语文课本里的美食
想太多简谱-练瑜伽有什么好处
龙源期刊网 http:
语文课本里的美食
作者：谭云
来源：《视野》2011年第06期
有这么个笑话：说是一对夫妻
早上醒来，发现外面下雪了，丈夫遂叫妻子去看看雪下得有
多大。妻子看完回来说：“不大，就像白糖一
把一把地往地面撒。”过了一会，丈夫又叫妻子去
看，妻子说：“下大了，地面的雪都有葱油饼那么厚了
。”再过了一会，丈夫又叫妻子去看，妻
子说：“更大了，雪都有锅盔那么厚了！”丈夫于是狠狠地扇了
妻子一耳光：“你怎么那么馋，
每句话都离不了吃的！”妻子哭着去照镜子，说：“看你下手多狠，我的
脸都肿得像个包子
了！”
这位丈夫大冷天躲在热被窝里，一趟趟地支使妻
子跑腿，妻子没嫌他懒，他倒嫌妻子太馋
了，可恨！其实，馋怎么啦？这叫热爱美食，热爱生活！
我就是一个嘴特别馋的人。你问我到底有多馋，嘿嘿，读语文课本我都能读得流口水，
而
且这么多年过去了，我对里面的“美食”念念不忘，闰土家的西瓜、荔枝蜜、《傻二哥》里的药
糖、《孔乙己》里的茴香豆……一说起来就两眼放光！到底语文课本里藏了多少好吃的，现在
我们就一
起来回忆一下！
荠菜
隐约记得，张洁的《挖荠菜》
不是必修课文，但是，我已经把这篇文章读了又读，一边读
一边咽口水。许多句子，我甚至至今都能背诵
：“最好吃的是荠菜。把它下在玉米糊糊里，再
放上点盐花，真是无上的美味啊！……嫩生生的荠菜，在
微风中挥动它们绿色的手掌，招呼
我，欢迎我。”而每次看到张洁描写她的孩子带着“懒洋洋的微笑漫不
经心”地挑起几根她“用精
盐、麻油、味精、白糖精心调配好的荠菜”的时候，我都很愤怒：你不爱吃，
给我吃啊！
遗憾的是，至今我都没有见到过嫩生生的荠菜到底是什么样子。只是我
在超市的冷冻柜台
里看到“荠菜猪肉馅”这几个字的时候，我都会情不自禁地扑过去，抢一袋在手里，同
时脑海里
浮现出“鲜美”两个字，便开始流口水了。
榆钱饭
敲下“榆钱饭”这三个字的时候，虽然我刚吃过午餐，但还是忍不住咽了一口口水。看看课
本里怎么写的
：“榆钱儿生吃很甜，越嚼越香。……九成榆钱儿搅合一成玉米面，上屉锅里
蒸，水一开花就算熟，只填
一灶柴火就够火候儿。然后，盛进碗里，把切碎的碧绿白嫩的青
葱，泡上隔年的老腌汤，拌在榆钱饭里，
吃着很顺口，也能哄饱肚皮。”榆钱什么样子没见
过，但黄的玉米面，碧绿白嫩的青葱，颜色首先就很悦
目，而且是绿色无污染食品，也符合现
在提倡的“多吃粗粮才健康”。
龙源期刊网 http:
榆钱饭让作者刘绍棠想了好多年，
更让我馋了好多年，可惜至今没吃进嘴里。越吃不到，
越是挂念着，盼望哪个精明的商家，能把榆钱饭开
发成美食新品种，我一定去捧场。
阳春面
这个应该
很多人都有印象吧！日本的栗良平写的《一碗阳春面》感动了好多人，不过这也
没耽误我馋，首先“阳春
面”这个名字就很诱人，中国自古就用“阳春白雪”这个词语来形容高雅
的东西，那阳春面是一碗什么样
的面啊！后来我上大学后真吃过了才知道，阳春面，就是清水
煮面，里面除了面条啥也没有，是最便宜的
一种面，囧……但是不知道是不是心理原因，吃起
来觉得很香。尤其是在寒冷的冬夜里，我总是很想吃“
热腾腾香喷喷”的阳春面。
烤松鸡
这篇课文叫做《
大森林的主人》，作者我忘记了，内容大概就是描写作者和一个猎人在大
森林里迷路了，又被大雨淋湿了
衣服，在没有火柴的情况下，猎人用子弹生起了火，烤了刚打
的松鸡来吃。“我把松鸡拔了毛，掏了内脏
。猎人又找来几片大树叶，把松鸡裹好，放进洞
里，盖上薄薄的一层土，然后在上面又烧起一堆火。等我
们把衣服烘干，松鸡也烤好了，扒开
洞，就闻到一股香味。”真是看得我口水流个不停！顺便说一句，武
侠小说里行走江湖的大侠
们也爱烤鸡吃，电视里常常有一堆篝火上方，挂着一只烤得直流油的鸡。
油饼
这可不是普通的油饼，这是峻青的《党员登记表》
里，黄淑英为地下党员烙的油饼。暴风
雪中，黄淑英的篮子里装着新鲜滚烫、焦黄喷香的油饼，再配上两
个红心鸭蛋，不论味觉还是
视觉都可算上品。更让人着急的是，最后油饼和鸭蛋谁也没吃着，被黄淑英藏
在雪窝里了，每
每想起，那叫一个心疼。但我刚去查了原文，发现并没有黄淑英烙饼过程的描绘，只是简
单地
写她“央求妈妈出去借了一瓢白面，烙了两张油饼，煮了两个咸鸭蛋，趁着黄昏，去送给老
赵”，不知道我怎么能想像出那么丰富具体的油饼，甚至都能闻到香气。
炒米
许多人都对鲁迅《社戏》里那碗香喷喷的煮毛豆垂涎不已，当然我也是，但是，这篇课
文
给我留下更深印象的，却是鲁迅母亲家的炒米。炒米甚至都没有描写，就是鲁迅看社戏回来晚
了，母亲站在桥上等他，有点生气，但“接着就笑了，招呼大家去吃炒米”。就这么简单的一
句，却让我
印象深刻。
我自作聪明地以字面解释，认为炒米就是把米拿来炒，于是挑了个大人
不在家的日子，往
铁锅里倒上菜油，没等油热就倒了一碗米进去。结果可想而知了，我得到了一碗油腻腻
黑乎乎
的“炒米”。
粥