《庖丁解牛》详案
余年寄山水
924次浏览
2021年01月18日 02:41
最佳经验
本文由作者推荐
少年派的奇幻漂流小说-行政管理专业论文
《庖丁解牛》教案
授课教师：宝清县高级中学
王
娜
一、教学目标：
1
、感受庄子散文的特点：理解其寓意，用现代的眼光挖掘其新义。
2
、理解课文所包含的认识客观规律必须反复实践的道理，并且从中获得感悟与启迪。
二、教学重、难点：
1
、分析场面的描写与人物的刻画。
2
、对本文“庄子之道”以及所具有的启示意义
的理解。
三、教学过程：
（一）、导语：
高 考中正确使用词语（熟语）是必考内容，下面做几道这样的题。（多媒体展
示）这些成语都来自同一篇文 章，即庄子的《庖丁解牛》。
(
二
)
、问题设置：
< br>1
、提问：故事寓言涉及的主要人物是谁？庖丁给你们的第一印象是个怎么样的厨
师？< br>
明确：这里的庖丁绝不是一般的庖丁，他是众多庖丁中的佼佼者，他高超的技艺曾让
梁惠王赞叹不已。
2
、想一想，庖丁所达到的境界，仅仅是技艺娴熟的表现吗？
参考答案：庖 丁解牛时，手、肩、足、膝和谐并用，触、倚、履、踦等动作流畅自
如，“砉然”“騞然”的声音高低错 落、缓急有秩。他和谐优美的动作，进刀时富有
韵律的音响，都给人以美的享受。庄子把庖丁解牛比喻成 “《桑林》之舞”“《经
首》之会”，简直是一次神妙的音乐舞蹈艺术表演。而庖丁就像一个艺术家在完 成他
的行为艺术作品。这一段描写极力渲染庖丁解牛的自然、和谐、优美，充满艺术气
息。联系 全文来看，庖丁之所以能够达到这种境界，是因为他熟知牛的自然生理结
构，达到了“以神遇而不以目视 ”的层次，能够“依乎天理”，“因其固然”，“以
无厚入有间”，“游刃有余”。庖丁的境界已经不仅 是技艺娴熟的表现了。正如庖丁
自己所言，这已经超过了一般的技艺层面，达到“道”的境界了。
3
、探讨解牛经——读第三段
我们向庖丁取经，看看他是如何达到这一出神入化的境界的？
明确：臣之所好者道也 （追求规律），不满足于技艺，不断追求更高的境界，总的概
述技艺高超的原因。（总说）。长期的摸索 ，反复的实践，去了解牛的复杂的结构
（必经之路）。
解牛的三种境界：
始臣之解牛，无非牛者（不懂规律）
三年之后，未尝见全牛也（认识规律）
方今之时，以神遇不以目视（运用规律）
补充：王国维在《人间词话》里提出古之做学问的三种境界：
【清】王国维《人间词话》人生三境界说：
昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。
臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远
衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。
三年之后、方今之时——坚定不移，孜孜以求
众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。
以神遇而不以目视—千锤百炼，终成正果
国学大师王国维精妙地以三句词道破人生之 路：起初的迷惘，继而的执着和最终的顿
悟。虽技艺高超，却不掉以轻心，尊重规律（态度）。
4
、本段中庖丁将良庖、族庖和自己的用刀方法作了比较，说说这样写有什么作用？
明确：“良庖岁更刀”——“割”；“族庖月更刀”——“折”；
“臣之刀十九年”“刃若新发于硎”——“解”。
将良庖、族庖和自己不同的用刀方 法进行比较，用前二者反衬自己。庖丁之刀用了十
九年，却刀刃犹如刚刚从磨刀石上磨出来似的，其主要 原因在于解牛时的“以无厚入
有间”，避开“技经肯綮”和大的骨头，“每至于族”时不莽干。对比三者 不同的用
刀方法割、折、解，意在说明有道”和“无道”的不同，强调解牛要悟“道”、循
“道 ”而行的重要，切忌不懂规律地固执莽撞。
5
、庄子散文除了善于运用比喻和对比的 手法外，还善于绘形传神，注重人物的神态、
心理情绪的惟妙惟肖的表现。本段中是如何描写庖丁的“游 刃有余”的状态的？
这样写有什么作用？
从庖丁的神 态、动作、心理等方面来描写了庖丁解牛的娴熟。“每至族，吾见其难
为，怵然为戒”写其小心翼翼、高 度警惕的专注态度，“视为止，行为迟，动刀甚
微”写出庖丁观察的谨慎细致、遇难时的从容淡定、一丝 不苟。“謋然已解，如土委
地”则从动刀之结果来写出庖丁解牛的熟练、轻松。“提刀而立，为之四顾， 为之踌
躇满志”则刻画了庖丁解牛的驾轻就熟、怡然自得之神态。“善刀而藏之”则写出庖
丁的 收敛锋芒、低调做人的特点。这些描写是对上文说理部分的补充，正因为庖丁爱
好的是研究解牛的规律， 并且在实践中掌握了这一规律且等娴熟运用，所以才能有解
牛之后的轻松愉悦自豪。
6
、解牛之道和养生之道有什么关系？
解牛之道与养生之 道具有相似性和可比性。作者把牛比喻成复杂的社会，把刀比喻
成一种精神。尽管矛盾复杂，斗争激烈， 但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无
厚入有间”，顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命 ，养护精神。
那么，人就能在社会中游刃有余了，精神和身体不会受到 伤害，同时解完牛踌躇
满志之后，感到心滿意足的同时，应该好好地收敛自己的态度，不要得意忘形，否 則