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常见食材及营养

人 为什么要吃饭呢丰富多彩的食物当中到底蕴含着什么呢相

信很多同学都曾经有过这样的疑 问。让我们走近我们每天所吃

的这些食物，看看他们都含有什么营养物质，我们的身体都 需要他们做些

什么

人为什么要吃

【小小统计表】

饭呢

< /p>

把你平时吃的食物分分类，

记录

在表格里 吧。

尽可能多的列举出你平时吃过的食物，也可以和其他同学 探讨一下，

并对这些食物进行分类。在你最喜欢吃的食物前面用

做个标记吧。

种类

粮食类

蔬菜类

举例

肉类

水果

其他

【知识台】

我们每 天吃的食物中富含糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素，

这些食物中的营养物质是 人体细胞所含的物质的来源，如果不吃食物，我

们人体就没有办法继续工作，生命也就无 法延续。

【小实践】

看看这些食物可以给我们主要提供哪些营养

一、谷物、薯类和各种糖，为我们提供

。

二、植物油、肥肉、果仁等，为我们提供

。

三、肉类、奶制品、禽蛋类、鱼等，为我们提供

。

【拓展阅读】

请你阅读下面的故事，想一想说明了什么问题

几百年前的欧洲，长期在海上行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者

常常牙龈出 血，最后痛苦地死去，人们一直查不出病因。奇怪的是，只要

船只靠岸，这种疾病很快就 不治而愈了。水手们为什么会得坏血病呢

一位随船医生通过细 心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果

和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些 新鲜的柑橘，奇迹出现了——坏

血病很快就痊愈了。那么，柑橘为什么会有如此神奇的本 领呢经过长期的

研究，科学家后来从新鲜的水果和蔬菜中提取出了维生素

C

（又叫抗坏血

酸）

，并证实 坏血病就是维生素

C

缺乏症。

一、食物多样，谷类为主，粗细搭配

【生活拓展】

二、多吃蔬菜水果和薯类

三、每天吃奶类、大豆或其制品

四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

六、食不过量，天天运动，保持健康体重

七、三餐分配要合理，零食要适当

记录一下你一天的食谱吧，和同学们一起分享，看看你每天都吸收了

哪些来自食物的营养。

你对自己的表现满意吗给自己个评价吧！

青岛特色美食

青

岛

市

地

处

山

东

半

岛< /p>

南

部

，

位

于

东

经

119°30 ′

～

121°00′、北纬

35°35 ′～37°09′，东、南濒临黄海，是中

国重要的经济中心城市和沿海开放城市，是国 家级历史文化名城和风景旅

游、度假胜地。气候温和，属温带季风气候，年平均气温度。 长达八百多

公里的青岛海岸线，不但有着迷人的风景，而且也丰富的自然资源和特产，< /p>

胶州湾、崂山湾及丁字湾口水域营养盐含量高，补充源充足，水中有机物

< br>含量较高，有着丰富的海洋生物，适合进行海洋经济作物及鱼类等生活繁

殖。尤其 是胶州湾一带泥沙底质岸段，是发展贝类、藻类养殖的优良海区。

【小小统计表】

平时在我们的餐桌上，