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100．分解代谢(catabolism) 也称产能代谢，生物氧化，是指大分子物质在细胞内降解成小
分子物质，并产生能量的过程。
101．合成代谢(anabolism) 是指利用小分子物质在细胞内合成复杂大分子物质，并消耗能
量的过程。
102．糖酵解(glycolysis) 无氧条件下，异养生物降解葡萄糖生成两个丙酮酸并产生能量
的过程。是葡萄糖分解代谢的共同途径。
103．发酵(fermentation) 是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本 身未完
全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物的过程。
104．底物水平磷酸化(substrate—level phosphorylation) 发酵过程中往往伴随着一些
高能化合物的生成，这些高能化合物可以直接偶联ATP或GTP的生成。
105．呼吸(respiration) 微生物在降解底物的过程中，将释放出的电子交给NAD (P)’、
FAD或FMN等电子载体，再经电子传递系统传给外源电子受体，从而生成水或其他还原型 产
物并释放出能量的过程。以分子氧作为最终电子受体的称为有氧呼吸(aerobic
respiration)，以氧化型化合物作为最终电子受体的称为无氧呼吸(anaerobic
respiration)。
106．电子传递系统(electron transport system) 一系列膜相关电子载体，把电子传递给
最终的电子受体，除了 泛醌之外，电子载体在膜上的排列顺序为还原电位最负到最正。一般
电子传递系统的组成及电子传递方向 为：NAD(P)一FP(黄素蛋白)一Fes(铁硫蛋白)一CoQ(辅
酶Q)一cytb_Cytc _Cyt aCyta3。
107．氧化磷酸化(oxidative phosphorylation) 在糖酵解和三羧酸循环过程中，形成的
NAD(P)H和FAD H：，通过电子传递系统将电子传递给电子受体(氧或其他氧化性化合物)，同
时偶联ATP合成的生物 过程。
108．巴斯德效应(Pasteur effect) 当微生物从厌氧条件转换到有氧条件时，微生物转向
有氧呼吸，糖分解代谢速率降低。
109．Stickland反应(Stickland reaction) 某些微生物利用氨基 酸作为碳源、能源和氮
源。以一种氨基酸作为供氢体而氧化，另一种氨基酸作为电子受体被还原的生物氧 化产能方
式，产能效率低，每分子氨基酸产生1个ATP。
110．化能自养菌(chemoautotrophs) 还原CO
2
的ATP和 还原力[H]是通过还原性无机化合
+＿02+
物(NH
4
、NO
2
、H
2
S、S、H
2
和Fe)的氧化而获得的，产能途径是氧化磷酸 化，一般为好氧菌。
111．不产氧光合作用(anoxygenic photosynthesis) 又称环式光合磷酸化，光合细菌所特
有。光能驱动下，电子从菌绿 素分子出发，通过电子传递链的循环，又回到菌绿素，期间产
生ATP，还原力来自环境中的无机化合物 供氢，不产生氧气。
112．产氧光合作用(oxygenic photosynthesis) 又称非环式光合磷酸化，绿色植物、藻类
和蓝细菌所共有。光能驱动下，电子从光反应中心I(Ps I )的叶绿素a出发，通过电子传递
链，连同光反应中心Ⅱ(PsⅡ)水的光解生成的H’，生成还原力； 光反应中心Ⅱ(PsⅡ)由水
的光解产生氧气和电子，电子通过电子传递链，传给光反应中心Ps I，期间生成ATP。
113．初级代谢(primary metabolism) 微生物细胞从外界吸收营养物质，通过分解和合成
代谢，生成维持生命活动所必需的物质和能量的过程。
114．次级代谢(secondary metabolism) 微生物在一定的生长时期，以初 级代谢产物为前
体，合成一些对微生物自身生命活动无明确生理功能的物质的过程。
115．反馈抑制(feedback inhibition) 代谢途径的终端产物常常抑制第一步反应的可调控
酶的活性，此调控作用称为反馈抑制。
116．酶合成阻遏(repression of enzyme synthesis) 调节基 因产生的阻遏蛋白可以与操
纵元上的操纵子部位结合，因此关闭了mRNA的转录，阻止了蛋白质的合成 。

117．酶合成诱导(induction of enzyme synthesis) 培养基中加入诱导物，诱导物与阻遏
蛋白结合，阻止了阻遏蛋白与操纵子部位的 结合，操纵子开放，基因转录发生。
118．二分裂(binary fission) 细胞核首先进行有丝分裂，然后细胞质通过胞质分裂而分
开，从而形成两个相同的个体的分裂方式。
119．分批培养(batch culture) 是指微生物在封闭系统中进行的培养，培养过程中不对培
养基进行更换。
120．迟缓期(1agphase) 微生物接种到新鲜培养基时，其数量并不立即增加，这个阶段被
称为迟缓期或延滞期。
121．对数生长期(exponentialphase) 微生物经过延滞期后，以最大的速度进 行生长和分
裂，导致微生物数量呈对数增加的时期。在对数生长期微生物各成分按比例有规律地增加，< br>微生物呈平衡生长。
122．稳定生长期(stationaryphase) 微生物经过 对数生长期后，生长速度降低至零(细菌
分裂增加的数量等于细菌死亡数量)的时期。稳定期的微生物数 量最大并维持稳定。
123．衰亡期(deathphase) 稳定期后，由于营养物质的耗尽和 有毒代谢产物的大量积累，
使微生物死亡速度逐步增加，活菌减少的时期。
124．二次生长(diauxic growth) 微生物在同时含有速效碳源(或氮源)和迟效 碳源(或氮源)
的培养基中生长时，微生物会首先利用速效碳源(或氮源)生长直到该速效碳源(或氮源 )耗尽，
然后经过短暂的停滞后，再利用迟效碳源(或氮源)重新开始生长。这种两相生长或应答称为< br>二次生长。
125．倍增时间(doubling time) 群体生长中微生物数量增加一倍所需要的时间称为倍增时
间。
126．代时(generationtime) 个体生长中，每个微生物分裂繁殖一代所需的时间称为代时。
127．比生长速率(specificgrowth rate) 每单位数量的微生物在单位时间内增加的量。
128．同步培养(synchronousculture) 使群体中不同步的细胞转变成能同时进行生长或分
裂的群体细胞的培养方法称为同步培养。
129．同步生长(synchronousgrowth) 以同步培养方法使群体细胞处于同一生长阶段，并同
时进行分裂的生长方式。
130.连续培养(continuousculture) 连续培养是指通过一定的方式使微生物能以恒定的比
生长速率生长并能持续生长下去的培养方法。
131．超氧化物歧化酶(superoxidedismutase) 催化超氧化物自由基形成氧和过氧化氢的酶。
132．灭菌(sterilization) 指物体中包括芽孢在内的所有微生物都被杀死或消除。
133．抑制(inhibition) 采用某种因子使微生物的生长停止，但移去该因子后微生物的生
长仍然可以恢复。
134．消毒(disinfection) 杀死或灭活物质或物体中所有病原微生物的措施。
135．石炭酸系数 (phenol coefficient) 在一定温度下将某种消毒剂与试 验细菌10rain
保温处理后，能杀死试验细菌的消毒剂的最高稀释倍数与能杀死试验细菌的石炭酸( 酚)的最
高稀释倍数的比值。
136．防腐(antisepsis) 采用某些化学或物理方法防止和抑制微生物生长的措施。
137．热致死时间(thermaldeathtime) 在一定温度一定条件下杀死液体中所有微生物的最
短时间。
138．十倍减少时间(decimal reduction time，D) 特定温度下杀死某一样品中90％微生
物或孢子及芽孢所需的时间。
139．高压灭菌(autoclave) 在高压蒸汽的处理下(通常121℃，15rain)杀死包括芽孢在内
的所有微生物的灭菌方法。

140．巴斯德消毒法(pasteurization) 在低于沸点的温度下短时间加热处理以杀死牛奶或
饮料中的病原微生物的方法称为巴斯德消毒法。 [
141．选择毒性(selectivetoxicity) 化疗试剂杀死或抑制病原微生物而对宿主尽可能不产
生伤害的性质。
142．化疗(chemotherapy) 利用具有选择毒性的化学物质杀死生物体内的病原微生 物或病
变细胞，治疗被微生物感染的病变细胞或组织，但对机体本身无毒害作用的治疗措施。
143．抗生素(antibiotic) 抗生素是由某些生物合成或半合成的次级代谢产物或衍生物，
能抑制其他微生物生长或杀死其他微生物。
144．抗代谢物(antimetabolite) 能对代谢的某个关键酶产生竞争抑制而阻断代谢途径的
化合物。。
145．抗药性(drug resistance) 微生物通过改变本身生理生化特性而变得对化学药物不敏
感，即微生物的抗药性。
146．盲传(blindpassage) 将取自经接种而未出现感染症状的宿主或细胞培养的材 料，再
接种传递给新的宿主或细胞培养，即重复接种，以提高病毒的毒力或效价。
147．感染性测定(assayofinfectivity) 因感染引起宿主或细胞培养某种特异性病理反应
的感染性病毒颗粒数量的测定。
148．感染单位(infectionsunit，IU) 能引起宿主细胞产生特异性病理反应的病毒最小剂
量。
149．效价(title) 单位体积(mL)待测病毒样品液中所含的病毒感染性单位的数目(1U／mL)。
150．噬菌斑(plague) 经适当稀释的噬菌体标本接种于细菌平板，经过一定时间培养后，
在细菌菌苔上形成的圆形局部透明溶菌区域。
151．蚀斑(plague) 又称空斑， 经适当稀释动物病毒标本接种于动物单层细胞培养，并辅
以染色，在细胞单层上形成的可识别的局部病变 区域。
152．半数效应剂量(50％effectdose) 使试验单元群体中的半数(50％)个体出现某一感染
反应所需的病毒剂量。
153．中和作用(neutralization) 特异性的病毒抗体与病毒毒粒作用，使其失去感染性、
抑制病毒的繁殖。
154．毒粒(virion) 病毒的细胞外颗粒形式，亦是病毒的感染性形式。毒粒是一团能够自
主复制的遗传物质(DNA或RNA)，它们被蛋白质外壳包围，有的还有一附加膜(包膜)以保护其遗传物质免遭环境破坏，并作为将遗传物质从一个宿主细胞传递给另一宿主细胞的载体。
155．壳体(capsid) 又称衣壳，包围着病毒核酸的蛋白质外壳。
156．核壳(nucleocapsid) 又称核衣壳，病毒的壳体与其包闭着的核酸和内部蛋白一起所
构成的复合结构。
157．包膜(envelope) 又称囊膜，一些病毒核壳外所覆盖着的脂蛋白膜，由细胞膜衍生而 来。
病毒包膜的结构与生物膜相似，是脂双层膜，在包膜形成时，细胞膜蛋白被病毒编码的包膜
糖蛋白取代。
158．刺突(spike) 又称钉状物，病毒表面的向外凸出的突起，包膜表面的 糖蛋白突起称包
膜突起(peplomer)，或称膜粒。
159．正链RNA(plusstrandRNA) 若病毒的ssRNA可以作为mRNA直接进 行翻译，则规定它
为正极性(+意义)，即为正链RNA(+RNA)。
160．负链RNA(minusstrand RNA) 若病毒的ssRNA序列与其mRNA互补，则规定它为负极性
(—意义)，即为负链(—RNA)。
161．转染(transfection) 将从病毒毒粒或病毒感染的细胞中分离纯化的病毒核酸 实验性
地导入细胞，现在已用来泛指将外源核酸导人细胞。

162．感染性核酸(infectiousnucleicacid) 以转染方式导入细胞后能够完成复制循环，产
生病毒子代的病毒核酸，否则为非感染性核酸。
163．分段基因组(segmentedgenome) 由数个不同的核酸分子构成的病毒基因组。
164．吸附(attachment) 病毒通过其表面蛋白与敏感宿主细胞的受体特异性结合，导致病
毒颗粒固着于细胞表面的过程。
165．一步生长试验(one—step growth experiment) 以适量的病毒 同步感染处于标准培养
的高浓度敏感细胞，以致可由细胞群体发生的病毒复制事件推知单个细胞发生的病 毒复制的
试验。
166．潜伏期(1atentperiod) 从病毒吸附于细胞到受染细胞释放出子代病毒所需的最短时间。
167.裂解量(burstsize) 每个受染细胞所产生的子代病毒颗粒的平均数目，其值等于稳定
期病毒效价与潜伏期病毒效价之比。
168．隐蔽期(eclipse period) 自病毒颗粒形式在受染细胞内消失到新的感染性病毒子代
颗粒出现的时间。
169．装配(assembly) 在病毒感染的细胞内，新合成的病毒结构组分以一定方式结合， 装
配成完整的病毒颗粒的过程，亦称成熟(maturation)或形态发生(morphogene sis)
170．允许细胞(permissivecell) 病毒能在其内完成复制循环，产生 子代病毒的细胞。
171．非增殖性感染(uon—productiveinfection) 由 于病毒或是细胞的原因，致使病毒的
复制在病毒进入细胞后的某一阶段受阻，结果没有子代病毒产生的感 染。
172．限制性感染(restrivtiveinfection) 因细胞的瞬时允许性产 生，其结果或是病毒持
续存在于受染细胞内不能复制，直到细胞成为允许细胞，病毒才能繁殖，或是一个 细胞群体
仅有少数细胞产生病毒子代。
173．缺损病毒(defectiveviruses) 基因组有缺损，必须依赖于其他病毒基因或病毒基因
组才能复制的病毒。
174．整合感染(integratedinfection) 病毒感染细胞后，因病毒与细胞的性质，病毒基因
组整合于宿主染色体，并随细胞分裂传递给子代细胞。
175．烈性噬菌体(virulentphage) 感染细菌后，能在细胞内正常复制，并最终杀死细胞的
噬菌体。
176．溶源性(1ysogeny) 感染细胞后噬菌体不能完成复制循环，噬菌体基因组长期存在 于
宿主细胞内，没有子代噬菌体产生的现象。
177．温和噬菌体(temperate phage) 能够导致溶源性发生的噬菌体，又称溶源性噬菌体
(1ysogenic phage)。
178．原噬菌体(prophage) 整合于细菌染色体或以质粒形式存在的温和噬菌体基因组。
179．溶源性细菌(1ysogeniec bacteria) 细胞中含有以原噬菌体状态存在的温和噬菌体基
因组的细菌。
180．溶源转变(1ysogenicconversion) 由原噬菌体引起的溶源性细胞除免 疫性外的其他表
型改变，包括溶源菌细胞表面性质的改变和致病性转变。
181．卫星RNA(satelliteRNA，satRNA) 必须依赖于辅助病毒进行复制的 小分子单链RNA
片段，它被包装在其辅助病毒的壳体中，其对于辅助病毒的复制不是必需的，它们与辅 助病
毒基因组无明显的同源性，但其存在往往可影响辅助病毒引起的感染症状。
182．类病毒(viroid) 一类低相对分子质量侵染性的RNA，它们没有蛋白质外壳，亦无 编
码功能，在细胞内利用宿主的依赖于DNA的RNA聚合酶Ⅱ进行复制，大多数类病毒RNA都呈高度碱基配对区与单链环状区相间排列的杆状构型。
183．朊病毒(prion) 一种蛋白质侵染颗粒(proteinaceousinfectionus particle，PrP)，< br>系引起哺乳动物的亚急性海绵样脑病的病原因子。据认为它们不含任何核酸，而是一种细胞

组成型基因表达蛋白PrP‘构型发生改变所产生的同分异构体。
184．毒力(virulence) 一种有机体(如病毒)致病性的程度或强度，以病例致死率和 或侵染
宿主组织并致病的能力表示，是病毒株的特征。
185．基因组(genome) 指存在于细胞或病毒中的所有基因。
186．拟核 (nucliod) 大肠杆菌的基因组为双链环 状的DNA分子，在细胞中以紧密缠绕成的
较致密的不规则的小体形式存在于细胞中，该小体称为拟核。
187．质粒(plasmid) 细胞中除染色体以外的一类遗传因子，一种独立于染色体外，能进 行
自主复制的细胞质遗传因子，主要存在于各种微生物细胞中。
188．转座因子(transposableelement) 也是细胞中除染色体以外的一类遗 传因子，位于染
色体或质粒上的一段能改变自身位置的DNA序列，广泛分布于原核和真核细胞中。
189．质粒的不亲和性(incompatibility) 如果将一种类型的质粒通过接合或其 他方式(如
转化)导人某一合适的但已含另一种质粒的宿主细胞，只经少数几代后，大多数子细胞只含< br>有其中一种质粒，那么这两种质粒便是不亲和的(incompatible)，它们不能共存于同一细胞
中。质粒的这种特性称为不亲和性(incompatibility)。
190．消除(curing) 所谓消除是指细胞中由于质粒的复制受到抑制而染色体的复制并未明
显受到影响，细胞可继续分裂的情况下发生的质粒丢失。质粒消除可自发产生，也可通过人
工处 理提高消除率。
191．插入突变(insertionmutation) 当各种IS、Tn等转座因子插入到某一基因中后，此
基因的功能丧失，发生的突变。
192．基因突变(gene mutation) 一个基因内部遗传结构或DNA序列的任何改变 ，包括一对
或少数几对碱基的缺失、插入或置换，而导致的遗传变化.
193．同义突变(same—sense mutation) 这是指某个碱基的变化没有改变产物氨基酸序列的
密码子变化，显然，这是与密码子的简并性相关的。
194．错义突变(mis—sense mutation) 是指碱基序列的改变引起了产物氨基 酸的改变。有
些错义突变严重影响到蛋白质活性甚至使之完全无活性，从而影响了表型。如果该基因是必
需基因，则该突变为致死突变(1ethalmutation)。
195．无义突变(nonsense mutation) 是指某个碱基的改变，使代表某种氨基 酸的密码子变
为蛋白质合成的终止密码子(UAA，UAG，UGA)。蛋白质的合成提前终止，产生截 短的蛋白质。
196．移码突变(frameshiftmutation) 由于DNA序列中发 生1～2个核苷酸的缺失或插入，
使翻译的阅读框发生改变，从而导致从改变位置以后的氨基序列的完全 变化。
197．表型(phenotype) 是指可观察或可检测到的个体性状或特征，是特定的基因型在一定
环境条件下的表现。
198．基因型(genotype) 是指贮存在遗传物质中的信息，也就是它的DNA碱基顺序。