三年级下册语文作文素材-煎荷包蛋-部编版
中年人保健-电影举起手来
作文备课
基础培优班 主讲老师
课次
16
辅导要求
能将自己学习本领的过
程写清楚，表达真情实
感。
板
书
作
文
题
目
基地作文题
同类作文题
课本作文题
作文辅导重难点
把学习这项本领的经过
写具体，写出自己的真情
实感。
上课形式 教具准备
师生互动 电磁炉、
油、鸡蛋、
盐、酱油
范文推荐篇目
引
入
新
课
基
地
题
目
分
析
题眼
范围
对象
体裁
创
造
材
料
一、导入新课。
1、你平时喜爱吃什么？出示卡片：“我爱吃——。”（学生自由回答。）
2、下面老师来给大家出一个谜语，谜底是大家都喜欢吃的一种食物。看哪个同学最聪明。
圆溜溜，光滑滑，要想吃它快剥开。中间黄，外边白，外面还有一层壳。
谜底：鸡蛋（猜对的奖励五角星）
二、了解吃鸡蛋的好处。
1、老师知道你们都很
喜欢吃鸡蛋，真为你们感到高兴。因为鸡蛋很有营养，它里面含有丰富的蛋白质等
营养，这些营养能帮助
我们长身体；而且据最新研究表明，多吃鸡蛋还会使我们的脑子变得更聪明。
2、听老师这样一说，你
们是不是更想吃鸡蛋了。别着急，老师今天就给你们把鸡蛋买回来了，现在我把
它们送给你们好吗？
3、 每位学生拿一个鸡蛋。要求：注意轻拿轻放，否则会碎掉的。
4、你们每人拿到了一个鸡蛋，那准备怎么吃它呢？（煮、炒、蛋汤、荷包蛋。）
5、听同学
们说了这么多吃鸡蛋的方法，老师口水都要流出来了。你们知道老师最喜欢哪一种吃法吗？（煎
荷包蛋。
）知道为什么吗？（荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。）
你们喜
欢吃荷包蛋吗？
三、学习煎荷包蛋。
1、有没有看过妈妈煎荷包蛋，想一想煎荷包蛋需要用什么？（油、鸡蛋、锅、电磁炉。）
2、 下面，我们开始一起来煎荷包蛋。
煎鸡蛋的方法其实很简单。首先把炒勺洗净放在燃气
灶上，拧开煤气，把火苗调到合适大小。等炒
勺没有一滴水珠时，便倒上油，否则油遇到水，会四处乱溅
。一会儿，油热了，能看到有烟冒出来。然
后把鸡蛋往锅边轻轻一嗑，顺着裂缝两手一分，蛋清和蛋黄就
乖乖地流进了锅里。最后，随着一阵“噼噼
啪啪”的响声，煎蛋的香气扑鼻而来。煎一会儿，蛋清和蛋黄
慢慢凝固了，鸡蛋像一个金黄的小太阳时，
再用小铲子把鸡蛋翻个身，香喷喷的煎鸡蛋就大功告成了。请
一位同学上来尝试一下。
四、写一写
1、把你学本领的经过写在作文本上。
2、全班交流、点评2人的作文。
3、指导开头、结尾的写法。
五、总结
经过这节课的学习，相信同学们都掌握了如何将学本领过程写具体的方法。下节课我们将欣赏到更
多同
学的佳作，让我们拭目以待吧！
引
导
构
思
列写提纲：
① 开头方法：表达心愿式、说明好处式
②
词语运用：说干就干、井井有条、垂涎三尺、津津
有味、
③
重点段强调：把学习这项本领的经过写具体，写出
自己的真情实感
④
修辞手法选用：比喻、拟人
⑤ 结尾方法：体会式、鼓励式
板
书
设
计
我学会了煎鸡蛋
顺序词（使文章条理清晰）
修辞方法（使作文有趣、吸引人）
多种感官（使读者身临其境）
好词（像一颗颗宝石点缀着你的作文）
动词（准确描述了煎鸡蛋的经过）
审
阅
小
结
3、指导开头、结尾的写法。
师：作文的主题部分我们已经写完了，
但一篇佳作少不了精彩的开头、结尾。今天老师给大
家介绍两种形式的开头、结尾。读一读。
开头：
（1）、表达心愿式——
每当我看到和我年龄差不多的小朋友骑着自行车如
小燕子般从我眼前驶过时，我是又羡慕又
嫉妒，心想：如果我能有一辆自行车该多好啊！
（2）、说明好处式——
我有一个小小的本领，那就是“煎鸡蛋”。看，这就是我的杰作。学
会了这一招，当父母不在
家时，你再也不会饿肚子了。现在我就来当师傅。
结尾：
（1）、体会式——
就这一会儿工夫，我都满头大汗了。想想妈妈每天都要在厨房里忙乎那么长时间，真是辛苦
啊！
（2）、鼓励式——
掌握了这些技巧，再多加练习，相信你一定也会成为骑自行车的高手！
师：选择你喜欢的方式写一写开头和结尾。
4、全班交流、点评2人的开头、结尾。
其实荷包蛋是流传很久的了，只是从外观得来的，具体年代也已失传了,传说宫廷中的
厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，就按按照水中的荷花做的，
正宗的荷
包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧。因此叫荷
包蛋，后来随着御厨告
老还乡，离开了宫廷，这道荷包蛋才广为流传开了。以后就进入寻常
百姓家了，都叫这个叫荷包蛋。
下午，我做完作业，肚子感觉闹翻了天“咕咕”地叫，好像在问我
要酬劳。我就想：煎
个荷包蛋来填饱肚子吧！
说干就干，我从冰箱里拿了一个鸡蛋，跑进
厨房里，学着妈妈的样子，系上围裙。把电
磁炉的插头插上，按下“开关”按钮，点下“煎炸”，先把锅
烧热，然后在锅里倒入一勺油，
大约等了三十秒，见锅冒烟了，我拿起一个鸡蛋在锅边敲了一下，鸡蛋没
破，我使劲敲了几
下，破了裂开一条缝，两手用力一扳，蛋清和蛋黄就像掉下山崖似的掉进锅里，锅里立
刻发
出“噼里啪啦”的声音，像在放鞭炮。看到这场景，胆小的我早就躲到一边去了。
我
慢慢走近，看看锅里发生了什么？蛋清迅速膨胀，拥拥挤挤，似乎在讨论什么，而蛋
黄却像个宝宝似的躺
在妈妈的怀抱里。
不一会儿，我见荷包蛋的四周渐渐变黄，当黄也变成了金黄色，便用铲子翻了一
面，又
过了一会儿，荷包蛋煎好了，香喷喷的味道扑鼻而来，我的口水已经垂涎三尺了。便把荷包
蛋盛进碗里，倒上酱油，津津有味地吃了起来。
今天我特别高兴，我学会了煎荷包蛋。
我非常喜欢吃妈妈煎的荷包蛋，每次只要一闻到那香味，我就“口水直流三千尺，疑是
银河落九天”。可我也不能让妈妈照顾我一辈子呀!于是我决定学煎荷包蛋。
我点燃煤气灶，放上炒
锅，再倒了一勺油。油很快就熟了，我轻轻四把鸡蛋壳磕破，用
双手的拇指剥开蛋壳，“刺啦”一声，蛋
白和蛋清跳水似的跌入油中。顿时，锅里“噼里啪
啦”像炸开了一样，油花四溅。过了一会儿，蛋白和蛋
清凝固论文，我怕鸡蛋没熟，想再等
一会儿。可是，不一会儿，一阵焦味一经传出，鸡蛋居然焦了。我看
着一面生一面焦的假单，
心想：算了吧!还是吃点现成的吧!
妈妈在一旁鼓励我：“不要气馁
，再来一次，你只是没掌握还时间。”我望着妈妈，从她
的眼神里我看出了她的鼓励和支持。再来一次，
我次那种有底了。
在妈妈的指导下骂我重新打开煤气灶。又一只淘气的鸡蛋从我手中蹦出蛋壳滑入锅里
，
四周噗噗底冒着热气，蛋白很快凝固了。我小心翼翼地把蛋翻了个身，撒上一些盐，渐渐的
蛋
黄也变硬了，成了金黄色。一直香喷喷，油亮亮的，闪着金光的荷包蛋在我手中诞生了。
我把荷包蛋盛
入盘中，端给妈妈，让她先品尝我的杰作。妈妈吃了满口称赞。我的心里
乐开了花。