小学数学四年级营养午餐教案
上海市工商局网站-450字作文
小学数学四年级营养午餐教案
营 养 午 餐
教学内容：义务教育课程标准实验教科书数学四年级下册第48-49页
教材分析：
《营养午餐》的这个内容的设置，是为了系统而有步骤地
渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法
通过学生能够理解的
简单形式，透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而表现出来，进
而提升
学生用数学解决问题的水平，同时也能够使学生感受数学思想
方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密
地思考问题的意识，增强
学生综合使用知识解决问题和解决问题策略多样化的水平和意识。
教学目标：
知识技能目标：1、了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。
2、会用专家的建议准确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调
配科学、合理午餐食谱。
情 感 目 标
：懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食
习惯。
教 学 重
点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不准确的饮食习惯
有所改变
教 学 难
点：理解“不低于、不超过”的含义
教 学 准 备：整合课件，电脑，白板。
教 学 过 程：
一、创设情境，轻松导入
（1）俗话说，民以
食为天，每个人都离不开吃。今天，老师准备了很
多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。（出示菜肴图
片）
（2）你平时都喜欢吃什么菜？
（3）你昨天中午吃了什么？你认为自己吃得科学、合理吗？
今天我们就来做一回小小营养师。
二、小小营养师
（一）分析菜谱
1、叮叮餐厅推出10款最新菜款，欢迎您的光临。（课件出示）
2、这些菜能够实行如何分类？（肉类和菜类或荤菜和素菜）
3、这些菜中，哪几种你们最喜欢吃？
（二）初次点菜
1、让学生按照个人喜好，任点三个菜
我们就来做一回小小点菜员吧。请你们从这份
菜谱中点出自己最爱吃
的3道菜来，你想吃什么就尽情点什么。好，现在开始，看谁能当好
小小
点菜员。
2、点完三种菜后，请同学们算一算自己所点的菜热量和、脂肪和、蛋
白
质和各是多少。（填入表格中）。
请三名学生汇报不同的菜谱（菜式热量总和很低、脂肪总和
很高和合
理的菜谱各一份）。
你对他们所点的菜有没有意见？同学们的话说得有道理吗?
（三）下面我们就来看一看营养专家是怎么说的
1、出示专家建议。让学生阅读饮食与健康（专家建议）。（课件出示）
2、让学生结合实际说说“不低于”和“不超过”的具体含义。
师：看了营养专家的话，你们知道了什么?
生：我们知道：10岁左
右的儿童从每餐午饭中获取的热量应不低于
2926千焦，脂肪不超过
50克。(生边说师边板书：热量应不低于2926
千焦，脂肪不超过50克)
师：其实人体需要的营养成分有很多，但最基本的是热量和脂肪。
师：营养专家说的
“热量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意
思?“脂肪不超过50克”中的“不超过”又是什
么意思?
3、师：按照专家提供的这两条基本的营养标准，每个同学都检验一下，
看
看自己刚才点的菜符不符合这两条营养标准。跟同桌同学谈谈自己
点的菜为什么符合或为什么不符合标准
。
（四）合理调配
师：那么，你们觉得怎样配菜容易达到这两条标准呢？
请各小组讨论
解决这些问题：（课件出示）
(1)如果三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗?（
热量能
符合标准，但脂肪不符合标准。）
(2)如果三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗?
（脂肪能
符合标准，但热量不符合标准）
(3)怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准?（
荤素搭配容易使热量
和脂肪都符合标准。）
师板书：搭配
师：同
学们真聪明!通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法。现
在就请同学们重新搭配这些菜，使它符合
营养专家所说的两条标准。
标准是：科学、合理
（五）选五个不同搭配上台演示。介绍自己的菜式
哪一种搭配获取的蛋白质最多？
（六）对于班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？
师
：同学们，不科学的饮食一定会对身体造成不良的影响。我们在选
择食物时，不能只想着好吃，也要实行
合理的搭配，让我们吃得更合
理、更科学，使我们的身体更健康。所以，老师建议你们：在日常饮
食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯，能够做到吗?
三、全课总结
1、这节课的学习你有什么收获？
2、本节课的学习对你有什么协助或启示？
《营养午餐》教后反思：
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br>本节课围绕午餐营养问题设计相对应的数学综合应用活动，组织学生
调配符合营养标准的午餐，组
织学生通过自主探索，合作交流等方式。
一方面使学生综合应用简单的排列组合、统计等相关知识解决问
题，
体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识；另一
方面，学生的观点也从
纯粹按自己的喜好点菜到考虑菜式的科学与合
理性，有效促使了学生学生克服偏食、挑食的毛病，养成科
学饮食的
习惯。