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语文：2020高考作文素材：饮食成语的大智慧
中国人对饮食活动极其关注，社会的 各个阶层，都将饮食作为生命活动的重要内容，所
以才会有大量饮食类成语成了人们的日常用语。因此在 饮食文化研究中，考察一个成语的来
源，有时会取得重要的收获。例如“庖丁解牛”，这个见之于《庄子 ·养生主》中的故事，
说的是厨师在分割牛肉时，那种出神入化的高超技术，令人惊诧不已。从哲学认识 的角度看
待这个成语，是道家主张顺应自然的如实写照，说明庖丁对牛的生理组织构造非常熟悉；而从医学和生理学的角度，则可以知道我国在春秋战国时代，即已有相当高的解剖技术；从烹
饪学的角 度，可见在春秋战国时期，分档取料和切割技术已经相当成熟了；从工具制造的角
度，说明在春秋战国时 期，我国的切割工具已经很锋利了，当时的冶金技术水平相当高了。
饮食成语和饮食典故、饮食风俗是 密切相关的，例如“莼鲈之思”，是形容游子思乡的
成语，也是一个很有名的饮食故事，而莼菜、鲈鱼则 是浙江、苏南一带颇为著名的美食。所
以说，研究饮食类成语，可以增添很多饮食情趣，如果有人愿意花 大力气，用大智慧编撰一
本翔实可靠的饮食成语集，真是利莫大焉。
需要指出：饮食成语并非 中文所独有，世界上所有的文字都有符合各自语言文字特色的
饮食成语，所以我们切不可坐井观天，又把 它说成是中华国粹。
以不良饮食行为形容某些人的贪婪自私行为
一汤两匙。宋范成大《丙午 新正书怀》诗：“口不两匙休足谷，身能几屐莫言钱。”前
一句形容那些贪吃的人，恨不得一张嘴同时喝 两把调羹里的汤，而后一句则是说贪婪的人最
好同时穿几双鞋子。令人绝倒。
刀头舐蜜。佛经 《佛说四十二章经》：“财色于人，人之不舍。譬如刀刃有蜜，不足一
餐之美，小儿舐之，则有割舌之患 。”为了舐食刀刃上的一点点蜜，甘冒舌头被割破的危险，
实在是因小失大，得不偿失。
卖李 钻核。《世说新语·俭啬》：“王戎有好李，卖之恐人得种，恒钻其核。”王戎是
“竹林七贤”中最贪鄙 的一个，也是最富有的一个。这里说的是他家有棵李树，结出来的李
子质量很好，他怕人家买了他的李子 后，培育出和他一样好的李树，于是在出卖李子之前，
先将其中的李核钻孔取出。其贪鄙嘴脸，令人作呕 。
食如饕餮。饕餮贪吃，见于《左传·鲁文公十八年》，后来许多人都有引用这典故。
豚蹄 穰田。这是一个比较冷僻的成语，见于《史记·淳于髡列传》：“见道旁有穰田者，
操一豚蹄，酒一盂。 ”“臣见其所持者狭而所欲者奢。”说的是用一只猪蹄作为祭品就想祈
求五谷丰登，也实在太“抠门”了 ，比喻那些送薄礼就想得到厚报的人。
形容贫困饮食的成语
一瓶一钵。瓶和钵都是僧人云游 时必须携带的最简单的饮食器具。这句“一瓶一钵”的
成语看似像日常俗语，但其来历不凡。首见使用这 个成语的是五代前蜀时的和尚贯休。贯休，
俗姓姜氏，名德隐，又名德远，浙江兰溪人。七岁就出家为僧 ，苦节峻行，能诗善画，字也
写得很好，所书篆隶草字被称为姜体。贯休为吴越王钱镠所重，后入蜀，又 深得蜀主王建的
礼遇，号为禅月大师。其《陈情献蜀皇帝》中有：“一瓶一钵垂垂老，千水千山得得来。 ”
故又被称为得得和尚，而“一瓶一钵”也被人们用来形容家境贫寒、生活困苦的窘况。
二旬 九食。西汉刘向在《说苑·立节》中说：“子思居于卫，缊袍无表，二旬而九食。”
说的是孔子之孙子思 在卫国时，二十天只吃了九顿饭。因此人们将极度贫困、衣食无着的窘
况称为“二旬九食”。
风餐露宿。形容人在路途或野外的艰苦生活，为许多文学著作所常用。
节衣缩食。也称“减衣 节食”，也是文学作品中常用形容困苦生活的成语。类似的还有
“布衣蔬食”、“饥不择食”、“饥餐渴 饮”、“饥肠辘辘”、“陋巷箪瓢”、“食不二味”、

“恶衣恶食”、“浊醪粗饭”、“ 粗衣淡饭”、“啼饥号寒”、“嗷嗷待哺”、“等米下锅”、
“箪食瓢饮”、“糊口度日”、“糠豆不赡 ”、“饔飧不济”等等。这些成语虽然语义类似，
但真的使用起来，还要看具体情况恰当使用，因为它们 所根据的原始文献常有困苦程度上的
差别。例如“布衣蔬食”、“恶衣恶食”、“粗衣淡饭”等意义基本 相同，但“恶衣恶食”
的情况最严重。而“嗷嗷待哺”则用于婴儿，“啼饥号寒”也不宜用于成人。还有 些成语，
源于同一件古代故事，例如“陋巷箪瓢”和“箪食瓢饮”，都源于颜回生活贫困的故事，此事见于《论语·雍也》：“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，(颜)回也不改其乐。”
有时还 叫“箪食瓢浆”。另外，像“恶衣恶食”这样如同口语的句子，也有其深厚的历史渊
源，它见于《论语· 里仁》：“士志于道而耻恶衣恶食者，未足与议也。”而“啼饥号寒”
源出于唐代韩愈的《进学解》：“ 冬暖而儿号寒，年丰而妻啼饥。”真是穷困潦倒到了极点。
普通人不太熟悉的“糠豆不赡”，指连糠皮杂 粮都吃不起，而且也无人供给。此事见于《汉
书·贡禹传》：“妻子糠豆不赡，裋褐不完。”
用不当的饮食行为形容做事不能尽职、徒有虚名的成语
尸位素餐。古代祭祀时，常以活人代替 鬼魂受祭，这种活人便称为尸，而居其位且无所
事事者便叫尸位。这样对于那些食禄而不能尽职的人，便 称为“尸位素餐”。《汉书·朱云
传》：“今朝廷大臣，上不能匡主，下亡以益民，皆尸位素餐，孔子所 谓‘鄙夫不可与事君，
苟患失之，亡所不至’者也。”也作“尸禄素餐”，见《潜夫论·三式》：“其尸 禄素餐，
无进治之效，无忠善之言者，使从渥刑。”因此对那些占着职位不能干事的人便叫作“尸位素餐”，即乡俗粗语“占着茅坑不拉屎”。
吃粮不管事。原本一句民间俗语，指只拿报酬，不干实 事。在一些经典名著也使用这种
俗语，例如《红楼梦》第九十三回，贾琏对手下管事的人发脾气说：“一 个都不在家，他们
成年都吃粮不管事!”类似的还有“衣架饭囊”、“酒囊饭袋”或“饭坑酒囊”(王充 《论衡·别
通》)，“饭来张口，衣来伸手”、“饱食终日，无所用心”(《论语·阳货》)等等。
形容封建社会上层人士饮食生活豪奢的成语
无下箸处。语出西晋武帝司马炎时，权臣何曾生活 豪奢，饮食品种过多，反而倒了胃口，
结果什么都不想吃。《晋书·何曾传》：“日食万钱，犹曰无下箸 处。”从此“日食万钱”
也成了表示豪奢生活的成语。其实何曾的儿子何劭比他父亲还厉害，“日食两万 钱”。
列鼎而食。形容宴饮时，饮食器皿排得很长，彰显奢华铺张的排场。语见汉代刘向《说
苑·建本》“累菌而坐，列鼎而食”。这个成语与“钟鸣鼎食”的寓意相同，不过出处不同，
后者见于张 衡《西京赋》“击钟鼎食，连骑而过”。王勃《滕王阁赋》“钟鸣鼎食之家”。
脑满肠肥。指吃得既好 又多，养得很胖，用以形容那些生活奢侈、养尊处优的人。见于
《北齐书·琅琊王俨传》：“琅琊王年少 ，肠肥脑满，轻为举措。”
饫甘餍肥。“肠肥脑满”指吃了很多美食养胖了的人，而“饫甘餍肥”则指 食用奢华的
食品，同样用来形容饮食奢侈，《红楼梦》作者就曾用了这个成语。另外“食前方丈”也是< br>常用的形容豪奢饮食的形容词。近几年，“满汉全席”也成了奢华饮食的代称，大有成语化
趋势。
用饮食行为形容人格气节的成语
不饮盗泉。古籍《尸子》说孔子“过于盗泉，渴矣而不饮，恶 其名也”。形容孔子嫉恶
如仇，为人清正，洁身自好，即使口渴异常，遇到名为盗泉的水也不饮用。说明 为人处世要
有原则。
不食周粟。故事见于《史记·伯夷列传》。说的是商朝老臣伯夷、叔齐反 对周武王起兵
伐纣，结果在武王灭了殷商之后，伯夷、叔齐发誓不食周朝的粟，采薇蕨而食，结果饿死在
首阳山上。表达从一而终、不事二主的决心。毛泽东在1949年写五评“白皮书”时，批判了
伯夷、叔齐不识时务的举动，他以朱自清在贫病交加的情况下，仍然拒领美国的救济粮为例，

号召人们要有民族气节。他主张应该向朱自清学习，而不是像伯夷、叔齐那样为旧王朝殉葬。
去食 存信。《论语·颜渊》：“子贡问政，子曰：‘足食足兵，民信之矣。’子贡曰：
‘必不得已而去，而斯 三者何先?’曰：‘去兵。’子贡曰：‘必不得已而去，于斯二者何先?’
曰：‘去食，自古皆有死，民 无信不立。’”这说明守信的重要，宁可饿死也不可失去诚信。
嗟来之食。指忍受别人的侮辱而乞讨来 的食物，有骨气的人是反对吃这种“嗟来之食”
的。原始故事见于《礼记·檀弓》，说的是春秋时齐国发 生饥荒，有一个叫黔敖的人在路旁
施舍饮食，对一个饥饿者说：“嗟，来食!”而这个饥饿者宁可饿死， 也不吃这样带有侮辱性
的“嗟来之食”。因此救济贫困中的人们时，不可有傲侮之心。
饥则附 人，饱则高扬形容有的人，在窘困时依附人，一旦得志又会远走高飞，这种人志
向远大，但也很危险。说 的是晋朝时鲜卑人慕容垂，《晋书·慕容垂载记》：“且垂犹鹰也，
饥则附人，饱便高扬，遇风尘之会， 必有凌霄之志。”中国传统道德是反对这种背信弃义的
行为的，提倡“滴水之恩，当涌泉相报”。但又反 对卑躬屈膝，低三下四，提倡陶渊明恪守
的“不为五斗米折腰”。
形容美食的成语
甘脆肥醲。语出汉代枚乘《七发》：“甘脆肥醲，命曰腐肠之药。”甘脆指松脆甜美的
食品，肥指肥美的 肉，醲指醇酿美酒，泛指美好的酒食。枚乘的原义是指美食吃得太过了，
也会戕害身体的。
龙 肝凤髓。泛指珍稀罕见的食品。例如《三国演义》：“玄德曰：‘务闻公将去，如失
左右手，虽龙肝凤髓 ，亦不甘味。’”类似的还有“龙肝凤胆”、“龙肝豹胎”、“猩唇豹
胎”等等。
肥肉厚酒。 泛指丰盛的美食。语见于《吕氏春秋·本生》：“肥肉厚酒，务以自强，命
之曰烂肠之食。”
炊金馔玉。亦指精美的膳食，唐代骆宾王《帝京篇》：“炊金馔玉待鸣钟。”
炮凤烹龙。指用 珍稀动物烹制食品，以彰显宴席之高贵。明人刘若愚在《酌中志·内府
衙门职掌》中说，凡遇重大典礼， “有所谓炮凤烹龙者，凤乃雄雉，龙则宰白马代之耳”。
在中国烹饪中，这种炫耀浮夸之风气向来很盛， 在中国菜的菜名中表现得尤为突出。