中队长竞选稿-小学教师教学总结

小学五年级语文《烤鸭》优选教案范文

小学五年级语文《烤鸭》优选教案范文1
教学目标：
1、正确、流利、有感情地朗读课文。
2、读懂课文内容，通过烤鸭了解北京的饮食文化，增长见识，
激发学生对祖国首都的向往和热爱之情。
3、在阅读中揣摩作者是怎样写出北京的风情特点的，学习作
者的说明方法。
教学重点：
了解烧炉烤鸭的烤制过程，体会作者对全聚德烤鸭的偏爱。
教学难点：
理解重点语句，揣摩并学习作者的说明方法。
教具准备：
课件
教学过程：
一、激趣导入课题。
同学们，北京流传着这样一句话：“ 不到长城非好汉，不吃北
京烤鸭真遗憾!”今天，我们随作者去了解北京三大特色的名菜之
一的 ——烤鸭。
出示烤鸭图片，板书课题。
二、初读课文，整体感知。
1、学生自由读课文，注意读准字音，读通句子。整体感知文

章。
2、师：通过读课文，你了解了烤鸭哪些知识?与同学交流交
流。
三、品读课文，理解感悟。
1、让学生快速默读课文，思考：课文向我们介绍了几种烤鸭?
北京人怎样吃烤鸭呢?边读边把自己的感受写下来。
2、全班进行交流。教师相机出示课件，相机板书。
3、师小结：同学们，去北京旅游还有三大特 色呢!那就是“逛
长城，听京戏，吃烤鸭”。可见，烤鸭在人们心目中有一定的'地
位。
四、拓展延伸，强化主题。
1、你还知道北京有那些特色美食吗?向同学们介绍一下。
2、教师播放《北京的美食文化》课件，请同学们欣赏。
3、学生交流观《北京的美食文化》的感受。
五、本课总结。
同学们，我们中华民 族饮食文化源远流长、博大精深，首都
北京的饮食荟萃了民族饮食的精华。让我们以了解北京烤鸭为起< br>点，去了解北京的饮食，感受北京独特的饮食文化。
板书设计：
北京三大名菜
烤鸭烤鸭的制作、吃法
北京游三大特色
小学五年级语文《烤鸭》优选教案范文2
教学目标：

1.正确、流利、有感情的朗读课文。
2.读懂课文内容。
3.激发对祖国首都的向往和热爱之情。
重难点：了解烧炉烤鸭的烤制过程，体会作者对全聚德烤鸭。
教法：讲授法。
学情分析：学生对的学习存有浓厚的兴趣。
教具：投影
第一课时
教程：
一、导入新课
举世瞩目的20xx年奥运会将在北京举行，全世界人目光都 会
集中到这里，那么作为中国人的我们对我们的首都把北京又了解
多少呢?
二、初读课文
1.扫清文字障碍，认识生字，读准字音，认准字形。
理解字义。
2.通读课文，准确的句子各读几遍，把课文读通顺
3.从整体上感知课文的主要内容。
三、精读课文。
迅速默读课文，思考课文问我们介绍了几种烤鸭?思考：北京
人怎么吃烤鸭呢?
四、交流互动，把宽眼界。
小结：北京烤鸭有什么特点?
板书设计：

北京三大名菜
烤鸭烤鸭的制作
北京游之大特色
第二课时
一、迁移练习
1.落实生字读写。“葱枣酥”读平舌，不要 读成翘舌;“琼梁”
里边音，不要读成鼻音。梁字不要少写一点。
2.比一比，组词。
量一量浆一浆凉——晾
3.用下面的词语造句。
娴熟
4.摘抄文中你觉得好的句子。
5.实践活动
推荐阅读课文《雅舍谈吃》
6.小结：北京人怎样吃烤鸭?
作业：自选
板书设计：
Tongdan
.烤鸭同单
Tongshan
光洁——明静特色——特点把握—掌握
小学五年级语文《烤鸭》优选教案范文3
教学目标
1.知识与技能：正确、流利、有感情的朗读课文。读懂内容，

通过烤鸭了解北京的饮食文化。
2.过程与方法：在读中理解重点句子，小组学习作者首尾呼应、详略得当的写作特点以及采用作比较、列数字的说明方法。
3.情感态度与价值观：增长见识，激发学生对祖国首都的向
往和热爱之情。
教学重、难点
1.了解挂炉烤鸭的烤制过程，体会作者对全聚德烤鸭的偏爱。
2.理解重点句子，揣摩并学习作者的说明方法。
教学过程
一、导入，引题
同学们都吃过鸭子，鸭子怎么吃吃?
(生：略)那么哪里的烤鸭吃?
(生：北京)是啊，北京流传着这样一句话，“不到长城非好汉，
不吃北京烤鸭真遗憾!”今天我们就走 入北京，来细细地了解和品
味一下这道北京特色的名菜——烤鸭。
(出示烤鸭图片)师生书写课题。
二、初读，感知
1.既然大家都喜欢烤鸭，那你 知道正宗的北京烤鸭是怎么制
作的吗?你了解烤鸭的历史吗?请同学们自由地读一读课文，注意
读准字音，读通句子。
2.通过读文，你都知道了烤鸭的哪些知识?向大家介绍介绍。
(学生交流)
三、品读，感悟
(一)焖炉烤鸭法：自由读第2自然段，简要地说说焖炉烤鸭

的制法。(出示图片，便宜坊)
(二)挂炉烤鸭法：
1.和便宜坊的焖炉烤鸭 相比，全聚德的挂炉烤鸭更具特色(出
示挂炉烤鸭图片)。所谓“一炉百年的火，铸成了全聚德，天下第
一楼，美名遍中国”，那么全聚德的挂炉烤鸭究竟有什么独特之处
呢?请大家按照自学提示，自 学第4自然段。(出示自学提示一)
2.汇报交流。(根据汇报内容，教师相机板书：光洁、闪亮、
细腻、香酥)
3.(出示 烤鸭的图片)一盘盘烤鸭，光洁，闪亮，色泽诱人，
看了让人馋涎欲滴，你看了之后有什么感受。(生： 想吃、美味等。)
4.品读重点句子：是啊，正如作者所描述的，(出示句子：如
此，烤 出的鸭子像枣红色的绸缎一样光洁、闪亮、诱人;口感细腻、
香酥、皮脆、肉嫩。)
(1)你是从哪些词语感受到鸭子的美味的?
生：运用了打比方的说明方法，把出炉的烤鸭比作枣 红色的
绸缎，将鸭子的色泽外观描绘得很形象、很诱人。
师：说得好，抓住了说明文学习的重点。
生：这句话中使用了“细腻、香酥、皮脆、肉嫩”这几个 生
动的词语，把烤鸭的口感形容得恰到好处，让人禁不住想流口水。
师：大家同意吗?看来，咱们班有很多爱吃的孩子。
(2)指导朗读：面对这么香酥、美味的烤鸭 ，谁能用自己的声
音把这样的感受有感情地表达出来?指名读，齐读。
5.小结：我们通 过学习、欣赏，已经对挂炉烤鸭的过程了解
得很清楚，那我们来思考这样一个问题：作者究竟按照什么顺 序

把文章写得这么清楚的呢?(按照原料、燃料、过程、出炉的顺序
一一介绍)
(三)烤鸭的吃法。
1.全聚德的挂炉烤鸭之所以驰名中外，除了它独特的制法，< br>其实还有一个原因：这么香的鸭子怎么吃呢?谁能说说你打算怎么
吃?
2.地道的 北京烤鸭，地道的北京人怎么吃呢?轻声地读第5自
然段，边读边想象吃时的情景。指名读。通过读课文 我们了解到
北京人怎么吃烤鸭?