吃的龙骨是什么
李昌奎案-财务述职报告范文
本文整理于网络，仅供阅读参考
吃的龙骨是什么
龙骨其实就是猪的脊骨，一般情况下，龙骨中的肉是非常少
的，但是龙骨中所含的营养物质却是比较丰富
的，尤其是龙骨中
含有大量的骨髓，在日常生活中比较常见的吃法就是煲汤，用猪
龙骨进行煲汤
，不仅营养丰富，而且还可以治疗贫血，对人身体
健康的好处是非常多的，不过最好不要长期食用。
吃的龙骨是什么?
猪龙骨就是猪的脊背，上面一般都是瘦肉，而且在龙骨中含
有许多的脊髓，骨髓可以运用在调味汁、汤或煨菜里等，而龙骨
也非常适合用来煲汤，营养又美味。
龙骨可以和什么一起煲汤
一、虫草花龙骨汤
材料
虫草花10克芡实20颗枸杞30颗干贝10粒甜玉米1根腔骨
500克盐12茶匙(3克)
做法
1)把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，
约2分钟后，洗净沥干
备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小
块。
2)把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，
不要盖盖子，大火
加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和
干贝，转小火
煲1小时。
本文整理于网络，仅供阅读参考
3)放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。
二、莲藕龙骨汤
材料
龙骨200克、莲藕100克、生姜5克，盐、味精各适量(此汤
坐月子期间的产妇尤其适合适合饮用)
做法
1、龙骨洗净，斩成小块，入沸水去血水;莲藕洗净，切滚刀
块。
2、将龙骨、莲藕、生姜片装入炖盅内，加适量开水，上笼用
中火蒸1个小时。
3、加盐、味精调味即可。
三、田园蔬菜龙骨汤
材料
猪龙骨一根，胡萝卜一根，玉米一根，芹菜少许，蘑菇十朵，
盐少许，鸡精少许，姜片少许，料酒少许
做法
1.猪龙骨斩小块，洗净
2.入锅绰水后，捞出洗净
3.龙骨放入锅中，放足量冷水，入姜片，大火烧开转小火，
撇去浮末，放料酒，盖上盖子小火煲一个小
时
4.一个小时候后，加去皮切成块的胡萝卜，继续用小火煲半
个小时
5.半小时后，加切成小段的玉米，继续煲半小时
6.玉米入锅半小时后，加洗净的蘑菇和芹菜粒
，加盐，再小
本文整理于网络，仅供阅读参考
火煲十分钟加鸡精调好味即可
四、冬瓜薏米龙骨汤
材料
龙骨，冬瓜，薏米，姜片，盐，鸡精，醋
做法
1.龙骨、冬瓜、薏米分别洗干净
2.冬瓜带皮切成块;(冬瓜皮营养高可一同煲汤，如果不喜欢
可切去)
3.锅中烧开水，将龙骨先放进去氽一会儿，捞出后用清水冲
去浮沫
4.高压锅里倒入适
量的水，滴两三滴醋，放入姜片、龙骨和
薏米;(加醋是为了让骨头里的钙更易分解)
5.大火烧开，上汽后，转中火，15分钟
6.待可以打开高压锅盖后，汤中先调入适量的盐
7.再倒入冬瓜块，重新加盖后大火烧开
8.最后鸡精调味，即可