2

、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。

3

、了解健康标志士什么，知道安全饮食的常 识。

4

、培养关注自己饮食健康的责 任感，养成良好的饮食习惯。

二、教学重点

知道如何健康饮食？

三、教学难点

培养关注自己饮食健康的责任感。

三、教学过程

（一）谈话导入

1

、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（学生各抒己

见 ）

2

、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄 „„都不能称为健康的人。看来，一个人的健

康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中， 我们一定要注意健康饮食。

（板书课

题：吃出你的健康来）学生 齐读课题。那如何做到健康饮食呢

?

（二）好好吃早餐

1

、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护

,

似乎并不

存在什么危险。

但是

< br>,

生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待

,

民以食为

天

,

食以 安为重。下面请听一个故事。（故事大概内容：一位小朋友每天早上总

喜欢睡懒觉，

怕上学迟到又没有时间吃早饭，

结果才上了第一节课肚子就开始饿< /p>

得受不了，更别提上课认真听讲了。）

2

、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？

早餐对我们有多重要呢？

（三）饭前饭后多补水

身体缺水时， 新陈代谢大大减慢。所以，人必须及时补充水分。要使人体储备足

够的水分，你应该每天 喝两升水。这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休

息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。

为什么需要这么多的水呢？因为一天下来你会不知不觉地失去 两升水的储备。

其

中，大约有一升水是通过排尿排出体外。另外 一升水是通过汗和呼吸排出体外。

不过，

即使你吃的是固体食物，

你也有可能吸收了同样的水分。

比 如，

多吃水果、

蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补充一些水分。

（四）有节制地吃点零食也不坏

零食对任何人都有诱惑力，

不吃零食很难做到。

如果我们合理选择零食，

把握好

进食的时间，吃点零食对健康 也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素，

因此，可以适当吃一点零食。平常我们 各异的零食具有不同的功能：

花生：花生中富含维生素

B2,

多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼◆您现在正

在睛发红、发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病。

核桃 ：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，核桃中富含

植物蛋白，能 促进指甲的生长。

葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维 生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤

为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥 和生成色斑。

无花果：

无花果中含有 类似阿司匹林的化学特质，

可稀释血液的流动，

从而使大

脑量充足。

奶糖：奶糖含糖、钙，适当进食 能补充大脑能量，令人神清气爽，皮肤润泽。

吃零食最好在两 顿饭之间，

不要在接近正餐的时间吃。

临睡钱和看电视时吃，< /p>

都

不是好习惯。

零食就是零碎食物，

因此，

不能吃得太多，

只能作为生活的调味 品，

更不能影响正餐的食欲。

（五）良好的烹调促进健康

良好的烹 调能减少食物营养损失；

不恰当的烹调，

会大大降低食品中的营 养含量。

比如，

有些烹调法损失会损失食物中的维生素，

而换一种烹调法能使维生素较好

地保留下来。

煮：煮过的蔬菜，会损失百分之七十的水溶性维生素，

B

族维生素和维生素

C

。

蒸：

蒸比煮，

能够保留更多的营养 成分，

但仍会损失百分之三十的水溶性维生素。