2017清明节-月度工作总结报告

煮面条英语作文


【篇一：c班-英语作文】

书面表达提高训练

理科英语2015.03.29

第一部分：北京高考情景作文：

第二部分：要点和细节（2015届海淀区高三期末英语作文）

假设你是红星中学 高三（1）班的学生李华，请根据下面四幅图的先
后顺序，为校刊“英语园地”写一篇短文，记述你上周 日陪同英国朋
友tom 和mary体验北京的主要过程。词数不少于80。

佳作欣赏1

last sunday was a great ______________ for me.

two of my british friends traveled to beijing. in order to let them
experience beijing’s traditional culture, i _______ them to walk
around the old areas. the mild sunshine ___________the
beginning of our journey. we arrived at nanluogu lane.
_____________ the coldness, both of them were ________ in
the ancient buildings of chinese features. after i
___________with them something about its culture, they were
___________ in it while __________ around.

we __________ our lunch at a traditional restaurant. so tasty
were the taste of chinese noodles that they we chose to play
on the vast icy lake in the houhai park. as tom was not that
good at skating, i had to________my assistance to prevent him
from _________________. we really had a good time. we called
at some gift shops where they bought some paper cuts as
souvenirs while enjoying some brilliant chinese folk show.

______________ pride and excitement, we were on our way
home.

佳作欣赏2

last sunday was a fine memory for me and my english friends
tom and mary, for we________around old beijing and
_______________________ chinese culture together.

we arrived at nanluogu alley, on the sides of which
________stores of chinese features. walking through the broad
or narrow alleys, we __________within the air of chinese
culture, __________ the ancient brick we tasted beijing bean

sauce noodles at a traditional restaurant, which tom praised a
lot with his ________________.

we strolled to the houhai park which is ____________ by
various tourists. we went to shop some souvenirs along the
street nearby. my friends loved chinese paper cutting, thinking
them not only beautiful but also full of happiness and meaning.
the shopkeeper introduced the art___________ to them.

. the tour was really exciting and my friends were satisfied
with the culture they experienced. what a pride i took!

佳作欣赏3

we headed for nanluogu xiang, a famous lane where varieties
of snacks and handcrafts of traditional we had a taste of fried
bean sauce noodles. so delicious was it that they couldn’t help
praising with their thumbs up. we went to houhai for skating.
mary was good at it while tom almost couldn’t stand without
my help, which _______ us some ____________________.

i brought my friends to the souvenir shop in the street, where
we watched kite-making and paper-cutting show. so ________
on the beautiful paper cuts that each bought one piece to
memorize our tour of beijing traditional culture.

the day ______________ precious memories, a __________
and ____________ of beijing’s beauty of her culture.

第三部分：框架结构和过渡连接训练(2014北京高考作文)

假设你是红星中学高三（1 ）班的学生李华，请根据以下四幅图的先
后顺序，用校刊“英语园地”写一篇短文，

记述你和同学们向学校提建议，解决自行车存放问题的过程。

注意： 1. 词数不少于 60. 2. 短文的开头已给出，不计入总词数。

there was a problem with the parking place for bikes in our
school. me every day to see hundreds of

, a classmate and i visited the principal’s office and
__________ our advice list to him, while school and promised
to think over the problem.

a wave of pride surge through my heart when i see a new
entrance is open

2013年北京高考情景作文

【篇二：人教版pep小学五年级下册英语一至六单元作
文】

第一单元作文范文 my weekends（我的周末）

i am very busy on the weekend. on saturdays, i often take a
dancing class in the morning .in the afternoon; i often do my
homework and help my mother clean the house. on sundays, i
always play ping-pong with my father in the morning and
shopping in the afternoon.

i am busy but happy.

在周末我很忙。周六上午我经常上舞蹈课。下午，我经常写作业，
帮助我的妈妈清扫房间。周日上午我总是和我的爸爸打乒乓球，下
午去购物。

我很忙但是很快乐。

第二单元作文范文 my favourite season(我最喜爱的季节)

there are four seasons in a year. i like winter best. it is cold in
winter. it often snows. i can go outside and play in the snow
with my friends. i can make a snowman.

i love winter.

一年中有四个季 节。我最喜欢冬季。在冬季天是冷的。（冬季）经
常下雪。我能到户外和我的朋友一起玩。我能制作一个 雪人。

我爱冬季。

第一单元作文范文 my weekends（我的周末）

i am very busy on the weekend. on saturdays, i often take a
dancing class in the morning .in the afternoon; i often do my
homework and help my mother clean the house. on sundays, i
always play ping-pong with my father in the morning and
shopping in the afternoon.

i am busy but happy.

在周末我很忙。周六上午我经常上舞蹈课。下午，我经常写作业，
帮助我的妈妈清扫房间。 周日上午我总是和我的爸爸打乒乓球，下
午去购物。

我很忙但是很快乐。

第二单元作文范文 my favourite season(我最喜爱的季节)

there are four seasons in a year. i like winter best. it is cold in
winter. it often snows. i can go outside and play in the snow
with my friends. i can make a snowman.

i love winter.

一年中有四个季节。我最喜欢冬季。在冬季天 是冷的。（冬季）经
常下雪。我能到户外和我的朋友一起玩。我能制作一个雪人。

我爱冬季。

第三单元作文范文children’s day（六一儿童节）

the first day of june is children’s day.

on that day, there is always a party. i play with my friends. we
play many games. we sing and dance.

we are very happy.

六月一日是儿童节。

在那天，总会有一个派对。我和朋友们玩。我们玩许多游戏。我们
唱歌跳舞。 我们非常高兴。

第四单元作文范文 my birthday（我的生日）

i am liu tao. my birthday is on may 12th. on that day, my mum
cooks noodles for me. she also cooks eggs for me. mums
says,“if you eat eggs and noodles on your birthday, you’ll be
healthy this year.”dad buys me a birthday cake. they sing the
birthday song for me. we have a good time.

我是刘涛。我的生日在5月12日。在那天，我的妈妈为我煮面条。
她还煮了鸡蛋给我吃。 妈妈说：“如果你吃了鸡蛋和面条在你生日那
天，今年你将是健康的”。爸爸给我买了一个生日 。他们为我唱着生
日歌曲。我们共同度过美好时光。

第三单元作文范文children’s day（六一儿童节）

the first day of june is children’s day.

on that day, there is always a party. i play with my friends. we
play many games. we sing and dance.

we are very happy.

六月一日是儿童节。

在那天，总会有一个派对。我和朋友们玩。我们玩许多游戏。我们
唱歌跳舞。 我们非常高兴。

第四单元作文范文 my birthday（我的生日）

i am liu tao. my birthday is on may 12th. on that day, my mum
cooks noodles for me. she also cooks eggs for me. mums
says,“if you eat eggs and noodles on your birthday, you’ll be
healthy this year.”dad buys me a birthday cake. they sing the
birthday song for me. we have a good time.

我是刘涛。我的生日在5月12日。在那天，我的妈妈为我煮面条。
她还煮了鸡蛋给我吃。 妈妈说：“如果你吃了鸡蛋和面条在你生日那
天，今年你将是健康的”。爸爸给我买了一个生日 。他们为我唱着生
日歌曲。我们共同度过美好时光。

第五单元作文范文 at the zoo（在动物园）

it is sunday today. i go to the zoo with my mum. we see many
animals. look! the pandas are playing with each other. the
elephants are drinking water. the monkeys are climbing trees.
one tiger is sleeping. the other is walking. there are a lot of
birds in the trees. they are singing. they look very happy.

we have a good time today.

今天是星期天。我和妈妈一起去动物园。我们看到很多动物。看！
熊 猫们正在玩。大象正在喝水。猴子正在爬树。一直老虎在睡觉，
另外一直在行走。书上有许多鸟。它们在 唱歌。它们看起来很开心。

我们今天玩得很开心。

第六单元作文范文 have a field trip（郊游）

it is sunday today. it is a fine day. the children are having g
field trip. yang xiaojie is reading a book. wang hai and li hao
are playing basketball. wang fei and zhang lei are flying kites.
is li xuan doing some kung fu? no. she is listening to music
and dancing. they are having a good time.

今天是星期天。天气不错。孩子们正在郊游。杨 晓杰正在读书。王
海和李昊正在打篮球。王菲和张磊正在放风筝。李璇在练功夫么？
不，她正在 伴随着音乐跳舞。他们玩得很开心。

第五单元作文范文 at the zoo（在动物园）

we have a good time today.

今天是星期天。我和妈妈一起去动物园。我们看到很多动物。看！
熊猫们正在玩。大象正在喝 水。猴子正在爬树。一直老虎在睡觉，
另外一直在行走。书上有许多鸟。它们在唱歌。它们看起来很开心 。

我们今天玩得很开心。

第六单元作文范文 have a field trip（郊游）

it is sunday today. it is a fine day. the children are having g
field trip. yang xiaojie is reading a book. wang hai and li hao
are playing basketball. wang fei and zhang lei are flying kites.
is li xuan doing some kung fu? no. she is listening to music
and dancing. they are having a good time.

今天是星期天。天气不错。孩子们正在郊游。杨晓杰正在读书。王
海和李昊正在打篮球。王菲 和张磊正在放风筝。李璇在练功夫么？
不，她正在伴随着音乐跳舞。他们玩得很开心。

【篇三：做菜时你绝对不知道的123个门道】


做菜时你绝对不知道的123个门道

1、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。

2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖 得烂，加一小撮茶叶(约为泡一
壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可
保存汤中的维生素。

4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。

5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减
少油腻感。

6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。

7、煮绿豆：将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不
要炒焦。

8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。

9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。

10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。

11、煮水饺时，在水 里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，
饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个 鸡蛋，饺
子皮挺刮不粘连。

12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。

13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡
沫、溢出锅外。

14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。

15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。

16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加
几片薄荷叶或盐。

17、煮猪肚：猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一
会儿，猪肚便会加厚一倍。

18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚
会缩得象牛筋一样硬。

19、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜
味。

20、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适
量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈 劈啪啪的爆响声时，立即 加热
水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再
炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90
摄氏度时或食用前加盐。因为鸡 肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡

肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产 生凝固作用，
使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向
硬、老，口感粗 糙。

21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在
杀老鸡之 前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会
煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂。
22、煮老鸡鸭：老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少
许食醋泡上２小时 ，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。

23、煮老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟。

24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美。

25、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。

26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美。

27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，
甘香可口。

28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅。

29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流
出糊锅底的现象。

30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮
的表面形成一层薄薄的胶 质层，然后再用油炸。

31、炸猪排时，在有筋的地方割２～３个切口，炸出来的猪排就不
会收缩。

32、炸鸡肉：将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取
出，炸出的鸡肉酥脆可口。

33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄
又嫩。

34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，
外观美，不粘锅。

35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易
溅出锅外。

36、羊油炒蛋：用羊油炒鸡蛋，味香无异味。

37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖 ，会使蛋白质变性的凝固温度上升，
从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得< br>膨松柔软。

38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香。

39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。

40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、
味相宜。

41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味。

42、炒波菜时不宜加盖。

43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋 ，拌
匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩。

44、炒牛 肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉（或鸡蛋）拌一下，加
上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口 。

45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上
几滴醋，鲜嫩可口。

46、炒肉丝：肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松
可口，不论做什么糖醋菜 肴，只要按２份糖１份醋的比例调配，便
可做到甜酸适度。

47、炒糖醋鱼、糖醋 菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”
作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成 外甜里淡。

２

48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐。

49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩。

50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克淀粉的比例上浆，成
菜鲜嫩味美。

51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅
洁白、松软，而且味香。

52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。

53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸
10～15分钟可变白。

54、蒸煮红薯：将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸
入十几分钟，洗净后蒸煮 ，可防止或减轻腹胀。

55、煮牛奶：牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好。

56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减。

57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可
消除。

58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入。

59、菜太辣，放一只鸡蛋同炒。

60、菜太辣，放些醋可减低辣味。

61、菜太苦，滴入少许白醋。

62、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；
也可将 一把米或面粉用布包起来放入汤中。

63、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中。

64、花生米用油炸熟，盛入盘 中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒
上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初 。

65、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁
香、陈皮同炸片刻，油即可变香。 66、用菜油炸一次花生米就没有
怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜。

67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚
圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入 剩油中炸，残渣会附着在萝卜
片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，

混浊的油可变清澈。

68、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的
腥味。

69、 熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥
肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油 ，不糊油渣，油质清纯。

70、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。

71、开水点菜质增色佳妙 青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，
质嫩色佳。若用水点菜，影响脆口。

72 、炒菜巧下盐如果你用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可
减少动物油中有机氯的残余量，对人体有 利。如果用花生油炒菜，
也必须在放菜前下盐，这是因为花生油中可能会含有黄曲霉菌，而
盐中 的碘化物，可以除去这种有害物质。为了使炒菜可口，开始可
先少放些盐，菜熟后再调味。如果用豆油、 茶油或菜油，应先放菜、
后下盐，这样可以减少蔬菜中营养成分的损失。

73、糖 醋汁配比不论做什么糖醋菜看，只要按2份糖、1份醋的比
例调配，便可收到甜酸适度的效果。

74、拔丝糖浆的熬制在熬制拔丝菜糖浆时，每盘加入一粒米大的明
矾，能延长结时间，并使 糖丝拉得更长。

75、菜肴放醋的讲究凡需要加醋的热菜，在起锅前将醋沿锅边淋入，比直接淋上香味更加醇厚浓郁。

76、啤酒调味剂：夏季做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可提味
增香。

77、 葡萄酒做沙拉：葡萄酒开瓶后，若存放过久，就会变成“醋”。
具有芳香味，用来做沙拉非常好吃。

78、用盐洗菜保洁清洗青菜时，在清水里撤一些盐，这样可把蔬菜
里的虫子清洗出来。

79、洗切蔬菜防营养流失菠菜、白菜等蔬菜要先洗后切，不要切碎
了再洗。否则，营养素会 流失太多。

80、盐可使蔬菜黄叶返绿菠菜等青菜的叶，如果有些(轻度)变黄，
焯时效一点盐，颜色能由黄返绿。

81、牛奶菜花更白嫩炒菜花时，加1匙牛奶，会使成品更加白嫩可
口。

82、凉 拌西红柿宜放盐。用糖凉拌西红柿时，放少许盐会更甜，因
为盐能改变西红柿的酸糖比。

83、膀豆角新法：选择早晨采摘的新鲜脆嫩的豆角，直接加入适量
的盐，在盛器内轻揉，待 手感潮湿之后，再入缸(注意避免破损或虫
蛀的豆角混入)，层层压紧、压实，并撤上少量盐，加净石压 顶层，
封口。此法是直接利用豆角本身汁水腌浸，不另加水，避免豆角在
水中变腐。成品味正、 色泽黄亮、口感松脆，可贮存1年以上。

84、腌泡菜除霉花腌制泡菜时容易生霉花(白膜 )。可取干蚕豆250
克；炒熟放凉后，用纱布包好放入坛内，第2天取出。这样，就可
钢底除 去白膜，蚕豆加工后，还是下酒的好菜。

85、芥末做泡菜做泡菜时，加上点芥末、芹菜屑和鱿鱼屑，可使泡
菜色、味俱佳。

86、切辣椒、葱防刺限切辣椒和葱时，眼睛往往被辣得流泪、难受。
如果把菜放冰箱冷冻一下再切，或 者先将菜刀在凉水里浸一下再切，
也可在菜板旁放一盆凉水，刀边蘸水边切，均可有效地减轻辣味的散发，使眼睛不受刺激。

87、炒辣椒减辣味法：辣椒辣味太浓，烹制时将辣椒切成细 末或丁，
先用油、盐煽熟，再倒入一个鲜鸡蛋液，炒成“蛋包椒丁”，辣味可
大大减轻。

88、鲜姜保存：鲜姜埋在经常保持湿润的黄沙里，随用随取，能保
存较长时间不坏。

89、芥末辣味的去除芥末用水调匀(稠膏状)，盛在容器里，放到火
炉上烤，或上笼屉稍蒸 一下，可除去部分辣味。

90、麦饭石泡菜易存放用麦饭石水浸泡蔬菜、瓜果，置于阴凉处，
可延长存放时间1倍以上。

91、汤过咸处置三法如果汤做得太咸，用纱布包一些 煮熟了的大米
饭放进去，朗吸收盐分，减轻咸味。汤过咸，可切几块马铃薯片下

锅一起煮，立即捞起，汤就不那么咸了。汤太咸，可放几块豆腐或
番茄片同煮，其减咸功效与放土豆同。

92、紫菜可除汤中油腻汤过于油腻时，可将少量紫菜置于火上烤一
下，然后撒入 汤内，可减少油腻感。

93、菜过威处理三法：菜咸了，可加适量白糖，即可解盐。菜咸了 ，
放些醋，咸味会大大减少。菜咸了，用掺有白酒的水浸泡，有明显
的去咸效果。

94、牛奶可谈化酱汁炒菜时，如果调味酱汁放多了，加上少许牛奶，
能调和菜的味道。

95、酒可解酸：醋放多了，可在菜里加一些米酒，可以减轻酸味。

96、腌菜 咸辣味的谈化腌渍小菜，如过咸或过辣时，可将小菜切好
后浸在50%的酒水里，能冲淡咸味或辣味，且 味道更鲜美。

97、.除蔬菜的苦涩味萝卜、苦瓜等带有苦涩味的蔬菜，切好后加少
量盐渍一下，滤出汁水再烧，苦涩味会明显减少。菠菜在开水中烫
后再炒，可去苦涩味和草酸。

98、冰冻“萝卜干”把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间，再拿
出来置阳光下晒干 ，就成了可以久存且风味独特的：萝卜干，烧肉
时放上一些，味道极好。

99、除 去萝卜异味蒸吃萝卜，应该先将其切碎，按300：1的比例
放入食醋，再上锅蒸，就可使异味消失。< br>
100、萝卜贮藏三法：土坑贮藏法：将新鲜的萝卜削去项，去毛根，
严格剔除带有 虫伤，机械伤，裂口和过小的萝卜。挖一个l米深，1
米见方的土坑，路萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁 ，按顺序码紧。
码齐一层萝卜，撤上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共
码四层。若 坑土过于，可适当喷水湿润。最上一层码好后，要根据
气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土，来强寒流 时多覆土，小寒
前后覆土完毕，土厚共1米。质量好的萝卜，入坑前不受热，入坑
后不受冻，能 贮存到来年三月上旬。泥浆贮藏法把萝卜削顶，放到
黄泥浆中滚一圈，使萝菠萝卜结一层泥壳，堆放到明 凉的地方即可。
如果在萝卜堆外再培一层湿土，效果更好。水缸外贮藏法。在室内
放一水缸，里 面装满水，把萝卜堆放在缸的周围，上面再培15厘米
厚的湿土即可。

101、去 皮萝卜的保鲜去皮的胡萝卜，最好放在干燥的器皿中，上盖
湿布，但保存时间不要超过3个小时。

102、食品袋贮藏大白菜若没有菜窖，冬天贮菜采用无毒塑料袋保存，
可收到较好的效果。如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部
套上去，然后把上口扎上。如果温度在 思氏零度以上，可从白菜叶
上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

10 3、蒜黄、韭菜的保鲜：买来的蒜黄、青韭、青蒜等青菜，一时吃
不完，可用带帮的大白菜叶子把它包捆 好，放在阴凉处，不要着水，
能保存一段时间不坏。

104、冻洋葱复鲜：把冷冻过的洋葱放在清水中浸泡；可使洋葱复鲜。

105、炒洋葱宜 放面扮、葡萄酒切好的洋葱蘸点干面粉，炒熟后色泽
金黄；质地脆嫩，味美可口；炒洋葱时，加少许白葡 萄酒，则不易
炒焦。

106、加工芋头防刺激皮肤剥刮芋头皮时，易使手部皮肤发 痒，若将
手放在炉火上烘烤一下，或在水中加几滴醋洗一下，即可消痒。搽
一点风油精也有效果 。

107、清水抄藕洁白炒藕丝时，往往会变黑，如能边炒边加些清水，
就会保持 成品洁白。108、加工茄子防氧化茄子切开后，应立即浸入
水中，否则茄子会被氧化成褐色。109、 新土豆去皮法把新土豆放入
热水浸泡一下，再倒入冷水中，很容易去皮。

110、土豆去皮越薄越好土豆皮含有较丰富的营养物质；去皮不宜厚。
土豆一旦去皮，