最新五年级下册传统文化教案
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第
17
课
茶
教学目标：
1
、通过本课题的研究、交流，在获取知识的同时使学生对茶产生不
同程度的兴趣。
2
、能对茶的起源、种类、制作流程、茶
具有一定的认识，并愿意继
续深入的研究。
< br>3
、学生能吟诵与茶相关的诗词，能简单谈谈茶文化。
教学重点：
了解我国的茶文化，明白茶的起源与历史文化地位。
教学难点：
了解茶的种类和制茶的过
程。
教学准备：
与本课题相关的资料、图
片。
教学过程：
一、单元概述
学生阅读课本
45
页，了解本单元内容。
< br>小结：
勤劳智慧的中国人在满足口腹之欲的同时，
也创造
着自己
独特的饮食文化。
二、导入新课
中国人把喝茶发展成一种修身养性的生活方式，于是有了茶道。
三、学生自主阅读课文，感知课文内容。
四、简介茶的历史
同学们，
通过阅读课文可以看出茶在我们的生活中占据着非常重
要的位置，那你了
解茶的历史吗？
学生作简单的介绍，
教师根据学生的回答作必要的补充，
但不要
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过于详实。
五、设计调查表
同学们，
在我们确定此次活动课题后，
咱们来共同设计一份活动
调查表，在小组内，在小组长的带领下，全员参与，下节课由记录员
将综合的结果加
以整理，以便到集体中去交流。
六、拓展活动
1
、课后阅读了解《茶》
。
2
、搜集资料，了解茶的品种及产地。
板书设计：
17
茶
神农氏
发现茶
陆羽
《茶经》
教后反思：
通过学习，同学们对茶的起源、茶文化有了初步的认识，
有一部分同学对茶的种
类有一些了解。
我补充了有关茶的诗句和名人
故事，激发了学生
的兴趣。
分管负责人审核签字：
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第
17
课
茶
教学目标：
1
、通过本课题的研究、交流，在获取知识的同时使学生对茶产生不
同程度的兴趣。
2
、能对茶的起源、种类、制作流程、茶
具有一定的认识，并愿意继
续深入的研究。
< br>3
、学生能吟诵与茶相关的诗词，能简单谈谈茶文化。
教学重点：
了解我国的茶文化，明白茶的起源与历史文化地位。
教学难点：
了解茶的种类和制茶的过
程。
教学准备：
课件、具有代表性的几种茶、一次性杯子。
教学过程：
一、课前交流
二、激趣谈话
同学们，
在我们确定此次活动课题后，
咱们已经共同设计了一份
课前调查表，下面请同学们将自己的表拿出来，在小组内，在小组长
的带领下，全员参
与，并由记录员将综合的结果加以整理，以便到集
体中去交流。
调查内容
（平时最常用的饮品）
特点
白开水
纯净水
碳酸饮料
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咖啡
茶及其品种
其它
三、交流调查表
由小组内的解说员将小组的讨论结果进行展示，并作简短说明。
四、补充茶的历史。
五、认识不同品种的茶
1
、同学们，你们在家中也经常饮茶吗？课前你们已经对茶的品种作
了相关的
调查，
有些同学也许已经亲自去品尝了，
下面老师就考大家，<
/p>
每个小组都有一些茶叶，
请你们在五分钟之内，
< br>运用自己学到的知识
加上你的经验去分辨这些茶叶的品种，可以泡一泡，亲口去尝
一尝，
然后在相应的编号下写出这是哪一种茶。
2
、学生在小组内合作交流，去辨认茶叶。
3
、请各小组的同学将合作讨论后的结果作一个总体的汇报，并说出<
/p>
不同品种茶叶的特点，教师针对学生的回答作简要点评。
4
、
大家也
许有些口渴了，同学们肯定也想多品尝几种茶，下面就请
大家自由品茶吧！
六、本课小结。
教后反
思：
同学们的课后调查做的非常好，课堂上通过交流、汇报，
进
一步了解了茶的特点、茶的种类、茶的起源以及茶艺。
分管负责人审核签字：
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第
18
课
酒
教学目标：
了解中国酿酒的历史，及文人与酒的故事，
及酒的种类和
礼仪
。
教学重点：
了解我国的酒文化，明
白酒的起源与形成。
教学难点：
酒的酿造与种类。
教学准备：
课下搜集关于酒文化的资料。
教学过程：
一、小组交流自己搜集的资料
二、全班交流：
每个小组只围绕一个方面来介绍。
附相关资料
:
(
一
)
酿酒起源的传说
在古代，
往往将酿酒的起源归于某
某人的发明，
把这些人说成是
酿酒的祖宗，
由于影响非常大，
以致成了正统的观点。
对于这些观点，<
/p>
宋代
<<
酒谱
>
>
曾提出过质
疑，
< br>认为
“皆不足以考据，
而多其赘说也”
< br>。
这虽然不足于考据，但作为一种文化认同现象，不妨罗列于下。主要
有以下几种传说。
1
、仪狄酿酒
相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。
公元前二世纪史书
<<
吕氏春
秋
>>
云
:
“仪狄
作酒”
。汉代刘向编辑的
<<
战国策
>>
则进一步说明
:
“昔者，帝女令仪狄作酒而美，
<
/p>
进之禹，禹饮而甘之日
:`
后世必有
饮酒而之国者。遂疏仪狄而绝旨酒
(
禹乃
夏朝帝王
)
”
。
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2
、杜康酿酒
另一则传说认为酿酒始于杜康
(
亦为夏朝时代的人
)
。
东汉
<<
说文
< br>解字
>>
中解
释“酒”字的条目中有
:
“杜康作秫酒。
”
<<
世本
>>
也有
同样的说法。
3
酿酒始于黄帝时期
另一种传说则表明在黄帝时代人们
就已开始酿酒。
汉代成书的
<<
黄帝内经•
素问
>>
中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，
<<
黄帝内
经
>>
中还提到一
种古老的酒
---
醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。
黄帝是中华民族的共同祖先，
很多发明创
造都出现在黄帝时期。<
/p>
<<
黄帝内经
>>
一书实乃后人托名黄帝之作，其可信度尚待考证。
4
、酒与天地同时更带有神话色彩的说法是“天有酒星，酒之作也，
其与
天地并矣”
。
这些传说尽管各不相同，大致说明酿酒早在夏
朝或者夏朝以前就存在了，这是
可信的，而这一点已被考古学家所
证实。夏
朝距今约四干多年，而目前已经出土距
今五干多年的酿酒
器具。
(<<
新民晚报
>>1987
年
8
月
23
日
中国最古老的文字在
山东
莒县发现，
副标题为
同时发现五干年前的酿酒器具
。
这一发现表
明
:
我国酿酒
起码在五干年前已经开始，
而酿酒之起源当然还在此
之前。在远古时代，人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后
加以
仿制。这个过程可能需要一个相当长的时期。
（二）文人与酒
1
< br>、李白一生以酒为题的诗歌流传至今的可谓多矣。且看著名的《将
进酒》
：
“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见高堂明镜
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