2019年精选苏教版高中生物《生物科学与社会》知识点练习第四十五篇
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2019年精选苏教版高中生物《生物科学与社会》知识点练习第四十五篇
第1题【单选题】
下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是( )
A、病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNA
B、醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁
C、在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸
D、三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖
【答案】：
【解析】：
第2题【单选题】
下列能表示酶活性高低的是( )
A、单位时间、单位体积内反应物的总量
B、一段时间后，一定体积内消耗的反应物的量
C、一段时间后生成物的总量
D、单位时间、单位体积内反应物的减少量或产物的增加量
【答案】：
【解析】：
第3题【单选题】
在预防传染病的疫苗家族中近年又增加
了一种核酸疫苗(又称DNA疫苗)，它们是由病原微生物中的一
段表达抗原的基因制成，这段基因编码
的产物仅仅引起机体的免疫反应。以下关于核酸疫苗的叙述不正确
的是( )
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A、核酸(DNA)疫苗导入人体需要适当的基因工程载体
B、导入人体的核酸疫苗在体内直接产生抗体，起到免疫作用
C、核酸疫苗的接种可以达到预防特定的微生物感染的目的
D、核酸疫苗接种后引起人体产生的抗体是由浆细胞合成的
【答案】：
【解析】：
第4题【单选题】
用发酵工程生产的产品，如果是菌体，则进行分离提纯时可采用的方法是
A、蒸馏、过滤
B、过滤、沉淀
C、萃取、离子交换
D、沉淀、萃取
【答案】：
【解析】：
第5题【单选题】
下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是( )
A、应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗的彻底
B、使发酵装置的温度维持在20℃左右最好
C、在发酵过程中，需从充气口不断通入空气
D、由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用的装置进行消毒处理
【答案】：
【解析】：
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第6题【单选题】
2005年3月12日到5月14日，我国有34位志愿者接种了不同剂
量的单个疫苗[DNA]疫苗或痘病毒载
体疫苗(MAV)或安慰剂，均未出现任何不良反应。近年来在
预防传染病的疫苗家族中增加的第三代疫苗-DNA
疫苗，它们是由病原微生物中的一段表达抗原的基因
制成，这段基因编码的产物仅仅引起机体的免疫反应。
以下关于核酸疫苗的叙述不正确的是( )
A、核酸(DNA)疫苗导入人体需要使用适当的基因工程载体
B、导入人体的核酸疫苗在体内直接产生抗体，起到免疫作用
C、核酸疫苗的接种可以达到预防特定的微生物感染的目的
D、核酸疫苗接种后引起人体产生的抗体是由效应B细胞合成的
【答案】：
【解析】：
第7题【单选题】
在探究温度对酶活性的影响的实验中，下列操作中正确的是( )
A、将适量的苹果泥与果胶酶混合，放入不同温度下保温
B、将适量的苹果泥放在不同温度下保温，再加入果胶酶
C、将果胶酶放在不同温度下保温，再加入适量的苹果泥
D、将适量的苹果泥和果胶酶分别在不同温度下保温，然后再将酶加入对应温度下的苹果泥中
【答案】：
【解析】：
第8题【单选题】
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下列叙述能够防止发酵液被污染的是(
)
①榨汁机要清洗干净，并晾干 ②发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70%的酒精消毒
③装入葡萄汁后，封闭充气口 ④发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接
A、①②
B、②④
C、①③④
D、①②③④
【答案】：
【解析】：
第9题【单选题】
新技术的建立和应用对生物学发展至关重要。下列技术与应用匹配不正确的是( )
A、花粉离体培养——培育单倍体植物
B、杂交瘤技术——制备单克隆抗体
C、胚胎干细胞研究——器官移植
D、PCR技术——扩增蛋白质
【答案】：
【解析】：
第10题【单选题】
关于酶的叙述中，正确的是( )
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A、酶只有在生物体内才能起催化作用
B、酶都有消化作用
C、调节新陈代谢的物质不一定是酶
D、酶都是在核糖体上合成的
【答案】：
【解析】：
第11题【单选题】
据统计，从20世纪90年代至今，全世界包括基因制药在内的生物技
术药物的销售额，以年均30％的
速度增长，生物制药已成为21世纪的朝阳产业。下列有关说法不正确
的是( )
A、我们可以利用转基因工程技术使哺乳动物本身变成“批量生产药物的工厂”
B、对于基因制药，我们应该科学地认识和评估，保障公众的知情权
C、利用转基因技术还可以进行基因治疗，现在技术已经完全成熟
D、由于转基因生物的安全问题，国家应建立相应的评估及预警机制
【答案】：
【解析】：
第12题【单选题】
活细胞内合成酶的原料是(
)
A、脂肪酸
B、氨基酸
C、核苷酸
D、氨基酸和核苷酸
【答案】：
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【解析】：
第13题【单选题】
下列有关酶的叙述不正确的是(
)
A、大多数酶是蛋白质，少数为RNA
B、在最适温度下酶的活性最高，低温使酶的活性降低，高温会使酶失去活性
C、DNA连接酶通过碱基互补配对可以形成重组质粒
D、DNA复制需要模板、能量、原料和酶
【答案】：
【解析】：
第14题【单选题】
下列不能影响酶活性的是( )
A、温度
B、pH
C、酶的抑制剂
D、酶的数量
【答案】：
【解析】：
第15题【单选题】
下列有关生物工程中相关知识的叙述，正确的是
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A、试管牛和克隆牛都属于无性生殖
B、蛋白质工程是直接对蛋白质分子进行改造
C、植物组织培养可用于抗虫棉的培育
D、生态工程能提高各营养级的能量传递效率
【答案】：
【解析】：
第16题【单选题】
A、A
B、B
C、C
D、D
【答案】：
【解析】：
第17题【单选题】
下列不属于动物细胞工程应用的是( )
A、大规模生产干扰素，用于抵抗病毒引起的感染
B、为大面积烧伤的病人提供移植的皮肤细胞
C、大规模生产食品添加剂、香料等
D、利用胚胎移植技术，加快优良种畜的繁殖
【答案】：
【解析】：
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第18题【单选题】
某研究小组为了研制预防SARS病毒的疫苗，开展了前期研究工作．其简要的操
作流程如以下图解．下
列有关叙述错误的是( )
A、步骤③可用CaCl2处理大肠杆菌，以增加大肠杆菌细胞壁的通透性
B、步骤①所代表的过程是逆转录，步骤④应该包括转录和翻译两个过程
C、步骤②需使用限制性核酸内切酶和DNA连接酶
D、检验S蛋白的免疫反应特性，可用S蛋白与SARS康复病人的血清进行抗原一抗体反应
【答案】：
【解析】：
第19题【多选题】
下列与酶的活性有关的说法中，正确的是( )
A、酶的活性是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响
B、酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力
C、酶的活性受温度、pH等因素的影响
D、酶活性高低与反应物浓度无关
【答案】：
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【解析】：
第20题【实验探究题】
请根据表中数据，在下面的坐标图中画出pH与酶活性的关系曲线。
提供两种使实验能在更短时间内完成的方法：______。
如果要确认上述实验中蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，还应补充怎样的对照实
验
?
除了本实验外，请另外设计一种简便易行的方案来测定pH对酶活性的影响：______
【答案】：
【解析】：
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第21题【综合题】
下图表示大气中氧的浓度对植物组织内CO2产生的影响，试据图回答：
A点表示植物组织释放的CO2是______的产物；
由A到B，CO2的释放量急剧减少，其原因是______；
由B到C，CO2的释放量不断增加，其主要原因是______；
为了有利于贮
藏蔬菜或水果，贮藏室内的氧气应调节到图中的哪一点所对应的浓度?______采取这一措
施的理由
是______。
【答案】：
【解析】：
第22题【综合题】
某化工厂生产的一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明。
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由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为______。
在0℃和75℃时，
酶的催化效率基本都为零。但当温度再度回到45℃时，后者酶的催化能力已不能恢
复，这是因为___
___。
在实验过程中可以通过直接测定______(指标)来表示该洗衣粉中酶的催化效率。
<
br>目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某洗涤公司为降低生产成本研制了一种能多次重复使用加酶洗
衣粉的设备，他们将酶固定在不溶于水的尼龙载体上，洗涤完衣物后，经过简单处理，这些酶还可以多次
重复利用，这种方法制成的酶叫______。
除加酶外，很多洗衣粉中还加有香精，高
档洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的，目前从植物中
提取芳香油的方法有(答出两种即可)___
___。
加酶洗衣粉中的淀粉酶可以从霉菌中提取。用固体培养基分离、纯化霉菌的方法有
______、______。
【答案】：无
【解析】：
第23题【综合题】
术的广泛应用，给社会带来了较大的经济效益，受到社会广泛重视。请回答下列有关问题：
制
作泡菜需要测定亚硝酸盐含量，其方法是______；其原理是：在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对
氨基苯磺酸发生______反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成______，将显色反应后的样品
与已知浓
度的标准液目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
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1995年，美国科学家Mulis
因发明了PCR技术获得了诺贝尔化学奖。PCR和生物体内DNA的复制都必
需的条件包括DNA聚合
酶、模板DNA、能量、游离脱氧核苷酸和______；在生物体内DNA复制所必需的，
而在PCR
技术中不需要的成分是______。
在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰油中，要求不含
有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是______；
玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用__
____技术实现玫瑰的快速繁殖。
【答案】：无
【解析】：
第24题【综合题】
在人们的生活生产中无处不在，为人类生活增添了诸多乐趣。
很多家庭都会酿酒。
①酿酒时先将米煮熟的目的是______．②冷却到30℃后才能加酒
药的原因是______③如果时常开坛
盖舀酒，不久酒就会变酸，其原因是______．
中国的臭豆腐驰名中外，历史悠久。臭豆腐外观青色，但“闻着臭，吃着香”，臭豆腐的制备过程中，常
用的微生物主要是______，在此过程中，豆腐相当于微生物生长的______。
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在腌制泡菜过程中，
主要起作用的微生物是______，用水封坛的作用是______；欲检测泡菜在腌制过
程中亚硝酸
盐含量，使用检测试剂后颜色的变化是______。
为获得一种能高效降解农药的细菌（
目的菌），往培养基中加入某种化合物，将初步筛选得到的目的
菌转为固体培养基，常采用的接种方法是
______；获得单军落后继续筛选，接种过程采用______灭菌；实
验结束后，使用过的培养基
应该进行______处理后才能倒掉，这样做是为了______，常用灭菌方法是______。
【答案】：无
【解析】：
第25题【综合题】
纤维素分子
不能进入酵母细胞，为了使酵母菌能够利用环境中的纤维素为原料生产酒精，构建了含3
种不同基因片段
的重组质粒，下面是酵母菌转化及纤维素酶在工程菌内合成与运输的示意图。
本研究构建重组质粒时看
选用四种限制酶，其识别序列如下图，为防止酶切片段的自身环接，可选用
的限制酶组合是______
或______ 。
A.①② B.①③ C.②④ D.③④
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设置菌株Ⅰ为对照，是为了验证______不携带纤维素酶基因
纤维素酶基因的表达包括______ 和
______过程，与菌株Ⅱ相比，在菌株Ⅲ、Ⅳ中参与纤维素酶合成
和分泌的细胞器还有______
。
在以纤维素为唯一C源的培养基上分别培养菌株Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ，菌株______
不能存活，原因是______ 。
酵母菌生产酒精的细胞部位是______
，产生酒精时细胞的呼吸方式是______
，在利用纤维素生产酒
精时，菌株Ⅳ更具有优势，因为导入的重组质粒含有______
。使分泌的纤维素酶固定于细胞壁，减少因培
养液更新而造成的酶的流失，提高酶的利用率。
【答案】：
【解析】：
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