小学生吃零食的危害
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小学生吃零食的危害
小学生正处于长身体的特殊时期，
对能量和各种营养素的需要量比成年人相
对要多，
我们学校每早上还要给学生供应牛奶，
能
够为身体发育提供一定的能量
和营养素，吃零食，虽然满足了
<
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嘴
的要求，但到吃饭时却吃不下去了，造
成主
次颠倒，
影响食欲，
妨碍消化系统
功能，
结果损害了身体健康。
整天零食不离口，
还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的
营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。
另外，
吃零食也容易引
起感染，吃零食时，往往是
随手拈来
，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝
炎、腹泻等疾病。
小学生最喜欢吃的零食大致如下：
（
1
）果冻
吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的吸收。目前，市
场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物－－卡拉胶，
并基
本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。
不过，果冻中没有
脂肪，并含在一些
水溶性膳食纤维
，少量吃些并没有坏处，也不会
让你发胖，
但是，你不要指望用它来
增
加营养
。
（
2
）薯片
薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易
导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。
（
3
）话梅、话李
含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。
（
4
）快餐面
脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。
（
5
）饼干
属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于
饮食平衡，也容易导致肥胖。
（
6
）泡泡糖、口香糖
营养价值几乎为
零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味
剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损
害很大。
（
7
）膨化小食品
营养尚可，但含有大量色素、香精、防腐剂、
人工甜味剂、赋
形剂等食品添加剂，多吃不利于健康。
另外多吃零食还影响环境卫生，不利于校园文化建设：多吃零食造成浪费，
不利于对学生进行艰苦朴素教育；
多吃零食影响学习，
不利
于学生安心学习，
对
学生的心理发展造成不良的影响。
多吃零食对中小学生的生理、
和心理的发展都
有
着消极的影响，
因此中小学生要树立正确的饮食观念，
控制住自
己，
少吃或者
不吃零食，集中精力，刻苦学习。
多吃零食还影响环境卫生，
不利于校园文化建设：<
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多吃零食造成浪费，
不利
于对学生进行艰
苦朴素教育；
多吃零食影响学习，
不利于学生安心学习，
对学生
的心理发展造成不良的影响。
多吃零食
对中小学生的生理、
和心理的发展都有着
消极的影响，
因此中小学生要树立正确的饮食观念，
控制住自己，
少吃或者不吃
零食，集中精力，刻苦学习。
第一，经常吃零食，会破坏正常的饮食制度，打乱胃肠消化活动的规律。经常吃
零食，胃肠就要随时分泌消化液，每次又分泌不多，这样到吃正餐的时候，消化
液就分
泌不充足，
不能使食物得到很好的消化，
影响正常营养的吸收，
容易造成
营养不良和胃口不好的现象。
第二，经常吃零食，能加重胃肠的负担，使胃肠经常处于紧张状态中，得不到休
息，因而会减弱消化器官的工作能力，引起消化不良症。
第三，仓促吃零食，食品和手都来不及保持洁净，因而容易得肠道传染病，严重
时会损害身体健康。因此，大家要尽量少吃零食。
希望大家
听从营养师的教导，不吃三无食品，多吃有营养的食物！
<
/p>
在正常情况下，
人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要
，
没有必
要再去吃零食。
但在某些特殊
情况下，
吃一些零食对身体会有好处。
下面就举几
个例子来加以说明：老年人。适当吃些零食对身体健康有益处。为什么呢
?<
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因为
老年人的消化系统功能减退，
如胃液
分泌减少及消化道各种消化酶分泌减退，
导
致消化和吸收功能在
一定程度上降低。
在这种情况下，
如果仍然是一日三餐，
就
不能满足老年人对营养素的需要。
因为消化
机能减退，
每餐吃得饱一时难以消化
吸收，
给胃肠道带来较多负担，
常常会出现消化不良的症状。
如果
每餐吃七成或
八成饱，在两餐之间感到饿了，吃一点易消化、富于营养的零食，既保证老
年人
的正常营养需要，又不会给胃肠造成过重负担。
学龄儿童。这个年龄组的孩子正是长知识、长身体的时期。但
是，他们由于
种种原因，
早餐总是吃得急匆匆，
或由于早餐简单而营养较差，
或口味单调影响
儿童的食
欲，
造成早餐吃得少就匆匆赶去上学，
而未到午餐就感到肚子饿
了，
直
接影响第三、四节课的学习效果。在这种情况下，如果在
上午
10
点左右吃一点
零食，
就可以圆满地解决这一矛盾。
西方发达国家已经采取措施解决小学生课间
餐的问题。
中国营养工作者也多次呼吁在有条件的学校采用课间
餐，
并且已做过
小范围的试点，
结果令
人非常满意，
不仅使学生学习效果好，
身体素质也有所提
高。
首先不
应该总是吃营养价值低的、
仅提供热能的加工食物，
如饼干等。
而要
变换花样，吃一些煮鸡蛋、牛肉干、牛奶等营养丰富的食物
。当然，这类食品需
要一定时间和场所加工，
只有在条件允许的
情况下才能采用。
我们应该有一个概
念，一是不能一概反对吃零
食，二是吃零食要讲究营养，不能只图解馋，三是吃
零食一定要适量，
< br>不能影响下一次正餐，
打乱正常进餐习惯，
以免影响消化
吸收
的正常规律。
零食的
种类就目前而言，大致可以分为：蜜饯类、果汁类、膨化类、乳制品
类、糕饼类、甜糖类
、动物蛋白类等。
2006
～
2007
年，中国疾病预防控制中心在北京、湖北做的一项零
食消费调
查结果显示，方便面竟然是孩子们的零食最爱！
“
我的孩子也爱吃方便面。
”
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营
养室张兵主任很有体会地说，
“
家长不可能完全限制孩子吃零
食，只能减少吃的
次数。
”
在对小学生
的调查中发现，方便面已经成为他们最喜欢吃的零食了，其
次才是薯片、虾条、干脆面等
。
调查结果还显示，
60%
以上的儿童少年每天都在吃零食，
零食消费率以
3
~5
岁组儿童为最高。
其实，零食并非一无是处，关键是把什么东西当零食和什么人吃什么零食。
< br>
“
零食也
是人们摄取营养的一个来源，并不等于是垃圾食品。
”
张兵说，
比如
上幼儿园的孩子，
通常下午
5
点就吃完了晚饭，
回到家中或多或少都得再补充点
< br>食物，要不根本
“
撑
”
不到第二天早上。这个时候，选择什么食物当作
“
零食
”
就非
常重要了。
老年人也是，
消化功能弱，
专家们经常提倡要少食多餐，
随时补充点营养
（相
关文章参见本报
433
期
2
版《老人每天吃
3<
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次零食》）。还有上班族，脑力消
耗大，下午茶时间不妨吃点水果
等，这些都是健康的零食。