化妆品学基础
-
第二章
化妆品学基础
化妆品也曾称“香妆品”
，
它包括洁净皮肤用的清洁类化妆品；保
养皮肤及保护皮肤健康用的养颜类
化妆品；
美化和保护毛发；
指甲的
化妆
品以及口腔内使用的化妆品；具有芳香作用的香妆用品等等。
1999
年国家卫生部颂布的《化妆品卫生规范》定义为“所称
的化
妆品，是指以涂擦、喷洒或者其他类似的方法，施于人体表面任何部
位（皮肤、毛发、指甲、口唇、口腔粘膜等）
，以达到清洁，消除不
良气味，护肤，美容和修饰目的的产品。
”
通俗地讲，化妆品就是化妆用品。从制造上来讲，化妆品是一种
精细
化学品，从使用上来讲，化妆品是一种日用化学品。总之，化妆
品不仅是科学与艺术结合
的产物，而且是知识密集型高科技产品。
化妆品学是研究化妆
品配方组成，工艺制造、性能评价、
安全使
用和科学管理的一门
综合性学科。
它与许多学科有密切的关系。
特别
是近几年功效性化妆品的出现，
已经与医学、
药理学、
物理学、
化学、
环境学、经济学等结合
成为一门边沿学科。
第一节
我国化妆品的发展概况
一、发展概况
在进入
21
世纪之前世界上许多化妆品厂家均已进入或正在
进入
我国，
抢占中国化妆品市场。
使中
国传统的化妆品企业收到较大的冲
击。
自从改革开放以来，
我国政府出台了许多有关振兴民族化妆品工
业的政策，
使我国的化妆品产业有了长足发展。
特别在化妆品科研方
面，
从以往的单纯油与水结合的膏体状化妆品扩展到细胞生物学、
< br>分
子生物学、药物化学、精细化工专业等跨学科的多领域产业科学。
21
世纪化妆品，将进
入化妆品硬件和使用化妆品的人类相互融
合的新阶段，有人预测
21
世纪化妆品将是生物化妆品时代。化妆品
的研究将围绕的课
题为：抗皮肤衰老化妆品；高安全性、高效防晒化
妆品；深层保湿化妆品；清除自由基的
新材料，加速表皮角质层代谢
更新，在减少皮肤黑色素细胞情况下产生的美白效果等。<
/p>
化妆品是一个高附加值的知识密集型
高技术精细化工产品，
它应
具有安全性、稳定性、使用性和功效
性的特点。其中化妆品的功效性
越来越受到消费者的重视。
从近
几年国内化妆品专业学术会议论文及
专业杂志论文来看，
在化妆
品的功效性方面我国已经不低于世界发达
国家，在某些专业学术方面已经超过世界先进水
平。
自改革开放以来我国的化妆品工业随着国民经济的发展出现了
新的景象。
改变了以往那种单纯的水与油结合的化妆品时代，<
/p>
现在的
化妆品从原料上、组方设计上、生产工艺上、产品包装上都
有了较大
的进步。特别是生物制品，
近几年在国内发展的较快，
出现了许多具
有生命活性的生物制品。
化妆品学专家应用了高科
技手段将这些物质
用于化妆品之中，
解决了以往化妆品解决不了
的问题。
使功效性化妆
品有了新的飞跃。并且推动了我国皮肤外
用药品的发展。
但是化妆品必定是一种“修饰”与
“妆扮”产品，它对解决所有的损
容性皮肤问题仍具有其局限性的。
化妆品厂家生产化妆品只能考虑它
的共性问题，
而不能做到
解决所有的个性问题。
如在日常生活使用化
妆品中，不能将一种
化妆品用于所有的损容性皮肤问题。
二、化妆品的分类
化妆品
不是单纯的化学制品，且品种繁多，很难科学的、规范性
的分类，
目前国际上对化妆品尚没有统一的分类方法，
各国的分类方
法
差异较大，
但我国化妆品行业基本按国家标准分类和按化妆品的功
能分类。
1
．按产品分类为
:
1.1
护肤类：有膏霜、奶液、化妆水、面膜等。
<
/p>
1.2
发用类：香波、护发素、摩丝、发胶等。
< br>
1.3
美容类：香水、古龙水、粉饼、胭脂、唇膏、指
甲油等。
1.4
口腔类：牙膏、漱口
液、牙粉等。
1.5
气雾类：润肤露
、摩丝、发胶等。
1.6
芳香类：香
水、花露水、古龙水等。
1.7
特殊
用途化妆品：防晒、祛斑、染发、健美等。
2
．按化妆品的功效性分类
2.1
清洁类：用以除去皮肤、
毛发上污垢的化
妆品，如洗面奶、浴液、
香波等。
2
.2
护理类：用以保护皮肤和毛发的化妆品。如化妆水、护发素等。
2.3
营养类：用以皮肤及毛发的营养。如各种维生素、
中草药、生物
制品等组成的化妆品。
2.4
芳香类：用于身体和毛发散发芳香气味的化妆品。如香水、花露
< br>水、古龙水等。
2.5
特殊用
途化妆品：有人称为功效性化妆品或类药品性化妆品。如
祛斑、防晒、染发、健美等。<
/p>
第二节
化妆品的特性
一、化妆品的安全性
为向消费者提供符合卫生要求的化妆品，保证化妆品的安全性，
防止化妆品对
人体产业近期和远期的危害，我国于
1999
年制定《化
妆品安全性评价程序和方法》
，其程序和方法适用于在我国生产和销<
/p>
售的一切化妆品原料和化妆品产品。
1.
化妆品安全性评价的目的：
为消
费者提供符合卫生要求的化妆品，
防止化妆品对人体的危害。
2.
化妆品安全性评价范围：适用于化妆品产品及其原料安全
性评价
的
理学检测。
3.
化妆品原料的检测
⑴急性经口和急性经皮毒性试验；
⑵皮肤和眼刺激性试验；
⑶皮肤变态反应试验；
⑷皮肤光毒性试验（必要时）
；
⑸致突变试验，
< br>至少应包括一项基因突变试验和一项染色体畸变试
验；
⑹亚慢性经口和经皮毒性试验；
⑺致畸试验；
⑻慢性毒性试验和致癌试验；
⑼人体斑贴试验和人体试用试验（必要时）
< br>；
(10)
毒代动力学试验（必要时）
；
(11)
根据该原料的特性和用途，
其它必要的试验。
4.
化妆品原料的安全性
化妆品
原料的安全性直接影响化妆品产品的安全性，
因此，
必须
严格加强控制，其中与安全性有关的原料主要是油脂、表面活性剂、
粉
剂、溶剂、保湿剂等。
4.1
油脂的安全性：
油脂的安全性因品种及对象的不同而异。
在通常
情况下，刺激性较强的脂肪族化合物是：月桂醇、油醇、乙－辛基十
二烷醇、硬脂酸丁酯、十三酸乙酯等；中等刺激强度的脂肪族化合物
是：油酸、十四酸异丙酯、棕榈酸异丙酯、椰子油等；刺激性较弱的
脂肪化合物是：
蓖麻油、橄榄油、杏仁油、茶油、芝麻油、花生油、
可可脂、大豆磷脂、凡士林、液体石
蜡等。
4.2
表面活性剂的安全性：
表面活性剂品种较多，就它们对皮肤及粘
膜的刺激性而言。其顺序为阳离子
>
阴离子
>
非离子型表面活
性剂，
而皮肤角质膨胀性则以阴离子型表面活性剂为最强。
<
/p>
4.3
其它原料的安全性：高岭土、滑石粉、钛白粉等粉剂原料的
安全
性上的问题，
主要并不反映在使用于化妆品时，
而是存在于生产过程
中产生的粉尘污染上。
香料中的一些品种有可能会引起接触性皮炎，
但香料又是化妆品
不可少的原料，因此应慎重使用，可能产生过敏的香料有：杏仁油、
桂皮油、丁香油、薄荷油、肉桂醇等。
色素中
的一些品种也可引起皮肤的不良反应，
如对苯二胺类的氧
化型染
料会对皮肤产生免疫过敏反应，但在染发后就会失去过敏作
用。
4.4
提高化妆品安全性的方法
①尽可能简化化妆品的组份。
②科学合理的选用化妆品原料。
③提高化妆品原料的纯度。
④避免原料各组份配合时所产生的过敏性增效作用。
⑤加强化妆品安全性的检测。
⑥提高化妆品生产中的安全性控制。
5.
普通化妆品检测：
表
2-1
普通化妆品检测项目
检测项
目
发用品
护肤品
彩妆品
指
(
趾
)
甲用
品<
/p>
芳
香
品
一
般
发
用
产
品
发
油
易触
及眼
睛的
发用
产品
一般护
易触
肤产品
及眼
睛产
品
一
般
彩
妆
品
眼部
彩妆
品
护唇
修
护
香<
/p>
及唇
类
1
水<
/p>
部彩
涂
彩
类
妆品
类
1
古
清<
/p>
洁
龙
漂
白
水
洗
发
护肤膏
眼
周
粉
类
霜类
护
肤
底
类
< br>描
眉
护
唇
类
类
4
膏类
类
<
/p>
花
露
水
类
类
润
丝
护肤乳
类
发
蜡
(
护
发
液类
素
)
类
眼
影
亮
唇
类
油类
面
膜
粉
护肤油
类
2
饼
洗
面
类
眼
< br>睑
着
色
类
唇
膏
类
喷
发
类
发
乳
胶类
护肤化
类
2
胭
脂
类
涂
身
彩
妆
类
睫
毛
类
类
唇
线
暂
时
妆水
类
喷
涂
爽身类
发
露
发
彩
1
（
非
沐浴类
眼
部
笔
3
彩
妆
卸
除
剂
类
染性）
2
发
浆
类
急性经
口毒性
试验
急性皮
肤刺激
性试验
< br>
眼刺激
性试验
多次皮
肤刺激
性试验
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
注：Ο
需要进行实验
1
不需进行试验
2
进行急性皮肤刺激性
试验，不需进
行多次皮肤刺激性试验
3
不需进行急性经口毒性试
验
4
不需进行眼刺激性试验
6.
特殊化妆品检测：
表
2-2
特殊用途化妆品检测项目
检测项目
育
发
类
健美
类
美乳
类
<
/p>
急
性
经
口
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
染发
烫发
类
类
防晒
类
防臭类
祛斑类
脱毛类
毒性试验
眼
刺
激
性
试验
急
性
皮
肤
刺
激
性
试
验
多
次
皮
肤
刺
< br>激
性
试
验
皮
肤
变
态
反应试验
皮
肤
光
毒
性试验
鼠
伤
寒
沙
门氏菌
回
复
突
变
试验
** <
/p>
体
外
哺
乳
动物细胞
染
色
体
畸
变试验
人
体
斑
贴
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
*
Ο
Ο
Ο
*
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
Ο
试验
人
体<
/p>
实
用
试验
注：Ο
需要进行实验
*
涂染性暂时性染发剂不进行该两项试
验
**
或选用体外哺乳动物细胞基因突变试验
二、化妆品的稳定性
绝大多
数化妆品都是多组分的分散体系，
如膏霜是由油脂、
蜡分
散于水中的分散体系。
它们往往是热力学的不稳定体系。
为了包装化
妆品的质量，
我们必须了解化妆品的稳定
性的基础理论、
化妆品的稳
定方法和如何来鉴别化妆品的稳定性
。
本章节重点介绍化妆品稳定性
的测定方法，对于皮肤科医生和
美容师是非常重要的内容。
1.
化妆品稳定性的测定
化妆品的稳定性是化妆品的质量检查的重要指标。
为了保证化妆
品的各种功能，
保证内容物质不发生化学变化对于一位皮肤科医生和
美容师是极为重要的。
化学变化为变色、
褪色、
变味、
污染、
结晶等。
物理变化是分离、沉淀、凝聚、挥发、固化、软化、解裂等。出现这
样
的现象不仅会影响产品的外观而且能影响产品的功能。
1.1
一般保存性测定
①温度稳定性试验
将化妆品静置在所设定的温度条件下，
观察测定
样品状
态的变化情况。
①设定温度
－
10
。
C
、
－
5
。
C
、
0
。
< br>C
、
25
。
C
等。
根据试验样品的性状来选择适当
Ο
Ο
Ο
的温度。
保存时间
1
日－
1
个月、
2
个月、
6
个月等。根据试验样品的观察目的来选择
适当的时间。
观察项目
外观变化
(
色调差别，变褪色，条纹颜色不
均，混入异物，伤痕，
浮游物，分离，沉淀，发汗，浮起，麻点，疏松，龟裂，胶化，透
明
度，结块，光泽，陷塌，裂缝，气孔，气泡混入，真菌生长等
)
。
气味变化
(
直接，容器的气味混入，使用时
)
。
1.2
光稳定性试验
(
耐光性
)
化妆品在商店陈列时，多放置在各种光
线下，
也有
在直接日光照射下长期置于橱窗的情况。
虽然有带包装盒
陈列使
日光不直接照射内容物的情况，但多数情况下仍是裸露陈列
的。为此必须进行化妆品的光
稳定性试验。
(1)
室外
(
日光
)
暴露试验
虽然没有固定标准，
但还是考虑夏天太阳下的条件，
将试验样品设定
数日、数周
、数月为单位来观察状态变化。
(2)
室内
(
人工光源
)
暴露试验
室外的气候有雨天和阴天及季节变化等，
这时就不能进行室外观
察，
因此室内进行近似太阳光分光条
件的试验的情况较多。
代表性方
法有碳弧灯耐晒试验器和氙弧灯
耐晒试验器。
氙弧灯是目前人工光源
中最近似于日光分光特性的
光源。
(3)
荧光灯暴露试验
本试验考虑到化妆品
都在橱窗内陈列，算定每日的荧光灯照射时间，
观察经必要天数放置的化妆品色调变化情
况。
1.3
一般性能和效果的评价试验
对基础化妆品的测定项目有铺展、
发粘等使用性、
< br>光泽、
洗净力、
起泡力等；对美容制品中的粉末形式有化
妆持续性、遮盖力、涂布色
的变化等；对指甲油和口红等重点美容化妆品有剥离、光泽、
指触干
燥速度、化妆的持续性、染着性、耐水性和耐油性等；对于发用化妆
品、有定型和卷发的持续性，对头发光泽的影响、染色力、脱色力、
脱毛力等
对头发物性的影响等。
在对这些指标项目测定后，
决定原料
的配方的最佳组合和所加功能成分的最适浓度等。
1.4
特殊功效的稳定性、效能试验
对药用
化妆水、乳液、膏霜、防晒制品、防腋臭剂、痱子粉类、
浴剂、肥皂、养发剂、洗发波等
。对其有效成分、剂型等范围有严格
的规定。
首先是配合药物在
基础配方中的稳定性。
效能的剂量安全性
等。对于不稳定性药物
，重要的措施有隔绝氧气方法和加抗氧化剂，
加
PH
调整剂、金属离子敖合剂并掌握最适的添加量。
三、化妆品的功效性
功效性
化妆品指含有活性制剂或具有疗效的药物制剂化妆品，
这
类化妆
品的使用大致是卫生、
美化或改善身体的不愉快气味等方面为
目
的。
疗
效
性
化
妆
品
又
称
为
“
药
物
化
妆
品
< br>（
Cosmedics,
Cosmecenticals,
Medicated
Cosmet
ics
或
Cosmetic
Drugs
）
。
我国
《化妆品卫生监督条例》
把疗效化妆品
称为特殊用途化妆品，
日本对疗效化妆品称为“类药品”
。
我国规定：
“特殊用途化妆品是指用
于育发
、烫发、染发、脱毛、美乳、健美、除臭、祛斑和防晒的化妆
品。
”
功能性现代化妆品除了具有护肤、
美
容的功能外，
同时还要求兼
备各种不同功能特点。供不同年龄用
的有儿童化妆品、青年化妆品、
老年化妆品；供不同时间使用的有早霜、午霜和晚霜。男
女化妆品已
经分明，不再混用；旅游化妆品、体育运动用化妆品已问世。另外，
供油性皮肤用、干性皮肤用、中性皮肤用、粉刺皮肤用、祛斑用、防
晒用
、祛狐臭用、抑汗用等专用化妆品等。
疗效性
现代化妆品不仅要求美容，
而且已同时注重疗效，
要求化
妆品在确保安全性的前提下，
力求能在促进皮肤细胞的新陈代谢、
保
持皮肤生机、延缓皮肤衰老等方面取得效果。为此，目前化妆品中
竞
相添加各种营养物质，以期得到一定的疗效性。
天然性现代化妆品顺应“回归自然”的世界潮流，尽可能选用自然
界
无毒的、
具有疗效和营养的物质为原料，
以便减少或根除含有害
化
学物质的化妆品对皮肤的副作用。
我国医学宝库中为数众多的
中草药
和天然动物制品，
具有防治皮肤病、
增强皮肤营养和抵御紫外线辐射
的功能，将它们应用于化妆品，正符合当今世界化妆
品发展的潮流，
另外近几年超于生物制品用于化妆品中，国外有人预测
< br>21
世纪的化
妆品是生物化妆品的时代。