国家粮食局-会计事务所实习日记

中国古代的农业

一、中国古代的农业生产模式
中国古代农业经济的特点
①种植业为主，家畜饲养业为辅
北方旱田粟麦，南方水田稻作，种五谷，养六畜
②借助牛力耕田，不断改良生产工具生产技术，使精耕细作的农业生产模式日趋完善
生产工具 ------原始农业：刀耕火种 进入文明时代：耒耜 春秋战国：铁农具，
牛力耕田 唐代：曲辕犁，筒车（灌溉工具）
水利设施 ------大禹治水 春秋战国：芍陂，都江堰，郑国渠 西汉：漕渠，白渠，
政府组织大规模水利工程，西域地区的坎儿井
③男耕女织式的经营方式
自耕农经济，又称个体小农经济，拥有部分土地，以家庭为单位精耕细作经营农业，与家庭
手工 业紧密结合。
意义：1农民可以勉强自给自足。2生活稳定，有较高的农业生产积极性。3难以扩大再 生
产，阻碍社会分工和交换经济的发展，近代成为阻碍生产发展的重要因素。
④农业与家庭手工业相结合

二、中国古代的土地制度
1土地制度的发展： 商周时期，井田制（名义上土地公有制，实则有
公田（贵族占有）私田（村社成员分田）
之分） 春秋战国时期的税制改革：1齐国管仲“相地
而衰征” ； 2鲁国实行“初税亩”，不论公私田按田亩实数征税； 3秦国商鞅变法“改帝
王之制，除井田，民得卖 买”，从法律上废除井田制，肯定土地私有制；“依军功行田宅”。

2土地私有制的形式：
君主土地私有制（宫廷有关部门掌管，用于君主私人开支）
地主土地私有制
土地兼并
是地主扩大地产的主要途径，北魏，隋，唐初实行均田制，保护自耕农经济。
宋代“田制不立”“不抑兼并”，加深两极分化。 明清商品经济的繁荣，通过土地
买卖广占田土的现象普遍，土地私有制进一步发展
自耕农土地私有制（最主要的形式）

3中国古代的租佃关系:
地主把土地租给别人耕种，收取地租，地主与佃农形成了租佃关系。
发展过程：战国时期产生 汉代普遍“耕豪民之田，见税什五” 宋代租佃经营
普遍化，成为仅次于自耕农形式的重要经营方式，土地出租多采用订立契约的方式
明清时期进一步发展。
意义:佃农遭到地主剥削，但对地主和国家的人身依附关系相对减弱， 长期发展中，通过抗
足减租斗争，争取长期甚至永久租佃土地的权利，提高了生产积极性，有利于促进农 业的稳
步发展。

中国古代的手工业
金属冶炼
商周 青铜文明 青铜器铸造技艺成熟，种类多，数量多，工艺精湛
春秋 冶炼生铁和钢 铁器广泛应用特别是在农具和手工业工具的制作上，大
大推动生产力发展
汉代 用煤冶铁
北宋 用煤冶铁变得普遍
南宋 用焦炭冶铁
明代 用焦炭冶铁变得流行
纺织技术
上古 养蚕缫丝世界上首先发明丝织技术的国家
西周 技艺发展迅速，品种丰富，花色精美
汉代 丝绸远销欧洲，获得丝国的称号
唐代 缂丝技术 本色生丝为经彩丝为纬，通经断纬自由变换色彩图案
宋元 棉纺织业的传播发展，黄道婆发明脚踏三锭纺车，江苏松江在元明时
期成为了棉纺织中心。
明代 棉布流行，明代后期取代丝毛麻成为大众主要衣料。
制瓷业
上古 彩陶 黑陶 白陶 陶瓷发明是新石器时代手工业最重要的成就
东汉晚期 青瓷
南北朝 白瓷
隋唐 制瓷业发展成为独立生产部门，瓷器成为不可缺少的日常生活用品
宋代 景德镇成为瓷都 出现各具特色的地方瓷窑
元代 彩瓷
明清 珐琅粉彩，成为出口大宗商品
手工业经营模式 农业与手工业相结合是中国古代农业经济的特点之一。
家庭手工业：最普遍，产品供自己消费和缴纳赋税，很少进入市场。
作用：对
稳定小农经济起到了一定的作用，但技术落后，生产分散，妨碍了市场发育
。
官营手工业：西周时期手工业由官府统一管理，按行业设立工官管理工匠。职业
世袭，世代为官 府劳作。 唐宋时期，出现了雇募工匠，从征役到雇募是生产关
系的一大进步。
特点：资金雄厚，规模经营，为细密分工和协作创造了条件。
作用：有利于手工业技艺的提高。代表着 当时生产技艺的最高水平。但其原料由官府提供，
不仅成本，不入市场，缺乏竞争。强制工匠服役，引起 了工匠的不满
。
私营手工业:春秋战国时，随生产力发展生产关系的变革，私营工商业兴起。 成
为手工业生产日益重要的组成部分。明代在制瓷、矿冶、纺织等方面超过官营手
工业，占据了 主导地位。
经营方式的变化：一方面唐宋以来，商品经济繁荣，私营手工业产品大量进入市场。另一方
面明中后期，雇佣工人的大规模手工作坊和工场增多，孕育出了带有资本主义性质的雇佣劳
动关 系。

中国古代的商业
商业发展
商朝 职业商人和最早货币
周朝 工商食官，政府管理
春秋战国 私商取代官商成为商人主体，形成许多著名都会。
隋唐 南北经济往来密切，海上和陆上丝绸之路 空前繁荣
宋朝 世界最早的纸币- 交子，夜市、集镇兴盛
元代 更广泛的流通纸币
明清 商业市镇兴起 ，货币经济占据主要地位，农产品大量进入市场，
白银在流通中广泛使用，区域性商人群体实力雄厚。

城镇发展
周——唐 县以上的城市有官设的市作为交易场所，设令或长管理，与民居分
开。 城市职能：政治中心，军事重镇，商业贸易，规模小。 布局：坊市制。
宋代 出现了夜市、晓市、草市，商业活动不再受官府控制。唐宋时沿海港
口城市走向繁荣。 城市职能：城市经济功能大大增强。 布局：坊市界限打破。
明清 工商业市镇兴起，江南为盛。
重农抑商政策
原因：商业的不稳定性及商人流动性大等特点。
表现： 战国：重农抑商思想出现
西汉：全面控制工商业，私营工商业遭到沉重打击
中唐以来：有所松动，鼓励海外贸易，官商分利。
明清：重税抑商，严厉控制民间海外贸易。
影响：阻碍新经济因素的成长，导致中国落后于世界工业文明。
近代的发展与迟滞
农业
生产技术水平提高，双季稻大面积扩种，玉米、
番薯等高产作物引进推广，广泛植棉
1农耕经济高速发展

手工业
私营手工业迅速发展，占据主导地位。


商业
大量使用白银，商业资本活跃
专门的手工业产品和原料集散地，发展为工业市镇

2资本主义萌芽产生与缓慢发展：
明中叶以后，以自由雇佣劳动力为特征的工场手工业经营形式出现
地位：只在江南等局部发达地区的一些生产部门中存在，发展缓慢。
迟滞的原因：1自给自足的小农经济占据主导 2官府沉重剥削 3明清帝国的专
制统治 4重农抑商政策打压，限制了新生产关系的发展和工业化变革。
3危机：西方国家完成向近代工业国家 的转变，积极殖民扩张。中国统治者对外
海禁和闭关锁国。 对内重农抑商，文化专制。