羊的消化器官解剖
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羊的消化器官解剖
一、实习目的与要求
观察羊的消化器官
的构造是研究羊消化特征的基本方法。因为羊的消化器
官的组织学结构是其工艺性能的基础。
本实验在于解剖观察羊消化器官如四胃，小肠等的特殊构造，组织内皮细
胞及纤毛形状、大小及排列状态
在组织结构上的特点。为更好的饲养管理作准备。
认识和记忆羊的消化器官结构。
二、实习用品
动物解剖台，解剖剪，解剖刀，磨刀石，黑绒布板、尖头镊子
、外科直剪、
玻璃棒、吸水纸、双面刀片、四氯化碳、浓硫酸、蒸馏水、显微镜、肥皂、消毒
液
等
三、实习方法及步骤
（一）羊的口咽器官
羊唇灵活，上唇中间有明显的纵沟，
两鼻孔之间形成鼻唇镜，齿颈明显，舌
体后部隆起叫舌圆枕。舌背上有较粗的角质化的乳头，称锥状乳头
。菌状乳头分
散在舌背上。在靠近舌圆枕处有明显的轮廓乳头。五叶状乳头。唾液腺：腮腺近
于
三角形，开口于第五上臼齿相对的颊粘膜上。颌下腺比腮腺大，自寰椎起向下
颌伸延，在下颌间隙处，左
、右颌下腺几乎相连。
（二）羊胃的观察
1．首先观察胃的外形：
（1）瘤胃：
两侧稍扁，前后稍长的椭圆形，有浅的左纵沟，纵沟将瘤胃分
成背囊和腹囊。两个囊的前、后端分别又称
为前背盲囊、后背盲囊、前腹盲囊和
后腹盲囊。瘤胃后端还有背冠状沟和腹冠状沟。羊的后腹盲囊比后背
盲囊长。
（2） 网胃：为圆囊状，位于瘤胃背囊的前下方。
（3）瓣胃：呈椭圆形，在瘤胃右侧。
（4）皱胃：呈长囊状，前端较粗大，后端较细，背缘为小弯、腹缘为大弯。
2．观察胃的内腔面：
（1）瘤胃 最大，呈前后稍长，左右略扁的椭圆形
，占据腹腔的左半部，
其下半部还伸到腹腔的右半部。瘤胃的前方与网胃相通，约与第7、8肋间隙相<
br>对，后端达骨盆前口。瘤胃的前、后两端有较深的前沟和后沟；左右两侧面有较
浅的左纵沟和右纵
沟。在瘤胃壁的内面，有与上述各沟相对应的肉柱。沟和肉柱
共同围成环状，把瘤胃分成瘤胃背囊和瘤胃
腹囊两部分，背囊较长，由于瘤胃前、
后沟较深，在瘤胃背囊和腹囊的前、后两端分别形成前背盲囊、后
背盲囊、前腹
忙囊和后腹盲囊。瘤胃的前端有通网胃的瘤胃口，瘤胃口大，其腹侧和两侧有瘤
网
褶。瘤胃的入口为贲门，在贲门附近，瘤胃和网胃无明显分界，形成了一个穹
窿，称为瘤胃前庭。瘤胃粘
膜一般呈棕黑色或棕黄色（肉柱颜色较浅），表面有
无数密集的乳头，乳头大小不等。
（2）网胃 网胃略呈犁形，前后稍扁，大部分位于体中线的左侧，在瘤胃
背囊的前下方，约
与第6—8肋骨相对。网胃的壁面（前面）凸，与膈、肝接触，
脏面（后面）平，与瘤胃背囊贴连。网胃
的下端呈一圆形盲囊，称为网胃底。网
胃上端有瘤网口，与瘤胃背囊相通。在网胃壁的内面有食道沟。食
管沟起自贲门，
沿瘤胃前庭和网胃右侧壁向下伸延到网瓣口。沟两侧隆起的粘膜褶，称为食管沟
唇。羊的网胃下部向后弯曲与皱胃相接触。网格较大，但周缘褶较低，次级皱褶
明显。
（3）瓣胃 瓣胃比网胃小，呈卵圆形，位于右季肋部，约与第9—10肋骨
相对。有网瓣口
和瓣皱口，分别通网胃和皱胃。瓣胃粘膜形成百余片辫叶，瓣叶
呈新月形。
（4）皱胃
呈一端粗一端细的弯曲长囊，位于右季肋部和剑状软骨部，在
网胃和瘤胃腹囊的右侧，瓣胃的腹侧和后方
，大部分与腹腔底壁紧贴，约与第8
—12肋骨相对。皱胃的前部较大，为底部，与瓣胃相连，后部较细
为幽门部，
以幽门与十二指肠相接。皱胃粘膜光滑、柔软，在底部形成12—14片螺旋形大
皱
褶，粘膜内含有腺体，可分三部分，为贲门腺区、幽门腺区、胃底腺区。
图 羊胃右侧面图
1.后背盲囊 2.瘤胃背囊 3.脾 4.食管 5.网胃 6.瓣胃
7.皱胃8.十二指肠 9.瘤胃腹囊 10.后腹盲囊
（三）观察羊肠管：取离体肠管 <
br>1．总肠系膜：羊的肠系膜仅有一个总肠系膜，从胸腰锥体的腹侧向下，两
层腹膜先将盲肠和结肠
初、终袢被覆，进而将结肠悬袢包在中间，再向下转为小
肠系膜，把小肠吊在结肠袢周围。
2
．观察十二指肠:自幽门起始。伸向后方，形成“乙”状弯曲，向上延伸至肝
脏折转向后延伸，约在右侧
第五腰椎横突向下或髋结节附近折转向左、前测，重
新回到右肾前下方，在接近肝的脏面延接空肠。 <
br>3．观察空肠和回肠：空肠有许多弯曲，以空肠系膜附着在结肠袢的周围。
空肠前段径较细，后段
管径较粗。回肠肠管较平直，回肠与空肠的分界同样以回
盲韧带为依据。
4．观察盲肠：以盲端突向后方，以回盲口作为盲肠和结肠的分界。
5．观察结肠：从回肠口向前方即转为结肠。羊的结肠分为三个部分：
初袢：肠管直径最初与
盲肠一致，向前接近肝的脏面在弯向背侧向后延伸达
骨盆前口在折转向前，弯向下方为旋袢。
旋袢：在瘤胃右侧呈圆盘状，旋袢由外周向中心回旋的向心回，和自中心向
外周回旋的离心回组成，羊的
向心回和离心回各三圈。
终袢：比初袢细得多，终袢肠管离开旋袢后，向后伸到近骨盆前口，在折转<
br>向前，继而向后伸延并在靠近骨盆前口处转为直肠，羊的在离心回最后一圈已形
成粪球，并靠近空
肠肠袢。
6．直肠：无壶腹，周围脂肪较多。
（四）观察肝
肝的背缘较厚，左叶
在腹侧，较薄锐，在左叶与中叶有一深切迹，右叶位于
右背侧，在右叶与中叶之间有较达
的胆囊。
（五）观察胰
呈黄褐色。羊的胰形状不规则，胰管和胆管合成一条胆总管，开口于十二直
肠“乙”状弯曲。
四、实习结果整理
1.写出羊每个消化器官的结构特点及其消化特点。
2.绘制食物从口到肛门的消化过程示意图。