各种调料的英语说法
化验室-年度学习计划
各种调料（seasonings）怎么说
2011-10-12 10:15
来源：互联网作者：佚名 [打印] [评论]
醋 vinegar
酱油 soy
盐 salt
加碘盐 iodized salt
糖 sugar
白糖 refined sugar
酱 soy sauce
沙拉
salad
辣椒 hot（red）pepper
胡椒（black）pepper
花椒wild pepper Chinese
prickly ash powder
色拉油salad oil 调料 fixing
sauce seasoning
砂糖 granulated sugar
红糖
brown sugar
冰糖 Rock Sugar
芝麻 Sesame
芝麻酱 Sesame paste
芝麻油 Sesame oil
咖喱粉curry
番茄酱（汁） ketchup redeye
辣根horseradish
葱 shallot （Spring onions）
姜 ginger
蒜 garlic
料酒 cooking wine
蚝油oyster sauce
枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar
八角aniseed
酵母粉yeast barm Yellow pepper
黄椒肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)
黄油 butter
香草精 vanilla extract(甜点必备)
面粉 flour
洋葱 onion
肉、蔬菜类（livestock家畜）怎么说
2011-10-12 10:08 来源：互联网作者：佚名 [打印] [评论]
南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw
甜玉米 Sweet corn
牛肉beef
猪肉pork
羊肉 mutton
羔羊肉lamb
鸡肉chicken
生菜 莴苣lettuce
白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）
（甘蓝）卷心菜
cabbage
萝卜 radish
胡萝卜 carrot
韭菜leek
木耳 agarics
豌豆 pea
马铃薯（土豆）
potato
黄瓜 cucumber
苦瓜 balsam pear
秋葵 okra
洋葱 onion
芹菜 celery
芹菜杆
celery sticks
地瓜 sweet potato
蘑菇
mushroom
橄榄 olive
菠菜spinach
冬瓜
（Chinese）wax gourd
莲藕 lotus root
紫菜
laver
油菜 cole rape
茄子 eggplant
香菜 caraway
枇杷loquat
青椒 green pepper
四季豆 青刀豆 garden bean
银耳 silvery fungi
腱子肉tendon
肘子 pork joint
茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）
鲤鱼carp
咸猪肉bacon
金针蘑 needle mushroom
扁豆 lentil
槟榔 areca
牛蒡great burdock
水萝卜 summer radish
竹笋 bamboo shoot
艾蒿Chinese mugwort
绿豆mung bean
毛豆green
soy bean
瘦肉 lean meat
肥肉speck
黄花菜 day lily （day lily bud）
豆芽菜 bean sprout
丝瓜 towel gourd
(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
各种海鲜（sea
food）怎么说
2011-10-12 10:14 来源：互联网作者：佚名 [打印]
[评论]
虾仁 Peeled Prawns
龙虾 lobster
小龙虾 crayfish
（退缩者）蟹 crab
蟹足crab claws
小虾（虾米） shrimp
对虾、大虾 prawn
（烤）鱿鱼（toast）squid
海参 sea cucumber
扇贝
scallop
鲍鱼 sea-ear abalone
小贝肉cockles
牡蛎oyster
鱼鳞scale
海蜇jellyfish
鳖海龟turtle
蚬 蛤 clam
鲅鱼 culter
鲳鱼 butterfish
虾籽 shrimp egg
鲢鱼
银鲤鱼chub silver carp
黄花鱼 yellow croaker