简单笑话-演讲稿范文

喜来登酒店经营模式
经营模式是企业根据企业的经营理念和经营宗旨，为实现价值定位 所规定的业务范围，
是企业在产业链中的位置，以及为实现价值所采用的方式和方法的总称。
国外酒店的主流经营模式是连锁经营，而连锁的主要方式是通过特许经营和委托管理来
完成。委托管理就 是通过酒店业主与管理集团签署管理合同来约定双方的权利，义务和责任，
以确保管理集团能以自己的管 理风格，服务规范，质量标准和运营方式来向被管理的酒店输
出专业技术，管理人才和管理模式，并向被 管理酒店收取一定比例的基本管理费约占营
业额的2%至5%)和奖励管理费约占毛利润的3%至6%) 的管理方式。而特许经营是是以特
许经营权的转让为核心的一种经营方式，利用管理集团自己的专有技术 与品牌与酒店业主的
资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。通过认购特许经营权的方式将管 理集团
所拥有的具有知识产权性质的品牌名称，注册商标，定型技术，经营方式，操作程序，预订
系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店，并一次性收取特许经营权转让费或初
始费，以及 每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费(包括：公关广告费，网络预订费，
员工培训费，顾问咨询费 等)的管理方式。这两种经营模式在国际酒店集团中的运用可在下
表中得到具体反映：
表一：国际著名酒店集团所属品牌及经营模式



酒店集
团
洲际
%
639951.8
265548
（英）
圣达特
（美）
万豪集
团（美）
雅高389445.3
481038.9
万豪、万丽、万怡、丽嘉、华
美达、新世界、行政公寓
老沃特尔、伊比斯、墨奇勒、
索菲特、佛缪勒
Clarion
inn&Quality
Suits;Quality
希尔顿
(美)
凯 悦 2104
(美)
香格里
拉
（港）
4518 香格里拉、商贸、嘉里中心 以带姿管理为主，委托管理为辅
214234.5 希尔顿

凯悦、君越、柏悦
特许经营占53 .1%，委托管理
42.3%，带资管理及其他4.6%，旗
下华美达完全实行特许经营
带资管理46.5%；租凭饭店21.8%，
委托管理15.4%特许经营16.3%
的饭店特许经营公司,并引入新的
经营模式;战略联盟
特许经营;23.8%,委托管理:3%,带
资管理及其他:73.2%
以特许经营为主
（法）
精品国
际（美）
酒店（座）房
间（方）
325053.6洲际、假日、皇冠、假日快捷、特许经营约 占88.9%，委托管理约
恒桥公寓、Candlewood
豪生、天天、速八
占6%，带姿管理及其它5.1%
特许经营数约占100%
品牌 经营模式
Hotels;Comfort 特许经营100%是位于世界第二排名

我国最早成立的经济型酒店，锦江之星扩展公司规模主要通过以下几种方式：收购自建、
合资合作、加盟联营、租赁改造等。公司业务主要由直营店、特许经营店和合资经营店组成。
具体说来， 通过向国土资源部门批租土地和购买房产来自建直营店；在特许经营店的管理方
面，锦江之星为被特许方 输出品牌、经营技术、提供员工培训、管理督导和销售渠道，受许
方按照风险自担的原则按锦江之星的要 求规范管理和联网销售。锦江之星还通过和合作伙伴
以共同成立有限公司的形式来发展经营“锦江之星” 品牌。另外，锦江之星还为新建和已有
的酒店输出管理，提供管理服务。通过以上经营模式，锦江之星取 得了较好的经营业绩。作
为后来居上的如家，其经营模式主要以直营店、特许经营、管理输出、市场联盟 为住，其经
营方式和锦江之星有很大的相似之处。在发展战略上，如家以上海、北京、广州为中心，按< br>照从东向西，由沿海到内地的策略挺进。
从上面的分析可以发现，国外大型经济型酒店集团的主 要经营模式是连锁经营，其他经
营模式为补充。而我国在经济型酒店的经营模式上采取的方法有所不同， 根据我国经济型酒
店的发展来看，连锁经营只是经营模式之一，还没成为主流的经营模式，究其原因，我 国经
济型酒店业对特许经营还有个市场接受的过程。以如家为例，特许经营在如家建立的过程中
曾经被以主要方式采用，但管理的过程中出现了很多问题，如家不得不改变策略，前期发展
也以直营店为 主，建立标准和相应业务流程，才开始为市场所接受。同时要看到，我国经济
型酒店还以单体酒店为主， 存在自己的特色经营模式，和国外经济型酒店业有很多不同，走
过的道路有中国国情的影响，这就需要采 取不同于国外经济型酒店的发展模式。

1.

国外主流酒店业的发展模 式非常明确，以连锁经营、集团经营为主。但考虑到我国酒店
业的发展实际，我国酒店大部分主体是中小 型企业，在模式选择上必然不能照搬照抄国外的
发展模式。结合我国实际，国内经济型酒店也应采用以下 发展模式：大型经济型酒店连锁化、
集团化，中型经济型酒店专业化、小型经济型酒店特色化。我国酒店 业可以试用一下形式进
行更好的创新：1.可以把网络营销的思想加入酒店管理中，因特网络将使酒店的 组织结构职
能化分工向一体化、综合化方向发展，并形成以顾客为中心、顾客为导向的心的结构组织体< br>系（扁平化的组织结构）。酒店营销战略的重要性、灵活性随之增强，战略计划的调整将更
为平凡 。市场营销组合也由4PS(产品、价格、销售渠道和促销)策略转化为4CS组合（满足
顾客欲望、满 足欲望成本、满足购买便利和满足沟通）。2.把酒店业和旅游业紧密结合。据
世界旅游组织预测，到2 020年，我国将成为世界最大的旅游目的地国家，预计接待的世界
各地旅游者将达到1.37亿人次， 占世界市场份额8.6%，有如此大的商机，就更应该吧旅游
业和酒店业相结合，和一些旅游机构创造长 期的合作关系，这样我国的酒店也才会发展的更
加好。
国内酒店业经营模式选择分析

2.1大型经济型酒店集团化


根据企业边界理论，企业都是有边界的， 企业与企业外主体进行市场交易会产生交易
费用和税收，企业内部交易可避免这一情况的出现，集团化本 质上是扩大了企业的边界，通
过统一采购、营销、结算等，集团化经营可尽享规模经济。但科斯理论认为 ，企业的边界也

不能无限扩张，企业的规模应扩张到内部交易费用等于市场交易费用，这 时才是最富有效率
的。在目前我国经济型酒店业的分工体系中，大型经济型酒店要解决的是规模经济问题 ，大
型经济型酒店可以通过加盟连锁、直营、合并、兼并重组等多种形式结合，或者是通过对产
业链的整合形式，形成一定数量的人、财、物的经济型酒店集团，实现集团化经营。从微观
层次讲，经济 型酒店集团可以发挥在采购、预订、营销、资金、技术、人才等方面优势，有
利于实现规模经营，实现规 模经济；从宏观层次讲，大型经济型酒店集团可以起到稳定和引
导市场的作用，从某种程度克服经济型酒 店业过度分散竞争带来的一些问题。在实施集团化
经营前，企业必须整合内部管理体制和制度，提高管理 水平，否则盲目的扩张会引发很大的
风险，规模的扩张还会使管理层次增加，带来沟通协调等一系列管理 问题，增加企业的管理
成本。在集团化经营过程中，管理者必须克服中国传统的“最”文化，不要一味地 追求企业
规模的扩张。古人云，过犹不及，其中所蕴含的管理智慧是值得管理者去回味的。总之，经济型酒店集团是由若干相互联系、相互作用的子公司组成的复杂系统，系统各要素之间要能
良性互动 和协同产生1+1>2的协同作用，有利于经济型酒店集团的创新和发展

2.2中型经济型酒店专业


大型经济型酒店通过多种方式实施集 团化经营模式的同时，中型经济型酒店也要调整其
经营方向，实施专业化经营，最大限度地满足特定细分 市场的需求，避开标准化经营的比较
劣势，形成比较优势。中型经济型酒店的专业化主要体现在所经营的 产品和服务上，与大型
经济型酒店凭借标准化经营以实现规模经济的指导思想不同，中型经济型酒店要针 对特定目
标市场，深度开发服务产品，形成特色产品和服务。专业化经营兼具成本优势和产品专业化优势，解决了中型经济型酒店难以形成规模经济，难以同大型经济型酒店集团竞争的难题。
专业化经 营对市场也有一种很好的促进作用，使得酒店产品形态多样化，有利于更好吸引市
场群体，增强经济型酒 店业的整体吸引力。当然，中型经济型酒店发展到一定阶段，也可采
取战略联盟等形式实现集团化经营所 应该有的规模优势。

2.3小型经济型酒店特色化


我国小型 经济型酒店的经营模式选择道路应该是特色化经营，虽然大中型经济型酒店也
具有特色产品和服务的特点 ，但小型经济型酒店很多是以家庭所有和家庭经营为主，服务人
员也主要是家庭成员。小型经济型酒店应 以低价格、家庭式温馨服务为其特色，吸引目标市
场。具体来说，小型家庭式经济型酒店的特色主要体现 在以下几个方面：首先，选择独特的
地理位置，小型经济型酒店或建立在湖边、或设立于山顶、或置身于 优美的自然风景中，增
加客人的住宿体验，增添其情趣。其次，简约而不简单的特色服务，小型经济型酒 店的建筑
风格本身就体现了房屋主人的情趣，装修装潢本身就是很有特色的，再根据特色的环境给予客人特色的服务，比如客人可从主人那里品味到富有本地特色的菜肴。另外，客人和主人同
住一个屋 檐下，家庭式的温馨服务尽在其中这些都将给予客人完美的体验。
经济型酒店经营管理者和中国大多数 的管理者一样也会犯同样的毛病，即当企业做到一
定规模，有时候甚至是不管什么样的规模都喜欢多元化 经营，认为做大才能做强，认为多元
化经营可带来“东方不亮西方亮”的效果，殊不知，做大与做强是两 回事，做大不一定能做
强，很多企业是经过多元化发展做大企业后，由于摊子铺的太大，导致资金链断裂 最后功败
垂成，这样的例子数不胜数，综观全球多元化经营的企业，大多数都是失败的，这必须引起

经济型酒店经营管理者的高度重视。