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2021年1月23日发(作者：手球场地)
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格式

小学生食品卫生与饮食安全知识教育主题班会教案


范例一：

小学生食品卫生与饮食安全知识教育主题班会教案

一、班会目的：

1
、知道食品卫生与饮食安全相关知识。

2
、了解在学校注意一些食品方面的安全。

二、班会形式：

以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。

三、班会前准备
:
1
．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。

2
．选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。

3
．黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。

四、活动过程
:
(
一
)
班长宣布“食品安全主题班会“开 始，宣读竞赛规则，请主持人上场。

主持人：
喜欢零食是孩子的天性，
但往 往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是
否过期，
是否变质，
因此就存在一个很大的安 全隐患。
请同学们在享受零食时记
住要吃安全放心的食品。

1
、预 防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、
勤理发，勤换床单和被盖（一月 一次）。

2
、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的 良好
习惯。

3
、做到

六不吃

，不吃生冷 食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未
经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

4
、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的
第一关 。

主持人：下面进行第一个环节

(
二
)
食品安全问题进行知识竞赛。
(
必答题
)
大家按小组进行各轮比赛 ，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。下面开
始第一回合的比赛。
这个回合是必答题，
每道题目都有
4
个选项，
其中只有一个
正确。每个小组回答一道题目 ，答对加一分，答错不扣分。

1
、

绿色食品指什么食品？（
C
）

A
、蔬菜和水果
B
、绿颜色的食品
C
、安全无污染食品
D
有丰富营养价值的食品

2
、哪些食物不能一起吃？（
A
）

A
、豆腐和菠菜
B
、葡萄和苹果
C
、面包和牛奶
D
、馒头和豆浆

主持人：好了，第一回合的比 赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我
们一起来看看比分。……

(
二
)
抢答题

主持人：
下面要进行第二轮的 比赛，
同学们加油呀！
这一轮的比赛是我们大家一
起来回答，
同学们只要回答 是或不是、
能或不能。
在我问完题目后，
就可以回答。

1
、发霉的花生能吃吗？（不能）

2
、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）






















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3
、方便面是不是可以作为主食？（不是）

4
、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）

5
、能空腹喝牛奶吗？（不能）

(
三
)
辩论题

小组讨论，
并派一个代表说出你们 的意见和结论。
说得最好的小组加
3
分，
第二
名加
2
分。

主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。

答：利：卫生，不易传染各种疾病。

弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一 次性筷子浪费大量木材，长此以
往，将会破坏森林，破坏生态环境。

结论：弊大于利、应停止使用。

主持人：好啦，比赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。

(
四
)
《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。

食品安全真重要，病从口入危害大。

良好习惯要养成，食品挑选切注意。

“三无”食品莫食用，有害物质在其中。

小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。

过期食品切注意，吃了危害大又大。

变质食品切分清，中毒机率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面临。

饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。

(
五
)
班主任小结




范例二：

学生食品卫生安全知识教案

一、教学内容：食品卫生安全知识

二、教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认 识食物中毒特征，提高自我救
护意识，预防发生食物中毒。

三、教学过程：

（
1
）、图片导入

1
、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等）

2
、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。

（
2
）、重点讲述


预防食物中毒，首先要讲究个 人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、
勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及 环境的清洁卫生，养
成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到

六不吃

，不吃生冷食物、
不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、 不吃
零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住

病从口入

的第一关。

1
、认识食物中毒特征。






















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潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病


胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2
、提高自我救护意识


出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

3
、预防发生食物中毒

A.
养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

B.
不吃生、冷、不清洁食物

C.
不吃变质剩饭菜

D.
少吃、不吃冷饮
,
少吃、不吃零食

E.
不要长期吃辛辣食品

F.
不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

G.
剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

H.
不到无证摊点购买油炸 、
烟熏食品，
尽可能在学校食堂就餐。
千万不要去
无照经营摊点饭店购买食品 或者就餐。

I.
不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过
2
天

J.
谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否
标示清楚、合格。查看市场准入标志（
QS
）：为了保护人们饮食卫生安全，国家
质量 监督检验检疫局自
2002
年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，
对出厂食 品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。
2002
年起，
对小麦粉、 大米、食用植物油、酱油、食醋等
5
类食品；
2003
年下半年，对方
便面、膨化食品、罐头、冷饮等
10
类食品，实施了市场准入制度。

三、总结

要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的 身心
健康问题。
希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，
如果忽略了这项，其
后果不堪设想。




范例三：

食品安全教育

一、教学目标

1
、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。

2
、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。

3
、了解健康标志士什么，知道安全饮食的常识。

4
、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。

二、教学重点

知道如何健康饮食？

三、教学难点

培养关注自己饮食健康的责任感。

三、教学过程

（一）谈话导入






















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1
、讨论：小朋友，在 你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（学生各抒己
见）

2
、是啊，过 胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。看来，一个人的健
康直接跟饮食有关，所以，在日常生活 中，我们一定要注意健康饮食。
（板书课
题：吃出你的健康来）学生齐读课题。那如何做到健康 饮食呢
?
（二）好好吃早餐

1
、同学们生活在幸福、温暖的家 庭里，受到父母和家人的关心、爱护
,
似乎并不
存在什么危险。
但是
,
生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待
,
民以食为
天
,< br>食以安为重。下面请听一个故事。（故事大概内容：一位小朋友每天早上总
喜欢睡懒觉，
怕上学迟到又没有时间吃早饭，
结果才上了第一节课肚子就开始饿
得受不了，更别提上课认真听 讲了。）

2
、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？


早餐对我们有多重要呢？

（三）饭前饭后多补水

身体缺水时，新 陈代谢大大减慢。所以，人必须及时补充水分。要使人体储备足
够的水分，你应该每天喝两升水。这包括 喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休
息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。

为什么需要这 么多的水呢？因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。
其
中，大约有一升水是通过排尿 排出体外。另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。

不过，
即使你吃的是固体食物，< br>你也有可能吸收了同样的水分。
比如，
多吃水果、
蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补 充一些水分。

（四）有节制地吃点零食也不坏

零食对任何人都有诱惑力，
不吃零食很难做到。
如果我们合理选择零食，
把握好
进食的时间，吃点零食对 健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素，
因此，可以适当吃一点零食。平常我们各异的零食 具有不同的功能：

花生：花生中富含维生素
B2,
多吃些花生，有助于防治 口唇干裂、眼◆您现在正
在睛发红、发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病。

核桃：核桃中 含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，核桃中富含
植物蛋白，能促进指甲的生长。

葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤
为丰富。亚 油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。

无花果：
无花果中含有类似阿 司匹林的化学特质，
可稀释血液的流动，
从而使大
脑量充足。

奶糖：奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神清气爽，皮肤润泽。

吃零食 最好在两顿饭之间，
不要在接近正餐的时间吃。
临睡钱和看电视时吃，
都
不是 好习惯。
零食就是零碎食物，
因此，
不能吃得太多，
只能作为生活的调味品，
更不能影响正餐的食欲。

（五）良好的烹调促进健康

良好的烹调 能减少食物营养损失；
不恰当的烹调，
会大大降低食品中的营养含量。
比如，
有些烹调法损失会损失食物中的维生素，
而换一种烹调法能使维生素较好
地保留下来。

煮：煮过的蔬菜，会损失百分之七十的水溶性维生素，
B
族维生素和维生素
C
。

蒸：
蒸比煮，
能够保留更多的营养成分，
但仍会损失百 分之三十的水溶性维生素。

微波加热：如果使用较少的水，微波加热能保留部分的水溶性营养成分。






















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