鱼干 Dried fish
海带 Sea
vegetable or Sea
weed
绿豆 Green bean
红豆
Red Bean
黑豆 Black bean
大红豆 Red kidney bean
冬菇 Dried black
mushroom
酸菜 Pickled
mustard-green
粉丝 Silk noodles
燕菜 Agar-
agar
米粉 Rice-noodle
竹笋罐头 Bamboo shoots
八角 Star anise
馄饨皮 Wantun skin
干粟子
Dried chestuts
金针 Tiger lily buds
红枣 Red
date
荸荠罐头 Water chestnuts
木耳 Fungus (an
edible
fungus)
虾米 Dried shrimps
腰果
Cashewnuts
name 姓名
alias 别名
pen
name 笔名
date of birth 出生日期
birth date 出生日期
born 出生于
birth place 出生地点
age 年龄
native place 籍贯
province 省
city 市
autonomous region 自治
区
prefecture 专区
county 县
nationality 民族，国籍
citizenship 国籍
duel
citizenship 双重国籍
address 地址
current
address 目前地址
present address 目前地址
permanent address 永久
地址
postal code
邮政编码
home phone 住宅电话
office phone 办公电话
business phone 办公电话
Tel.电话sex 性别
male
男female 女
height 身高weight 体重
marital
status 婚姻状况
family status 家庭状况
married 已婚
singleunmarried 未婚
divorced 离异
separated 分居
number of children
子女数
none 无street 街
lane 胡同，巷
road
路district 区
house number 门牌
health 健康状况
health condition 健康状况
blood type 血型
short-sighted 近视
far-sighted 远视
color-
blind 色盲
ID card No.身份证号码
date of
availability 可到职
时间
available 可到职
membership 会员，资格
president 会长
vice-
president 副会长
director 理事
standing
director 常务理
事
secretary general 秘书长
society 学会
association 协会
research
society 研究会
教育程度
education 学历
educational background
教育程度
educational history 学历
curriculum 课程
major 主修minor 副修
educational highlights
课
程重点部分
curriculum included
课程
包括specialized courses
专门课程
courses
taken 所学课程
courses completed 所学课
程
special training 特别训练
social practice 社会实践
part-time jobs 业余工作
summer jobs 暑期工作
vacation jobs 假期工作
refresher course 进修课程
extracurricular activities
课外活动
physical activities 体育活
动recreational
activities
娱乐活动academic
activities 学术活动
social activities 社会活动
rewards 奖励
scholarship 奖学金
excellent League member
优秀团员
excellent leader 优秀干部
student
council 学生会
off-job training 脱产培训
in-job
training 在职培训
educational system 学制
academic year 学年
semester 学期（美）
3
term 学期 （英）
president 校长
vice-
president 副校长
dean 院长
assistant dean 副院长
academic dean 教务长
department chairman
系
主任professor 教授
associate professor
副教
授lecturer 讲师
guest professor 客座教授
teaching assistant助教
research fellow 研究员
research assistant 助理研
究员
supervisor
论文导师
principal 中学校长（美）
headmaster 中学校长（英）
master 小学校长 （美）
dean of studies 教务长
dean of students 教导主任
dean of students
教导主任
teacher 教师probation
teacher 代课教师
tutor 家庭教师
governess 女家庭教师
intelligence quotient 智商
pass 及格fail 不及格
marks 分数grades 分数
scores 分数monitor 班长
examination 考试
grade 年级class 班级
vice-
monitor副班长
commissary in charge of
studies
学习委员
commissary in charge of
entertainment
文娱委员
commissary in charge of
sports 体育委员
commissary in charge of
physical labor
劳动委员
Party branch secretary 党
支部书记
League branch secretary
团支部书记
commissary in charge of
organization 组织委员
commissary in charge of
publicity 宣传委员
degree 学位
post doctorate 博士后
doctor
(Ph.D) 博士
master 硕士
bachelor 学士
student 学生
graduate student研究生
abroad
student 留学生
returned student 回国留
学生
foreign student 外国学生
undergraduate
大学肄业
生
senior 大学四年级学生；高
中三年级学生
Junior 大学三年级学生；高
中二年级学生
sophomore
大学二年级学
生；高中一年级学生
freshman 大学一年级学生
guest
student 旁听生（英）
auditor 旁听生（美）
government-
supported
student 公费生
commoner 自费生
extern 走读生
day-student 走读生
intern 实习生
prize fellow 奖学金生
boarder 寄宿生
classmate 同班同学
schoolmate 同校同学
graduate 毕业生
工作经历
accomplish
完成（任务等）
achievements 工作成就，
业绩
adapted
to 适应于
adept in 善于
administer 管理
advanced worker 先进工
作者
analyze 分析
appointed 被任命的
assist 辅助
authorized
委任的；核准的
be promoted to 被提升为
be proposed as
被提名为；
被推荐为
behave 表现
breakthrough
惊人的进
展，关键问题的解决
break the record 打破记录
business background 工作
经历
business
experience 工作
经历
business history 工作经历
conduct 经营，处理
control 控制
cost 成本；费用
create 创造
decrease 减少
demonstrate
证明，示范
design 设计
develop 开发，发挥
devise
设计，发明
direct 指导
double 加倍，翻一番
duties
职责
earn 获得，赚取
effect 效果，作用
eliminate
消除
employment experience工
作经历
employment record 工作
经历
employment 工作
enlarge 扩大
enliven 搞活
enrich 使丰富
establish 设立（公司等）；
4
使开业；确立
uation
估价，评价
excellent League member
优秀团员
excellent Party member 优
秀党员
execute
实行，实施
expand 推广；扩大
expedite 加快；促进
experience 经历
exploit开发（资源，产品）
export
出口
found 创立
generate 产生
good at 擅长于
guide 指导；操纵
implement 完成，实施
import 进口
improve 改进，提高
increase 增加
influence 影响
initiate 创始，开创
innovate 改革，革新
inspired
受启发的；受鼓舞
的
install 安装
integrate
使结合；使一体
化
introduce 采用，引进
invent 发明
invest 投资
job title 职位
justified
经证明的；合法化
的
launch 开办（新企业）
lead 领导
lengthen 延长
lessen 减少（生产成本）
level 水平
localize 使地方化
maintain 保持；维修
make 制造
manage 管理，经营
manufacture 制造
mastered 精通的
modernize 使现代化
motivate 促进，激发
negotiate 谈判
nominated
被提名的；被任
命的
occupational history 工作
经历
operate 操作，开动（机器
等），经营（厂矿）
organize 组织
originate 创始，发明
overcome 克服（困难等）
participate in 参加
perfect 使完善；改善
perform 执行，履行
plan 计划
position 职位
professional history 职业
经历
professional
职业经历
profit 利润
promote 生产，制造
promote
推销（商品）；创
立（企业）等
provide 提供，供应
raise 提高
reach 达到
realize 实现（目标等）；
获得（利润）
receive 收到，得到，接受
recognize 认清（职责等）
recommended 被推荐的；
被介绍的
reconsolidate
重新巩固；
重新整顿
reconstruct 重建
recorded 记载的
recover恢复；弥补
rectify 整顿，调整
redouble
加倍，倍增
reduce 减少，降低（成本
refine 精练，精制
reform 改革
regenerate 更新，使更生
registered 已注册的
regularize 使系统化
regulate 控制（费用等）
rehandle 重铸；重新处理
rehash以新形式处理（旧材
料）reinforce 加强
reckon
计算（成本等）
renew 重建，换新
renovate 革新；修理
repair 修复，修补
replace 接替，替换
representative 代表，代理
人
research 调查，研究
resolve 解决
responsibilities 职责
second
job 第二职业
set 创造（纪录等）
settle 解决（问题等）
shorten 减低......效能
show 显示,表明
significant 重要的,有效的
simplify 简化,精简
solve 解决
sort out 清理
specific
experience 具体经
历
speed up 加速
sponsor 主办
spread 传播,扩大
standard 标准,规格
streamline
把......设计流
线型
strengthen 加强,巩固
study研究
succeed 成功
supervise 监督,管理
supply
供给,满足(需要)
systematize 使系统化
target 目标,指标
test 试验,检验
top 头等的,最高的
total 总数,总额
5
translate 翻译,转化
travel 旅行vivify 使活跃
unify 使成一体,统一
use 使用，运用
useful
有用的utilize 利用
valuable 有价值的
well-trained
训练有素的
work experience 工作经历
work history
工作经历
work 工作,起作用
working model 劳动模范
worth 使......钱的,有......
价值的
个人品质
able 有才干的，能干的
active 主动的，活跃的
adaptable
适应性强的
adroit 灵巧的，机敏的
aggressive 有进取心的
alert 机灵的
ambitious 有雄心壮志的
amiable
和蔼可亲的
amicable 友好的
analytical 善于分析的
apprehensive 有理解力的
aspiring 有志气的，有抱负
audacious 大胆的，有冒险
精神的
capable 有能力的，有才能
careful 办事仔细的
candid 正直的
charitable
宽厚的
competent 能胜任的
confident 有信心的
conscientious 认真、自觉
considerate 体贴的
constructive 建设性的
contemplative 好沉思的
cooperative 有合作精神的
creative 富创造力的
dashing 有一股子冲劲的，
有拼搏精神的
dedicated
有奉献精神的
devoted 有献身精神的
dependable
可靠的
diplomatic 老练的，有策略
disciplined 守纪律的
discreet （在行动，说话等
方面）谨慎的dutiful 尽职
dynamic 精悍
earnest 认真
well-educated
受过好教育
efficient 有效率的
energetic 精力充沛的
enthusiastic 充满热情的
expressive 善于表达
faithful守信的，忠诚的
forceful （性格）坚强的
frank
直率的，真诚的
friendly 友好frugal 俭朴
generous
宽宏大量的
genteel 有教养的
gentle 有礼貌的
hard-
working 勤劳的
hearty 精神饱满的
hospitable 殷勤的
humble恭顺的
humorous 幽默的
impartial 公正的
independent 有主见的
industrious 勤奋的
ingenious 有独创性的
initiative 首创精神
have
an inquiring mind 爱
动脑筋
intellective 有智力的
intelligent 理解力强的
inventive
有发明才能的，
有创造力的
just 正直的
kind-hearted 好心的
knowledgeable 有见识的
learned 精通某门学问的
liberal 心胸宽大的
logical 条理分明的
loyal
忠心耿耿的
methodical 有方法的
modest 谦虚的
motivated 目的明确的
objective 客观的
open-
minded 虚心的
orderly 守纪律的
original 有独创性的
painstaking 辛勤的，苦干
的，刻苦的
practical 实际的
precise 一丝不苟的
persevering 不屈不挠的
punctual 严守时刻的
purposeful 意志坚强的
qualified 合格的
rational 有理性的
realistic
实事求是的
reasonable 讲道理的
self-conscious 自觉的
selfless 无私的
sensible 明白事理的
sincere
真诚的
smart 精明的
spirited 生气勃勃的
sporting
光明正大的
steady 塌实的
straightforward 老实的
strict 严格的
systematic 有系统的
strong-
willed 意志坚强
sweet-tempered 性情温和
temperate
稳健的
tireless 孜孜不倦的
objective 目标
career objective 职业目标
employment objective
工
作目标
position wanted 希望职位
job
objective 工作目标
position applied for 申请职
位
position sought 谋求职位
position desired 希望职位
for more specialized work
6
为更专门的工作
for prospects of promotion
为晋升的前途
for
higher responsibility 为
更高层次的工作责任
for wider
experience 为扩
大工作经验
due to close-down of
company 由于公司倒闭
due to expiry of
employment 由于雇期满
offered a more
challenging
opportunity 获得的更有挑
战性的工作机会
sought a better job 找到了
更好的工作
to look
for a more
challenging opportunity
找
个更有挑战性的工作机会
to seek a better job
找一
份更好的工作
Five-Chongqing Program：
Livable Chongqing，
Traffic-Smooth
Chongqing，
Forest Chongqing，
Safe
Chongqing，
Healthy Chongqing
唱红Singing
revolutionary
songs 读经典Reading
classic
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讲故事Telling stories
传箴言Spreading
mottos
两江新区Liangjiang New
Area
打黑除恶Crime crackdown
公租房Low-renting public
housing
一圈两翼One-hour
economic circle
and “two
wings”(Northeast and
Southeast of
Chongqing)
交巡警Traffic and patrol
police