汉族的风俗习惯
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2021年01月21日 06:09
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汉族的风俗习惯
导读
:
汉族的风俗习惯
汉族的风俗传统：中国
56个民族中人口最多的民族，也是世
界上人口最多的民族。汉族是原称为“华夏”的中原居民，后同其 他
民族逐渐同化、融合，汉代开始，称为汉族。
汉语属汉 藏语系汉语族，有七大方言。现代汉语以北方方言为
基础，北京语音为标准音。汉字是世界上最古老的文 字之一，已有
6000
年左右的历史，由甲骨文、金文逐渐演变成今天的方块字，共
有 四万个字以上，通用的有七千字左右，现为国际通用语文之一。汉
族没有产生全民族必须信仰的宗教，部 分人信仰佛教、天主教、基督
教等。
古代中国素有“礼仪之邦”的美称，古代汉族十分讲究礼节，
礼俗别具一格。
汉族的风俗习惯之礼俗
在相互 交往中，古代汉族对于不同的对象均有相当的礼节，分
为稽首、顿首、空首、振动、吉拜、凶拜、奇拜、 褒拜、隶拜九种，
称“九拜”
。后经发展、演变，一般最常见的有打拱、作揖和跪拜三
种。
打拱，就是右手在内，左手在外，两手合抱以示敬意。古俗男
子吉拜尚左，而女子吉拜尚右，称之“纳万福”
。凶拜，即不友好的
拜见礼则相反。作 揖，除拱手外，还要弯腰鞠躬。揖有高揖和长揖之
分。
高揖即双手高举，
长揖除拱手高举外，
还要自上而下，
行鞠躬礼。
打拱和作揖往往连用，大约是 古“九拜”中之“振动”演化而来。这
种礼节无尊卑上下之分，为平辈之间的常礼。在古代汉族民间，友 人
相遇也往往边说“谢”
，边打拱作揖相让，以示尊重。
跪拜，是汉族的一种庄重的礼节，主要包括稽首、顿首、空首
等形式。稽首是叩头至地并停顿一 段时间，原是“九拜”中最恭敬的
一种礼节，常作臣对君之拜。顿拜，即头叩地，通用为下辈对上辈、< br>下级对上级的拜礼。空首，是手着地，拜头至手。此外还有只屈一膝
的“奇拜”
，清朝时 极流行。
辛亥革命后，随着封建君主制度的废除，跪拜礼遂被废止 ，但
并未绝迹，
直到解放后才彻底摒弃，
但民间下辈对上辈有时也偶用此
礼以 示敬重。
同时，
打拱作揖的礼节也渐被握手礼、
举手礼、
注目礼、
问 好礼以及点头招呼所代替，但并未完全绝迹。
尚红贵黄，由于汉族 把红色作为吉祥、喜庆、美丽的象征，所
以常把妇女的盛装称之为“红妆”
，并以“红妆”代指 美女；或把妇
女美丽的容貌称之“红颜”
，也指代美女；或把少妇的住房称为“红
闺”
；甚至盛装出游的男女也被称作“红男绿女”
。不仅如此，汉族民
间把红色作为革命的 象征，历代农民起义中，有的称“赤眉军”
，有
的叫“红巾军”
，还有“红袄军”、
“红灯照”
，直至现代新民主主义革
命中，中共领导的工农武装也曾称为“红军 ”
。
在汉族的风俗习惯贺庆寿、婚礼中，均要用红色来点 缀环境，
渲染气氛，如生小孩要在门上挂红布，贺寿的寿面要用红纸相扎，新
娘要穿红衣，
逢年过节送礼也要贴红纸，
年节及喜庆送钱要用红纸包
装，俗称“红 纸包”
。凡此种种俗称“红喜事”
。
汉族在尚红 的同时又贵黄。
《白虎通义·号篇》云“黄者，中和
之色，自然之性，万世不易。
”黄 色为五色中最高贵，代表中央，因
此，汉族古代皇帝均尊黄色为正色，皇帝穿的龙袍又称“黄袍”
；祭
祀时也要穿黄色的衣服以示隆重，庄严；不仅道教敬黄色，服黄色，
而且佛教也认为黄色 素雅、绝俗，有超然物外的情味，故其服装、建
筑及其他装饰多用黄色，器皿多“鎏金”
（即“ 涂金”
）
。汉族民间贵
黄最典型的是东汉末年的“黄巾起义”
，甚至提出了“ 苍天已死，黄
天当立，岁在甲子，天下大吉”的政治口号。
此外，汉族的风俗习惯中还忌白，认为白色代表悲哀、痛苦和
死亡，所以丧礼均用白色来表示肃穆哀悼 。丧事又俗称“白喜事”
。
汉族风俗习惯之服饰
自古到今，汉族上衣右衽（大襟）的特点始终保留。从河南安
阳出土 的玉雕、
石雕和陶塑的商代人像上，
就可以看到右衽高领衣的
样子。后虽有胡服传入， 出现短衣短裤，但不管是西汉的“深衣”
，
还是唐宋的“交领袍”
，或是清朝“长袍”
，上衣总是以右衽为特点。
近代男装长袍或现代女装旗袍都继承了上衣右衽的特色。
各个朝代，对服饰的颜色，各有崇尚，一般是夏黑、商白、周
赤、秦黑、汉赤、唐服色黄，旗帜赤，到了 明代，取法周、汉、唐、
宋，定为赤色为宜。
服装的式样发展到清末民初，男人一般内装为对襟衫和长裤，
外穿大襟长 衫，讲究一点的外加一件马褂，谓之“长袍马褂”
。裤子
都镶有八寸阔腰。后来中山装流行，但 农村仍穿长袍马褂短衫长裤，
至今偏僻的山区仍有老人穿长袍。
妇女清末穿喇叭状齐膝中长衫和 长
裤，民国后上穿“斧口衫”
，有对襟、大襟、琵琶襟之别，下着裙子，
有凤尾裙、百 褶裙等。
30
年代后旗袍流行，但农村妇女多穿大襟短
衫和长裤。现代汉族的服装，男 的以中山装为代表，女的以旗袍为代
表。
千层底的布鞋，圆口低帮，轻便、透气、舒适，也是汉族富有
民族特色的穿着之一。
发式，
古代汉族男子不剃发，
结发于顶加冠，
清代 改剃发结辫，
青年以辫长为美；民国后剪辫留短发，多西洋式、平顶式或光头。汉
族女子发式较 多，古代多高髻，近代少女有流海、单辫，或双丫髻，
中年妇女多梳长髻，老年脑后梳纂儿。民国后不少 女子改剪短发，留
发齐耳。
现代汉族男子发式已无特色，
女子仍以梳长辫为具有民族特
色的发式。
修饰，古代汉族男子到一定的年龄均留胡蓄须 ，女子
15
岁行
笄礼，俗称“开面”
。古代妇女还有束胸、缠足等陋俗，男人 有文身
的习俗。
佩戴方面，古代汉族盛行佩玉，不论男女 均戴肚兜，以防病从
脐入，现在农村小孩尚兴戴肚兜。旧俗小孩出生要带“落地圈”
，意
为落地平安，一至五岁要戴“天官锁”
，又称“长命锁”
。
汉族主食以稻米、小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品，茶和
酒是汉族的传统饮料。
稻米的吃法以米饭为主，
另有粥、
米粉、
米糕、
汤圆、粽子、年糕等各种不同的食品；小麦则有馒头、面条、花卷、
包子、饺子、馄饨、油条、春卷、 炸糕、煎饼等吃法。汉族讲究并善
于烹任，不同地区的汉族以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方< br>式，形成了不同的地方风味。汉族菜一般被分为的川、粤、闽、皖、
鲁、湘、浙、苏等八大菜系。
饮茶
酒和茶是汉族 主要的两大饮料。中国是茶叶的故乡，中国也是
世界上发明酿造技术最早的国家之一。
酒文化和 茶文化在中国源远流
长，数千年来，
构成汉族饮食习俗不可缺少的部分，在世界上也发生
了广泛影响。
汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有
4700
多年了。直
到现在，
中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。
汉族对 茶的配制是多
种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的
盖碗茶、台湾 的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。
汉族以粮食作物为 主食，以各种动物食品、蔬菜作为副食的基
本饮食结构。
这与西方诸民族和中国藏、
蒙 等民族的饮食结构形成了
鲜明的差别。
此外，
在长期的民族发展中形成了一日三餐的饮 食惯制。
一日三餐中主食、菜肴、饮料的搭配方式，既具有一定的共同性，又
因不同的地理气候 环境、经济发展水平、生产生活条件等原因，形成
一系列的具体特点。
中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主