菠萝去皮机毕业设计
别妄想泡我
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2021年01月18日 06:42
最佳经验
本文由作者推荐
文化讲坛-做人要低调
菠萝削皮机的设计
摘
要
面对飞速发展的现今社会，人们的压力越来越大。城市污染日益严重。人类的免疫
力 面对极大的挑战，
各种疾病威胁着人类的身体健康。
科学家通过研究证明水果中富含的维
生素可以大大提高人体的抵抗力，
这使得人们更加喜爱食用各种水果。
冰箱的发明已经解决< br>了食物保鲜的问题。剩下需要进步的就是如果更加快速方便的解决一些比较难切削的水果。
本设计 依靠电动机、
螺杆、特殊刀具、链条传动等方式对不同尺寸菠萝进行切削去钉。
既方
便 又安全，适合各种工厂及家庭的使用。
关键词：削皮机；螺杆；链传动；刀具
Design Of Pineapple Pelling Machine
Abstract
Faced with the rapid development of modern
society,people’s
increasing
pollution is becoming increasingly serious. The immune system of the human face of great challe
nge,various diseases threatening human health. Studies have shouwn that fruits rich in vitamin,sc
ientists can greatly improve the
body’s
resistance, which makes it more popular to eat a variety of
fruits. The invention of the fefrigerator has solved the problem of food preservation. The rest nee
d to progress more quickly and easily solve some of the more difficult cutting fruit. The design reli
es on the motor,screw,special tools, chain drive on the different sizes of pineapple cutting to nail.
Convenient and safe, suitable for a variety of factory and home use.
Key words
：
Peeler
；
Screw
；
Chain drive
；
Tool
前言
菠萝，原名：凤梨，别名：露兜子，拉丁文名：
Ananas comosus.
凤梨 科、凤梨属植物，凤
梨俗称为菠萝，
为著名热带水果之一，
菠萝原产于南美洲巴西、< br>巴拉圭的亚马逊河流域一带，
16
世纪从巴西传入中国。
现在已经流 传到整个热带地区。
其可食部分主要由肉质增大之花
序轴、
螺旋状排列于外周的花组成 ，
花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，
腔内藏有
萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维 甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。菠萝果实品质优良，
营养丰富，据分析每
100
克果肉中含全糖
12-16
克、有机酸
0.6
克、蛋白质
0.4- 0.5
克、粗
纤维
0.3-0.5
克，并含多种维生素，其中维生素
C
含量高达
42
毫克。此外，钙、铁、磷等
含量丰富。可以说菠萝是最好的水 果之一。
科学研究表明癌症与人体缺失维生素有很大关系，
人类是非常特殊的物种，
我们自身无法产
生所需的维生素。当我们年龄开始增长，
抵抗力开始下降，各种疾病都 会找上门来。如果能
多食水果补充大量的维生素，
我们完全可以抵御很多的疾病。
菠萝 作为大家非常喜爱的水果
之一，它完全可以胜任补充维生素的重任。它不仅富含大量的维生素，而且口感 非常的好。
但唯一的缺点就是削皮工作比较困难，
一般的家庭在购买菠萝的时候都是让卖水果的 人削好
后拿回家再吃，
现今社会空气污染比较严重，
大量有害颗粒会附着在菠萝上，< br>食用后对人体
造成伤害。所以有了设计菠萝削皮机的想法。
2
菠萝削皮机的研究现状
原本我国初级农产品质量比较差，
加工增值程度比较 低，
缺乏一定的国际竞争力。
最近几年
就现在情况来看，
我国的水 果加工工业已经具备了相当不错的技术水平和生产规模。
随着工
业的进步，
产品加工质 量明显大幅度提高。
加工增值程度比以前高了许多，
对我国农产品出
口起到了推波助澜 的作用。所以加大农产品加工机械的研发是提高出口水平的先决条件。
3
设计的主要任务和研究内容
本设计主要是对菠萝削皮机的整体装置设计和 计算进行分析探讨，
然后对液压控制系统，
电
气控制系统，
传感器的应用与检 测系统，
传动机构和工作机构等组成部分，
进行设计和计算。
主要流程：设计背景分析
---
总体方案分析
---
结构与案例分析
---
系统适用 性分析。
4
菠萝削皮机的系统设计思路
目前菠萝的加工行业中还 是广泛的使用人工来去皮的，
这种方式费时耗力，
工作效率低，
为
解决人工的 不足而设计一种能够降低人工的工作量，提高劳动效率的半自动皮机装置。
2
现在菠萝去皮方式及所用工具调查
（
1
）
手动菠萝去皮方式
手动菠萝去皮方式是目前比较常见的一种凤梨去皮方式，
也是传统的凤梨去皮方式，
其原理
是首先通过削刀或刮刀去除外皮，然后再用深
V字形刀去除钉扣。下面就是一些手动去皮
的例子：
刮除外皮以后，再用去钉刀把果眼内清除干净，就是我们常吃的菠萝了。
近年来市面上出现了一种从菠萝内部去肉的快速便捷的削皮 刀。
它的原理就是通过一把螺旋
刀具旋紧菠萝内部，
把菠萝肉切削成螺旋状整体拉出来 ，
但这种方法使果肉的浪费较多，
下
面就展示一下其切削过程：
此种刀具款式新颖，
效率较高，
比传统的削皮速度快好多倍，
但是缺点也比较 多，
一是其果
肉浪费的太多，二是人工操作有些还在室外，卫生无法控制。
(2)
机械菠萝削皮方式
由于手工削皮存在费工、
费时、
而且不卫生等缺点，设计需针对工厂，
店铺等对快速卫生去
皮的要求。市面上也存在几种快速去 皮菠萝机，下面就分析一下：
这种机器采用
PLC
控制，机器由削皮刀、削 眼刀、机械手、定果叉、
PLC
等组成的。运动有
电脑控制，
由于刀具能够自 动跟踪菠萝外形伸缩，
因而去皮和去果眼带肉少，
是菠萝的浪费
减少。
机械去 果眼可以大幅度减少成本。
试机前先测量菠萝皮的厚度和果钉深度，
更换刀具，
在数控 触摸屏上设定参数和编写程序，
把菠萝放进工作台，
机器就可以同时将果皮和果眼削
下 来。
加工参数：加工能力
:300
—
500
个
/
小时
效果：一次去除果皮和果眼
削皮厚度：
2
—
6
毫米（可调）
削果眼深度：
5
—
7
毫米（可调）
菠萝外形：粗、细、高、矮、畸形均可
电机功率：
1.5
千瓦
电压：
220
伏
重量：
150
千克
外形尺寸：
1200x700x1900