《庖丁解牛》优秀教案教学内容
绝世美人儿
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2021年01月18日 02:41
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《庖丁解牛》教案设计
【
设计思想
】
《庖丁解牛》是《庄子》书中一则著名的寓言故事，短小隽 永，写法
灵活，充满生活气息，且深蕴哲学理趣。本课将以学生自主学习为主，教师点
拨参与对 话，由言及文，因文及道，运用品读涵泳、研读探究等方法，让学生
理解文本的场面描写、人物的刻画， 领悟生动形象的叙述描写背后的理趣和简
洁议论之深藏的意蕴，采集文言之美质，陶冶情操，培养情怀， 实现由感性到
理性的升华。
【
教案目标
】
⒈积 累本课常见文言字词，掌握重要文言句式和脱胎于本篇的成语；赏析场面
描写与人物刻画。
< br>⒉通过细读庖丁对文惠君所言之“解牛经”，梳理其“解牛之道”的三重境
界，进而理解“养生之 道”的含意，从而领会庄子散文说理的艺术魅力。
⒊通过补充相关资料拓展探究，认识“庄子 之道”的内涵，培养学生敢于实
践、运用规律的精神。
【
教案重点
】
疏通课文大意，归纳文言要点，分析场面描写与人物刻画。
【
教案难点
】
理解庖丁解牛之道的内涵，由此而探究“庄子之道”的内涵与启示意义。
【预习布置】
1
．通读《庖丁解牛》部分，自行疏通字词句。
2
．思考：《庖丁解牛》这篇文章告诉人们一个什么道理？
【
教案时数
】
1
课时
【
教案过程
】
一、设计导语，激趣引入
㈠导入
先秦的诸子百家之中，对后世的影响之大莫过于以孔孟为代表的儒家学派和以老庄为代表的道家学派。庄子主张“无为”，“弃圣绝智”，放弃生活中
的一切争斗。在知识分 子的心目中，老庄，尤其是庄子的哲学最贴合他们内心
深处隐蔽的部分的。它在儒家的规矩严整与佛家的 禁欲之间，给中国的知识分
子提供了一块可以自由呼吸的空间。它是率性的，是顺应自然的，反对人为的
束缚的，它在保全自由“生命”的过程中，竭尽了最大的心力。
今天我们就一起走进庄子，走进庄子的哲学，领略庄子哲学的魅力。
㈡解题
“庖丁解牛”是《庄子·养生主》（养生主：指养生的主要关键。 ）里的
一则寓言。题目是后来加的
.
庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。解牛：指剖< br>开，分割牛的肢体。“庖丁解牛”是一则怎样的故事，庄子讲这个故事的主要
用意是什么？这是我 们这节课学习的主要内容。
二、诵读积累，理解翻译
⒈师生问答，简介庄子及其主要思想。
庄子名周，战国时宋国蒙人，大体与孟轲同时 而稍后。他继承并发展了老
子的思想，是道家学派的重要代表人物，著名的思想家，世称“老庄”。他曾
在家乡做过漆园吏，不久即隐归，一生过着穷困的生活。
庄子的思想属于主观唯心主义体系，他片面夸大一切事物的相对性，
否定客观事物的 差别，否定客观真理，在认识论上走向相对主义。从这种认识
论出发，庄子对待生活的态度是
:
一切顺应自然，“安时而处顺”，“知其不可
奈何而安之若命”。在政治上，他主张无为而治， 反对一切社会制度，摈弃一
切文化知识，从而陷入了虚无主义的泥坑。庄子的思想是没落贵族阶级意识的
反映，但是，在他的著作中常对黑暗现实揭露和抨击，也有一些积极意义。
庄子的散文，有相当高的艺术成就，想象奇妙，构思巧妙，意境开阔，描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风
格，对后世文学有较大的 影响。
《庄子》现存
33
篇
:< br>《内篇》
7
篇、《外篇》
15
篇、《杂篇》
11
篇， 其
中《内篇》一般认定是庄子自撰，外篇、杂篇出于庄子门人及后学之手。
⒉检查诵读，读准并识记字音
（指名认读）
庖（
p
á
o
）丁
膝之所踦（
y
ǐ）
砉（
hu
ā）然向然
奏刀騞（
hu
ō）
然
技盖（
h
é）至此乎
批大卻（
x
ì）
导大窾（
ku
ǎ
n
）
技经肯綮（
q
ì
ng
）
而况大軱（
g
ū）乎
新发于硎（
x
í
ng
）
彼节者有间（
ji
à
n
）
怵（
ch
ù）然为
戒
謋（
hu
ò）然已解
⒊实词检查，掌握用法
（指名释义）
足之所履
：踩，名词用作动词。
．
奏
刀騞然：进。
．
进
乎技矣：进：超越。
．
依乎天理
：天然的纹理结构。
．．
乃中
经首之会
：中，符合；会，节奏。
．
．
技盖
至此：通“盍”，何。
．
善
刀而藏：通“缮”，修治，这里是擦拭的意思。
．
技
经肯綮：技，通“枝”，枝脉；经，经脉；肯，骨间的肉；綮，结合处；肯
．
綮，筋骨 结合处。
族
庖月更刀：众。
．
每至于族
：
(
筋骨
)
交错聚结的地方。
．
如土委
地：委：散落。
．
4
．成语积累，理解含义
（指名释义）
庖丁解牛：庖丁 ：古代指厨师。解：分开，剖开。厨师善于把牛解剖开。比喻
技术纯熟神妙，运用轻松自如。
游刃有余：游
:
运转。刃
:
刀口。余
:
余地。比喻 工作熟练，有实际经验，解决问
题毫不费事。
踌躇满志：悠然自得，心满意足。现指对自己的现状或取得的成就非常得
意。
目无全牛：形容技艺达到极纯熟的境界。亦形容办事精明熟练。全：完整。
切中肯綮：正好切中事情的关键。
5
．语句翻译，掌握句式
（指名翻译并说明句式或固定结构）
⑴技盖至此乎？
译文：技术怎么达到如此高超的地步呢？（注意固定结构：“盖（盍 ）……
乎”：怎么……呢？）
⑵臣之所好者道也
译文：我所喜欢的是规律。（注意判断句式：“……者……也”：……
是……）
⑶良庖岁更刀，割也。
译文：通常的好厨师每年换一次刀，这是因为他们用刀割。（ 注意判断句式：
“……，……也”：……，是……）
⑷技经肯綮之未尝，而况大軱乎？
译文：脉络相连和筋骨相结合的地方，没有拿刀去 尝试，更何况是大骨呢？
（注意固定结构：“而况……乎”：更何况……呢？）
⑸视为止，行为迟。
译文：视力因此而集中到一点，动作也因此而迟缓下来。（注意 介词宾语的省
略现象，“视为（之）止，行为（之）迟”。）
三、整体阅读，理清思路
集体诵读课文一遍后，引出下列问题。
问题设计：
“作者思有路，遵路识斯真。”读懂文意，应先从梳理思路入手。本文共 四个
自然段，可分为哪两个层次？试简要概括大意。
明确：
第一部分：（开头……乃中《经首》之会）写庖丁解牛的场面，反映其技
艺高超。
< br>第二部分：（从文惠君曰……至第四段结束）写庖丁与文惠君的对话，表
现庖丁解牛经历的三重境 界。
四、理解文意，把握主旨
㈠品读第一自然段中关于“庖丁解牛”的场面描写文字，感受人物形象特点。
问题设 计
：庄子散文长于说理，而道理的阐发常常以生动形象的叙述描写为前
导。请研读文章第一自然 段，看看他是怎样描写庖丁解牛的场面的？这样写有
什么作用？
明确：
< br>庖丁解牛，文惠君观看。作者以写动作为主，一连用了五个动词：解、
触、倚、履、踦（总动作为 “解”；分别描写庖丁全身各部位的动作为触、
倚、履、踦）来铺排描写，准确凝练；这简直是一系列艺 术化、舞蹈化了的动
作。除了精当的动词选用之外，作者还运用了摹声的修辞手法，用了两个贴切
的拟声词：“砉”、“騞”，来描摹他解牛进刀的声音，用两个比喻“桑林之
舞”、“经首之会”，生 动描绘出庖丁解牛动作的节奏感，突出刀锋之犀利、
灵动、飘逸，所到异乎寻常。
作 者写庖丁解牛时突出其刀声之悦耳，仿佛不闻牛之惨叫，暗示了牛似乎
在毫无痛苦的情形下就被“解”了 ，强调说明了庖丁技艺之炉火纯青、出神入
化。作者通过对庖丁优美和谐的动作的刻画及悦耳的刀声的引 人入胜的描写，
使读者产生了急切了解其绝技如何取得的念头，这是行文的悬念感。同时，从
结 构上看，写这个场面既形象再现了庖丁技艺高超，又为下文文惠君的赞叹、
质疑和庖丁的畅谈解牛之道做 了自然的铺垫。
㈡品读第三自然中庖丁对文惠君的询问的应答文字，认识庖丁的解牛之道。
问题设计
：阅读文言文，要善于抓住文眼句。想想看，这段答话层次分明，其
总领性的句子是哪一句？庖 丁所谈的解牛之道包含了有哪三重境界？
明确：
文章从文惠君赞叹、询问 引出庖丁回答的一段话。这段答话层次分明，先
总括一笔：“臣，之所好者，道也，进乎技矣。”然后分 述原因和过程，最后
又以文惠君的话作结。环环相扣，十分紧凑。由之反映出庖丁解牛的三个境
界，使我们得到了深刻的哲理启示。
关于“庖丁解牛”的三个境界：
第一境界：（三年内）“始臣之解牛之时”“所见无非全牛也”。（不懂
规律）
庖丁学解中的头三年，心无旁骛，精力高度集中，达到对外物（除牛之
外）无所感知的境界。——这 是第一境界。
第二境界：（三年后）“未尝见全牛也”（目无全牛）。（懂得规律）
庖丁动手解牛时而又“未尝见全牛也”，对牛的全身结构完全摸清了，不
再把一头牛看成全牛， 而是把它看成可以类似积木之类可以拼装、拆卸的东
西。这说明他已经完成了对必然王国的认识，行将踏 进自由王国的境界了。—
—这是第二境界。
第三境界：“以神遇而不以自视，官知止 而神欲行”，“依乎天理”，“因其
固然”。（运用规律）
十九年后，当庖丁为文惠 君解牛时，进入了一个异乎前两个境界的崭新境
界：“以神遇而不以目视，官知止而神欲行。”此时的庖 丁依天理，因固然，
完全靠精神活动批郤、导窾，避开技经肯綮与大軱，从容来往于彼节者之间，
游刃有余，把又脏、又累、又笨重、又麻烦的解牛活计，干得漂亮极了、飘逸
极了。——这是第三境界 。
这种从实践到认识，再到实践的过程，生动地说明了这样一个事实：只有
通过长期 的解牛实践，才能获得解牛之“道”。规律的洞悉、掌握和娴熟的运
用，全在于长期的专注的实践。
㈢品读第三自然段中有关解牛用刀方法的文字，进一步认识庖丁的解牛之道。
问题设计
：庄子散文说理，不仅善用比喻，也常常运用对比的手法。本段中庖
丁将良庖、族庖和 自己的用刀方法作了比较，说说这样写有什么作用？
明确：
“良庖岁更刀”——“割”；
“族庖月更刀”——“折”；
“臣之刀十九年”“刃若新发于硎”——“解”。
将良庖、族庖和自己不同的用刀方 法进行比较，用前二者反衬庖丁。庖丁之刀
用了十九年，却刀刃犹如刚刚从磨刀石上磨出来似的，其主要 原因在于解牛时
的“以无厚入有间”，避开“技经肯綮”和大的骨头，“每至于族”时不莽